永川秀芽怎么泡？永川秀芽的冲泡方法-茶礼仪网

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永川秀芽是重庆名茶，也是绿茶中珍品，独特的口感滋味，上乘的品质，受到大众茶友的喜爱。但好茶在冲泡时讲究方法技巧，那么永川秀芽怎么泡？永川秀芽的冲泡方法是什么呢？

永川秀芽怎么泡？

1、茶具要求

要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。

2、水温要求

煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

3、茶与水的比例要求

茶与水的比例一定要恰当，通常茶与水之比为1∶50至1∶60，即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。

4、泡茶技巧

永川秀芽适合采用A1B3C3（桶装水，90℃（沸水），5min）和A2B3C1(纯净水，900C(沸水）3min）冲泡，其感官品质最佳，采用自来水冲泡茶叶，使用前宜进行必要前处理，以避免异味的产生。

永川秀芽保健功能

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

氟：具有防止蛀牙的功效。

锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

永川秀芽具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝永川秀芽茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。永川秀芽茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-20

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永川秀芽茶叶价格是多少？

永川秀芽茶叶价格是一个看似简单实则分析起来十分复杂的一个问题，它需要我们结合茶叶自身的价值品质、成品之前经历的历练以及成品之前占用的人力物力等多方面分析，再把所有的分析结果综合整合进而估算出一个具体的合理结果。

永川秀芽茶叶价格可以通过制作工艺来评估，传统工艺中以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整，新鲜，洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序精细加工而成。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷。抖水相当于炒青绿茶的二青工序。

永川秀芽紧直细秀外形的形成，主要在“做条”工序。做条在锅中进行，锅温为60~70℃，先用手把茶条在锅内理直，然后两手掌心相对，轻轻搓动茶团，期间茶条不断从指缝间落入锅内，这样反复搓动，达八成干时，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。此步骤也是决定永川秀芽茶叶价格的关键步骤。

最后一道工序就是烘干，做条出锅后，经过烘焙至含水量6%时，下烘摊凉贮藏。这倒工序对于永川秀芽茶叶价格的评估影响不大，但是也不可因此而忽视它的重要性，每一个步骤的重要性虽然各不相同但又有着缺一不可的的联系。

重庆有哪些绿茶最好的是永川秀芽吗

说道重庆，很多人都会想到一座山水相拥的城市，这些年的经济发展，让重庆跻身进入了国内一线都市。但是在重庆的茶文化一直不算是很繁荣，要说到茶，恐怕当地人第一印象就是出自于永川的土特产——永川秀芽。相对于西湖龙井、碧螺春等名茶来说，永川秀芽不单是历史沉淀时间短，而且也没有多大名气，这道茶是不是无法登入大雅之堂呢?

也许不说不知道，一说吓一跳，永川秀芽不单是重庆绿茶界的代表，在过就哦内的茶评中，永川秀芽，一举也获得过五十多次奖励，可谓是当之无愧的后起之秀。

说道永川秀芽，这里也不得不罗嗦的重复一句，它的冲泡也是很讲究的。第一步是茶具选择，永川秀芽的要求是要茶具洁净，通常透明度非常好的玻璃杯是最适合的，瓷杯或者是茶碗冲泡都很好，便于衬托出翠绿的汤色。茶叶与水的比例，一般选择在1：50是最佳的，浓淡适宜。

另外之所以冠名“秀芽”，是因为“秀”与“芽”是其特色，所以永川秀芽较之普通的绿茶更为娇嫩，通常水温在70摄氏度，也就是我们说的初沸就可以了。这样冲泡出的茶水鲜爽度非常好，如果高于80摄氏度以上水温，就会破坏永川秀芽的叶绿素，从而茶汤由绿转黄，同时茶多酚也会高温环境下进行氧化，芳香物质快速的挥发，导致了茶汤黯然失色。

重庆是一座火辣辣的山城，这里可以车水龙马，这里同样也可以宁静致远，一杯永川秀芽，沉淀的不单是重庆的绿茶文化，也是一种对于美好的追求。

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