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云雾毛尖茶是绿茶吗?云雾毛尖茶简述

提问者:LOSTSEA提问时间:2019-11-21
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云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶,云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶,在国内外享有声誉,那大家知道云雾毛尖茶是绿茶吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

云雾茶是绿茶

云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶,庐山云雾茶,英山云雾茶,云台山云雾茶,老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山,色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶,古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”

云雾茶的特点

云雾茶条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘。

云雾茶云雾茶风味独特,由于受凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

云雾茶的制作工艺

1、采摘

对于云雾茶采摘时一般是采摘茶树上部新鲜的芽叶,采摘回来后,将其中看起来不好的,以及包含的叶片杂质等剔除掉。然后平摊开放置在通风处,放置一两个小时,等鲜叶表面的水蒸气蒸发的差不多了,就可以进行茶叶的炒制了。

2、杀青

在杀青时,要求用来制作的锅的温度要达到一百三十度左右,茶叶的投放量在六百克左右,采用双手进行茶叶的翻炒,做到抖、闷、翻相结合,当茶叶变软后,有香气透出时,杀青的就差不多了,这时就可以降低锅的温度进行捻揉了。

3、捻揉

这个步骤时间比较长些,锅的温度要控制在七十度左右,将毛尖茶叶揉成条状,当差不多有一半干的时候就可以进行搓团这个步骤了。

4、搓团

搓团时锅的温度控制在六十摄氏度左右,将茶叶放在手中进行旋搓,搓成一团一团的,然后再散开,这样重复几次,带茶叶差不多有七八分干的时候,换个两只手来搓,将其搓成条状,差不多白毫出现,茶叶有九成干时,将锅的温度降低到五十度左右,然后将茶叶炒干。

综上所得,云雾毛尖茶是一种品质特别高的茶叶,内含有很多的营养成分,具有很多的功效,是公认的健康食品之一,非常值得品鉴!


回答者:学茶艺回答时间:2019-11-21
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女人常喝信阳毛尖茶的好处有哪些

茶学院】中国名茶总少不了历史名人的加持,绿茶中的翘楚信阳毛尖也是如此。据说,武则天饮过此茶后,精神大畅,疾病顿消,于是就在车云山头修建了一座千佛塔,如今千佛塔只剩废墟,信阳毛尖却依然长盛不衰。信阳毛尖茶真的有传说得那么神么?女人常喝信阳毛尖茶的好处有哪些呢?

毛尖,属于绿茶中的一个品种。外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。

1、预防感冒

信阳毛尖茶中有多种消炎和抗病毒的成分,能有效的减少病毒对人体细胞的伤害,清理人体内等酒精毒素,对感冒等疾病能起到很好的预防作用。

2、健胃促消化

信阳毛尖可以加快人体肠道的消化,清理人体内多余的脂肪,对食欲不振以及消化不良具有很好的调理功效。

当然,信阳毛尖的好处还远不止这些。经常喝信阳毛尖茶不仅能清新口气,还能清热解毒,防癌抗癌,凉血止痛以及提神醒脑,平时经常饮用,可以提高身体的免疫力,让癌症的发病率明显的下降。

信阳毛尖的功效是什么经常喝信阳毛尖茶的好处

信阳毛尖茶比较小众,但是信阳毛尖茶口味浑厚,极其耐泡。不仅如此,信阳毛尖茶中富含茶酚、维生素E、磷儿茶素、黄酮类等物质,对养生非常有帮助。常喝信阳毛尖的好处有哪些呢?信阳毛尖的功效是什么呢?

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信阳毛尖的功效与作用

1、信阳毛尖的功效(漱口防感冒):信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,同样能提高人的免疫力,起到预防感冒的作用。

2、信阳毛尖的功效(分解烟草毒素):信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

3、信阳毛尖的功效(抗茵消炎):信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。例如:信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病,能起到立竿见影的作有。

4、信阳毛尖的功效(漱口防龋齿):信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用,能防止龋齿生成,所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生。

5、信阳毛尖绿茶的功效(抑制有细胞突变与癌变):信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用,而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用,长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

6、信阳毛尖的功效(软化血管):每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。

7、信阳毛尖的功效(治唇疱):用煮沸的信阳毛尖绿茶水冷却后,直接涂在嘴唇疱疹处,一天反复涂几次,3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。

8、信阳毛尖的功效(止血、止痛):信阳毛尖绿茶水有抗病毒、抗菌、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止痛、止血等作用明显。

9、信阳毛尖的功效(消滞、减脂):提神醒脑、清热解毒,具有消滞、明目、减脂之功效。

毛尖茶泡出来为什么有毛

毛尖茶泡出来会有毛是正常的,因为新鲜嫩绿的毛尖茶叶表层就有茸毛,茶叶上的茸毛我们称之为茶毫,在经过加工以后茶毫不会都褪掉,在泡茶的时候脱落下来也正常,不仅是毛尖,碧螺春、君山银针等红绿茶泡水也有毛。普遍认为茶毫越多等级越高,茶叶越正宗。

毛尖茶上的毛能喝吗

毛尖茶泡出来为什么有毛

毛尖茶的茸毛对于专业茶语上来说,被称为“茶毫”,茶毫一般都是名贵茶叶上才有的,茶毫的数量越多,说明茶叶的营养成分也越好,茶品也越好,所以茶毫是高级别的茶特有的物质,茶毫甚至可以被用于评定茶叶优劣好坏的重要标准。

许多科学家研究发现,插上的茸毛含有的茶多酚和氨基酸丰富,也是茶汤香气四溢的主要成分。茶毫的营养物质高,同时还具有保护茶叶、形成茶叶品质的重要作用。在泡茶的时候,不要长时间的洗茶,将茶毫洗掉,其实茶毫才是真正的茶叶价值,如果把茶汤洗的清澈味淡了,反而会废弃茶叶。