千两茶里有无“金花”有什么不同之处呢？-茶礼仪网

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千两茶又名“花卷茶”，属于黑茶中的一种，产自湖南安化一带，是安化的传统名茶。花卷茶不强调发花，所以大部分传统制作的千两茶是不含金花的，而只有少部分出产后尚未运出安化的千两茶由于其特定的气候环境，有可能会产生少量金花。有“金花”的千两茶与无“金花”有何不同之处呢？下面跟随小编一起来看下吧。

很多人误以为安化黑茶都是存在金花的，没有金花的黑茶都是假货、劣质货，这是片面的认识。安化黑茶中原先只有茯砖茶能发出金花，千两茶因其体积庞大，重量较重，技术难度大，一直不能发花。后期为了开发安化黑茶顶级产品，实现千两茶发花的梦想，经过安化黑茶专家多年的研制，终于攻克了千两茶难发花的难题，掌握了冠突散囊菌(俗称金花)在黑茶中生长、发育、繁殖的关键技术，实现了有意识定向发花的目标，这才有了金花千两茶的产生。

千两茶里“金花”的特殊性

“金花”学名为“冠突散囊菌”，是一种对人有益的酵素类菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性得到提高和优化。

千两茶有无“金花”的口感差别

有金花的千两茶相较于传统工艺制作的无金花千两茶，具有独特而明显的菌花香味，用当年鲜叶制成的黑茶，其口感更加醇和且无苦涩味，深受消费者青睐。但发花的千两茶新茶适合当年饮用，不发花的千两茶则适合长期收藏。没有发花的千两茶，当年新茶口感浓厚，涩味明显，经过2至3年贮存后，口感更为醇和，细滑。

金花千两茶品质鉴别

金花千两茶的品质鉴别主要从其干茶外观、香气、茶汤、口感、金花等方面入手。品质上乘的金花千两茶表现为茶体其紧结度适当，干茶油黑有光泽，“金花”发得均匀茂盛，有茶香及陈茶的香气，菌香明显，冲泡后茶汤明亮红浓，入口口感醇和，回甘明显，齿颊留香，越泡制到后甘甜味越明显。

金花千两茶的存放

茶叶有吸湿吸味的特点，因而金花千两茶的存放地点也要注意避免过于潮湿，保持通风干燥，不要与异味接触，以免影响味道即可。外包装不拆为宜，到饮用时再打开，以保存茶香不过早损失。如将茶置于客厅或卧室，能较长时闻到茶的醇香，令人心旷神恰。

绝大部分传统的千两茶是不含金花的，只有少量出产后的千两茶因为气候的问题而出现一些金花，这也是正常的现象。平常在选购千两茶时如果发现有金花，那也是正常现象哦，没有金花的也是一样。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-20

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千两茶多重？千两茶重量及其相关知识介绍

千两茶属于黑茶，因其外表的篾篓包装成花格状，故又被人们叫为花卷茶。不知道大家有没有饮过千两茶呢？千两茶多重你们知道吗？下面我们就一起来了解下千两茶的重量及其相关知识吧。

千两茶多重

千两茶是黑茶的一种，之所以取名千两茶，是因为每支茶叶净含量合老秤一千两。又因其外形包装似花格状，也称花卷茶。此茶为圆柱造形，每支约长1.5-1.65米，直径0.2米左右。千两茶每支净重为36.25千克。

了解完千两茶的重量，相信大家一定会好奇，千两茶究竟是怎样发展来的。下面，我们就接着来了解下千两茶的相关知识吧。

千两茶来源

千两茶，始于清道光年间的湖南省安化县江南一带，最初是由百两茶发展而来的。当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进。把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两，从而就诞生了千两茶哦。

千两茶品质特征

包装如此独特的千两茶，干茶外形色泽黑褐，圆柱造型，紧结密实有金花，无蜂窝巢状。这茶有着纯正的香气，且带有淡淡的松烟香和菌花香。储存十年以上的千两茶，还带有浓郁的陈香味。冲泡之后，汤色橙黄红亮，入口微涩，口感醇厚，回甘强。

千两茶多重？千两茶重量及其相关知识介绍

千两茶价值功效

千两茶富含儿茶素、多酚类等营养物质，具有提神、助消化、清毒素、减肥、护肝肾等养生功效，深受国内外消费者的青睐，更被人们称之为瘦身茶、消食茶。

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千两茶饮用禁忌

千两茶虽好，但饮用时也需要注意一些禁忌，如不能喝新茶、不能空腹饮、不喝头遍茶等。此外，月经期间的女士、孕妇、哺乳期间的妇女等，则不宜喝千两茶哦。

以上就是今天为大家介绍的所有内容了，希望通过上述内容能加深大家对千两茶知识的了解。

黑茶千两茶的功效有哪些

千两茶产自于湖南安化一代，其历史较为久远，算是黑茶中最为出类拔萃的品种之一。很多人对于千两茶并不特别了解，只是知道它在减肥以及软化血管方面有较大的作用。其实真正的千两茶作用不单是如此，今天小编就带领大家一起走进千两茶吧。

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千两茶的功效有哪些呢?千两茶的功效主要是提神醒脑，它含有咖啡碱等成分，能够振奋人体神经中枢系统，有助于提神醒脑，增进人的思维。工作劳累的时候不妨喝上一杯千两茶，还能帮助舒缓眼睛疲劳。其次千两茶有消脂减肥的功效，因为它含有的多酚类以及氧化产物能够溶解脂肪，促进人体的新陈代谢，所以对于想减肥的朋友来说，千两茶可谓是很好的辅助饮品哦。

多喝千两茶有什么好处?说说千两茶的功效。它具清肠胃的作用，千两茶含有大量的膳食纤维，具有调理肠胃的作用，有助于改善肠道微生物环境，帮助消化和清理肠胃，平时生活中很多人碍于交际应酬免不了大鱼大肉，这之后来一杯千两茶，让身体的油脂快速排出体内，绝对是非常健康的做法。降血压也是千两茶很显著的一个效果，它含有丰富的茶黄素，茶黄素能够软化血管，有效抑制血压的升高，所以血压高的人坚持饮用千两茶，是能够降低血压的。

综上就是关于千两茶的功能介绍，读完本文的朋友们可对这道茶有了新的了解吗?那么赶紧地喝起来吧，健康好习惯，每天两杯千两茶。