绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶信阳毛尖和都匀毛尖的区别是：
一、产地不同
信阳毛尖：
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
都匀毛尖：
都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。
二、加工细节不同
信阳毛尖的重点工艺在于传统手工工艺的生锅和熟锅。都匀毛尖的重点工艺它的杀青和搓团显毫。
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分‘性锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140－160℃，“熟锅”的温度80至90℃，“烘焙”温度60-90℃，随看锅温变化，茶叶合水量不断减少，品质也逐渐成。都匀毛尖炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。
三、外观不同：
信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
四、品质特点不同：
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
五、现在市场不同：
虽然都匀毛尖和信阳毛尖现在在中国茶叶市场的比率都不高，但信阳毛尖比都匀毛尖还好一点，政府虽然都很努力，但共同点都忽略了网络推广的重要性，导致毛尖好茶快被遗忘。
以上就是对信阳毛尖和都匀毛尖的区别的介绍了，相信一定能让大家对信阳毛尖和都匀毛尖区分开来。
信阳毛尖怎么泡好喝？信阳毛尖冲泡方法介绍
信阳毛尖属于绿茶中的一种，这是一种原产于河南地区的茶叶品种，也叫豫毛峰。作为中国十大名茶之一，信阳毛尖在中国乃至世界上都有很大的名气。如今，随着社会的发展，信阳毛尖在部分中国家庭中也比较常见。但是对于一些不怎么了解信阳毛尖以及初次接触信阳毛尖的人来说，这样泡好信阳毛尖就是一个很大的学问。那么，信阳毛尖怎样冲泡好喝呢？信阳毛尖的冲泡方法是怎样的？下面我们就来了解一下吧。
【信阳毛尖怎么泡好喝】
冲泡第一步：烫壶
相信这一步是很少人去做的，而懂泡茶的人在泡茶前都少不了这一步。冲泡信阳毛尖前首先烧开一壶水用来烫一下茶壶，这样不仅能除掉茶壶的异味还能为泡茶带来好处。另外茶壶里的热水可以用来泡一下茶杯使茶杯有温度，不至于浪费水哦。
冲泡第二步：放茶叶
放茶叶时就要看你自己的经验了，你要喝什么浓度的茶就放多少茶叶，这个要靠自己斟酌了。也可以把茶叶放进茶荷里，这样间隔开来的泡茶法，但是有可能会影响口感。
冲泡第三步：冲茶
因为茶杯在第一步时已经温过了，不嫌麻烦的朋友们可以再次温杯。这时候泡信阳毛尖了，为了显出自己的专业，当然少不了提茶壶的时候提高起来，这样会让人感觉你是专业的。茶壶里的水高高地冲下来，茶叶在茶壶里散开来又翻滚的时候才能泡出好的茶味。
冲泡第四步：再泡、分茶
这时候可以把倒在茶杯的信阳毛尖茶倒回茶壶里了，可以使用低手法把茶水倒回去，这样才能不影响口感。完毕后等待些许时候，就可以把茶壶里的茶水再次倒进杯里，倒七分满就可以了。倒茶时难免会有些茶叶一起倒出来，可以等待茶叶沉淀后再饮用。
冲泡第五步：敬茶，闻茶
这么好的信阳毛尖茶当然是请朋友过来一起喝了，喝茶前首先要敬茶，这样才显得文雅。敬茶的方法就是把茶杯和茶托一起放在客人面前，这就是敬茶的意思。而品茶前首先要闻茶观色，这样才显得会喝茶。观察一下茶色，再闻上茶叶的芳香，就可以品尝其味道了。
冲泡第六步：品茶
最后一步就是品茶了，品这个字由三个口组成，所以我们品茶也是分三口品尝。在品尝前需要对为你泡茶的人微笑以示感谢，如果是自己泡给别人喝一样需要微笑以示品尝。信阳毛尖茶的口感非常醇厚，有着淡淡的香味以及鲜绿的汤色，是非常好的喝茶选择。
以上就是关于信阳毛尖的冲泡方法的介绍。从上面我们知道，信阳毛尖这种茶叶的冲泡方法也十分讲究。对于喜欢茶叶的人来说，如果想要让信阳毛尖茶好喝，那么掌握一门正确的冲泡方法是十分有必要的。上面小编为大家介绍的这种冲泡方法是目前在茶界公认的比较正确的冲泡方法，如果家中有信阳毛尖这种绿茶的朋友，不妨采用上面的冲泡方法试试看，也许你能够品尝到不一样的味道。
白茶为什么叫白茶张惠妹冰红茶广告歌-信阳毛尖的历史典故，信阳毛尖最早种在鸡公山上！
白茶为什么叫白茶 张惠妹冰红茶广告歌-信阳毛尖的历史典故，信阳毛尖最早种在鸡公山上！
信阳毛尖的历史典故，信阳毛尖最早种在鸡公山上！都听说过信阳毛尖，但你可知道他的来历？今天小编给大家带来这茶的一则传说。信阳毛尖最开始是种在信阳鸡公山上，有个很奇怪的名字，叫“口唇茶”。相传这口唇茶原是九天仙女种的，她们咋会来到张惠妹冰红茶广告歌人间种茶呢？下面来介绍一下信阳毛尖的历史典故！
信阳毛尖的历史典故原来，鸡公山没有名字。有一年，山上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫吃个一干二净，住了下来。它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，从此人们就给这座山起名鸡公山。鸡公山上从此草木旺盛，鸟语花香，成了人间仙境。
瑶池司管仙茶园的仙女们听说人间的鸡公山胜过仙宫的百花园，都想一饱眼福，便向王母娘娘提出请求。王母娘娘也是个爱游山玩水的王顺明大红袍人，理解仙女们的心情，答应分批让她们下凡，一批限定三日。但有一条，一旦有人下去后产生邪念，与人婚配，除了惩罚罪人，这轮流下凡的事立即停止。仙女们向王母娘娘保证严守法规，便轮流下凡，离开了瑶池。九个仙女来到鸡公山，拜见神鸡后便住下了。天上一日，人间一年，王母娘娘限她们三日就是人间三年。众仙女花了一年时间，把鸡公山的怪石奇峰、山泉瀑布、名茶异草的春夏秋冬四时景色都看遍了，离回去的时限还有两年，那干点什么好呢。为首的大姐说:“鸡公山应有的都有，有的都好，唯有一点不足。”众姐妹齐问:“哪一点”“我倒有个想法，咱九姐妹化作九只画眉鸟，回到咱那仙茶园里衔来茶籽，不就补上了这个不足嘛!不知众位姐妹愿不愿出这把力”众仙女一听无不叫好。她们又问，衔来茶籽不难，交给谁种呢大姐手往山脚下一指，大家看见一片竹林里有间茅屋。那间茅屋里住着一个叫吴大贵的年轻书生，只因爹妈先后去世，剩他独自一人。他白天种地砍柴，晚上还要温习功课，准备科场应试。屋里墙上贴张白纸，上边写着“寂寞独有，清贫无双”。这天夜里，他做了个梦，梦见一个仙女从鸡公山上下来对他说:“鸡公山水足土肥，气候适宜种茶。从明天开始，有九只画眉鸟从仙茶园里给你衔来茶籽。你在门口的一棵大竹子上系个篮子，把茶籽收下，开春种到坡上。到采茶炒茶的时候，我和姐妹们来给你帮忙。”吴大贵醒来心里窃喜：哎呀，是我吴大贵勤奋读书感动了神仙啊！可种茶能给我带来多大好处呢？别急别急，有道是天机不可泄露，内中定有一番用意，叫种就种吧。第二天一大早，吴大贵起床，半信半疑地拿个篮子，系到门口那棵大竹上。刚洗好系好，只见一只画眉鸟箭一般飞来，把嘴里衔的东西往篮子里一放，又飞走了。吴大贵很惊奇，取下篮子一看，果然是一颗种子，虽没见过，他相信就是梦中所说的茶籽。接着，一只只画眉鸟穿梭般的飞来飞去。九只画眉鸟各衔来一颗种子后，稍停一会儿，又是一轮。如此不知过了多久，篮子就堆的满满的，仙女们共衔来茶籽九千九百九十九颗。吴大贵很高古树老茶兴，小心地把茶籽收藏起来。第二年一开春，吴大贵把九千九百九十九颗茶籽全种到山上。清明过后茶籽发芽，见风就长，几天长成了茶林。这时仙女又给吴大贵托梦，让他准备炒茶的大锅。大贵准备停当，来到茶林一看，又惊又喜。只见九个仙女正在采茶，个个柳眉杏眼，面如桃花，不胖不瘦，不高不低。她们采茶不用手，而是用嘴唇，看那红艳艳的小口唇一张一合，又轻又快，采下了一个个油嫩的茶尖。前边刚采过，后边又长了出来。采了一会儿，九个仙女甩开衣袖，一边舞，一边唱起了《茶歌》。歌罢舞毕，为首的大姐走到吴大贵跟前说:“这位大哥，俺姐妹采得不少啦。我给你烧火，咱去炒吧!”吴大贵笑着去了。他不知道咋炒。大姐到竹林砍一把竹子扎成扫帚，让他在锅里不停地搅动。吴大贵只觉茶香熏人醉。就这样，她们采着炒着，一直忙到谷雨。仙女们走后，吴大贵沏上一杯新茶品尝。开水一倒，只见慢慢升起的雾气里现出九个仙女，一个接一个地飘飘飞去。吴大贵端起茶杯一尝，满口清香，浑身舒畅，精神焕发。这样好的茶，起个啥名呢？既然茶籽是画眉鸟用嘴衔来的，茶是仙女用口唇采的，吴大贵拍大腿灵机一动——就叫“口唇茶”吧。消息一传开，义阳知州听说了，马上派人来要茶，拿回去泡上一看，张口一尝，拍案叫绝。当即定为贡品，要孝敬朝廷老子。那时是大唐的江山，当朝皇上就是唐玄宗。知州把口唇茶亲自送到朝里，又禀明了它的来历，玄宗大喜。朝中第二个喝到口唇茶的是皇上最宠爱的妃子杨贵妃。她当时精神不爽，一杯口唇茶喝下去，病体痊愈，唐玄宗高兴了，对口唇茶大加赞赏，传下圣旨：一要在鸡公山上修千佛塔一座，感谢神灵；二规定“口唇茶”年年进贡朝廷，民间不得饮用；三是赐吴大贵黄金千两，要他用心护理茶林；四是给义阳知州升官加俸。吴大贵这一下子发大财，又是买田地，又是建宅院，成了鸡公山的首富。地方上的大小官吏谁敢小看？这一来他腰杆硬了，便欺邻害户，压榨百姓。吴大贵没成亲，不少喜欢攀高结贵的人都去说媒，快把门槛给踢折了。但不论是大家闺秀，眉茶还是名门千金，他一个也看不上眼。因为和那九个仙女相比都差得太远了。这时候，他再也读不进去书了，赶考的事早丢到脑后。而且开始痴人说梦：仙女们托梦叫我种茶，准是让我先发了财，然后再和我成亲。现在我金钱有了，只等明年采茶时，九个仙女一来，就都是我的啦。牛郎也不过配个织女，我吴大贵要独占九个仙女，这真是天意呀天意！第二年清明前，吴大贵把九个新娘的洞房和成亲的一应物事早筹备好了。过了清明，他天天到茶林等候。茶叶该采那天，仙女们准时来。吴大贵上前打躬作揖道：“九位姐妹，您劳神出力让我发财，我知道大家的美意。今后这茶不劳姐妹们采了，我已雇了人，让他们干吧。诸位也该跟我享福了。我把婚礼都准备好啦，咱们下山拜堂成亲吧。”九个仙女没想到一年前还在发奋读书的吴大贵，有了金钱便丧志贪色，变得这样快。姐妹们又羞又恼，转身去找鸡公去了。鸡公听仙女们说后大怒：“当年我到此山，就是为了消灭害虫，想不到又出来一条！”鸡公翅膀一张，飞下了山头。它飞到吴大贵的院子上空，振翅一扇，下面便成了火海。鸡公又飞到茶林，伸出巨爪一扒，挖出三条深沟，九千九百九十九棵茶树毁掉了九千九百九十七棵，剩下两棵留个种子。
这时候，唐玄宗敕建的千佛塔上的上千块浮雕已由监工从长安送到离鸡公山不远的车云山下。监工得知吴大贵死于火海、“口唇茶”茶林被毁，把浮雕放在车云山下，回京交旨去了。后来，车云山栽上“口唇茶”茶籽，长得特别好，代替吴大贵的“口唇茶”年年进贡，成了唐朝有名的“义阳土贡茶”。后人把千佛塔建在了车云山上，现在还保存着。
信阳毛尖属于什么茶叶
信阳毛尖归属于哪些茶叶？很多人也许人生疏，可是毫无疑问信阳毛尖是一种很好的高品质茶叶，归属于我国绿茶之一，归属于绿茶，是绿茶中的精典，是一种质量十分高的高品质茶叶，实际的详细介绍以下！
信阳毛尖归属于绿茶
信阳毛尖，别称豫毛峰，归属于绿茶，为我国十大名茶之一。信阳毛尖，由汉人茶人研制于民国时期，为汉人传统式茗茶。信阳毛尖，是河南知名的土特产之一，关键原产地在信阳市和新县，商城县及地区大别山区一带。信阳毛尖具备“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的与众不同设计风格，被称作“绿茶之王”。
信阳毛尖的历史时间发展趋势系统进程
信阳茶叶独具特色，1987年，考古工作者在信阳地域固始县出土文物的千年古墓中挖掘有茶叶，资格证书至今已有2300很多年。民国，茶叶生产制造继清代以后，又获得大力推广，茗茶生产工艺日趋健全。信阳茶叶产地又依次创立了五大茶楼，再加清代的三大茶楼通称为“八大茶楼”。因为“八大茶楼”重视制做技术性上的引入、消化吸收与消化吸收，信阳毛尖生产加工技术性获得健全，1913年产出率了质量非常好的赵本山毛尖茶叶，取名为“信阳毛尖”；1915年，在巴拉马万国博览会上，信阳毛尖与贵州茅台集团同获金质奖；1959年被列入在我国十大名茶之一；1982年再度被获评國家、厅局级高品质茗茶；1990年，信阳毛尖知名品牌报名参加國家评定，获得绿茶综合性质量第一名。
信阳毛尖的质量特点
信阳毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿鲜香、香醇、回甜，从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚，回甜生津止渴，汤色光亮清亮。高品质信阳毛尖汤色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻，伪劣信阳毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗，不抗冲调、沒有茶香气。
信阳毛尖的营养成分
信阳毛尖中含有茶酚、磷儿茶酸、维生素E、黄酮类化合物、多糖类等化学物质，对健康养生十分有协助；信阳毛尖带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、糖尖、柠檬酸、芬芳化学物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶矿物，具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用。
信阳毛尖的作用
1、抗茵消肿
信阳毛尖绿茶具备收敛性、抗茵、消肿等功效，能防止肠道传染病。比如：信阳本地茶人在临床医学中就应用这一作用为消化道疾病的病人看病，能具有事半功倍的功效。
2、防虫牙
用信阳毛尖茶叶茶来漱口清洁能够维护牙齿健康，清除口臭，能避免虫牙转化成，因此每日餐后培养用信阳毛尖绿茶水漱口清洁的良好的习惯，有益于口腔健康。
3、溶解香烟内毒素
信阳毛尖能溶解香烟中的一些内毒素，特别是在能抑止烟焦油对身体健康的伤害。因此，喜爱抽烟的茶叶，还记得即时食用信阳毛尖茶。
4、抑止体细胞突然变化与病变
信阳毛尖能合理抑止体细胞突然变化与病变的功效，并且有抑止肿瘤细胞的生长发育和扩散作用，长期性喝茶能减少食道癌、直肠癌、直肠癌等消化道肿瘤的患病率。
5、活血、止疼
信阳毛尖水有抑菌、抗病毒治疗、消毒杀菌等功效。因此对清理小伤口、活血、止疼等功效显著。
6、消滞、减肥
常饮信阳毛尖茶，能够缓解疲劳、清热去火，具备清目、消滞、减肥之作用。
7、治唇疱
用烧开的信阳毛尖冷却水后，立即涂在嘴唇疱疹处，一天不断涂几回，三天后嘴唇疱疹就可以慢慢消退。
8、清理血管垃圾
每日喝信阳毛尖可使毛细血管中血细胞碳水化合物和游离脂肪酸成分减少，进而软化血管，清理血管垃圾。
信阳毛尖的原产地
信阳毛尖生产制造在海拔高度大概在三百至八百中间。云雾缭绕围绕恍若梦幻仙境其茶叶資源特别丰富多彩，在其中有車溪山、连云山、集溪山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这种地域曾经还喜获在我国金质奖，被大家称之为五云两潭一寨。古语云，只能高山云雾的地区才可以生产制造出好茶叶，此八个地域均在海拔高度三百到八百中间。以这种种植区生产制造出去的信阳毛尖更为的出色。其因高山云雾光源适合提高了植物光合作用，山顶较为的潮湿芽叶嫩性较为强及山顶的夜晚和白天的平均气温区别促使历经植物光合作用累积的化学物质较多，因此生产制造出去的茶叶都较为浓厚。
目前不但信阳西北贫困地区生产制造外，也有很多地域也是生产制造。商城县生产的雀舌茶、固始县有仰天雪绿、光山县有苏山茗芽等。这般多的灵山产出率的茶叶可以说名传全球。以前在河南名优茶评比会上被获评省部级新茗茶迄今为止信念有着在我国国家级别名优茶一个，省部级名优茶14个，地域级名优茶11个。
综上所述个人所得，信阳毛尖是我国十大名茶之一，也是河南知名土特产之一，其做为备受欢迎的一种茶叶，还具有“绿茶之王”的头衔，因而很多人都喜爱喝信阳毛尖，并且常饮毛尖茶叶对人体益处多多！
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