祁门红茶冷后浑浊正常吗?-茶礼仪网

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茶友们，在你喝祁门红茶的时候，有发现放冷后浑浊的现象吗？红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑"，这种浑浊物首要是咖啡硷和茶黄素、茶红素联合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象，一般是茶叶品德好的表象，这可作为一种选择红茶的法子。

祁门红茶冲泡一段时间后水温变冷，茶汤变的浑浊，可以通过添加开水，使得汤色又变得红亮。所以这些属于正常现象。

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-21

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祁门红茶水温应该多少？90度左右最合适！

祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有“祁门香”——特殊的类似玫瑰花，清新持久的甜香。作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏，所以想要泡好一杯绝佳的祁红，下面茶友们可要好好看看了

千万别想着用沸水来激发茶香

刚刚我们说到祁门红茶，香气是非常高扬的，接触过茶的茶友应该都知道，茶香需要高温激发，但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说，这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶叶烫坏。

祁门红茶泡法

1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2.赏茶:打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶:右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.祁门红茶第一泡:将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10.品啜甘茗:三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。品茶时缓啜品饮，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

印度大吉岭红茶与祁门红茶有什么区别

印度大吉岭红茶与祁门红茶有什么区别

纵观红茶世界，印度大吉岭红茶与祁门红茶是世界四大红茶中的两个。那么印度大吉岭红茶与祁门红茶各自是怎么样的茶，有什么区别。

印度大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

"祁门红茶"自诞生以来，一直以其优异的品质和独特的风味蜚声于国际市场，不仅与印度的"大吉岭"和斯里兰卡的"乌伐"并称为"世界三大高香名茶"，1915年"祁红"荣获巴拿马万国博览会金奖。 "祁红"采制工艺精细，红毛茶制成后，还须进行精制，由此而成的"祁红"香气清鲜持久，海外赞为"祁门香"，"祁红"鲜醇甘厚，入口醇和，回味隽厚，味中有香。祁门红茶有这般独特的口感，与它的自然生态环境条件优越是分不开的。从地理上来说，祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总面积的90%，平均海拔高度为600米左右，茶园80%左右分布在海拔100~350米的峡谷地带，森林面积占80%以上，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

综上所述，印度大吉岭红茶与祁门红茶都是世界名茶，而且都具有良好的功效，非常适合人们饮用，尤其是在寒冷的冬天。以上就是对印度大吉岭红茶与祁门红茶的介绍。

祁门红茶国宾礼茶好吗?是最高级别的祁门红茶！

国礼茶，就是指意味着一个國家，因外交事务或友善邦交，以國家礼物的真实身份，赠给另一个國家的礼品茶。一般由被赠予国的国家元首意味着本国接受，国礼茶是两国之间或多个国家的邦交礼茶。祁门红茶亦曾做为国礼待宾，在毛主席、邓小平时代，皆深受称赞。祁红一度飘香国外，因干茶黝黑光亮、茶汤颜色红浓、滋味醇正，合适配制牛乳食用，广受以美国主导的西方国家上层社会的热烈欢迎，是她们英式下午茶不可或缺的“上品”。那祁门红茶国宾礼茶怎么样？

祁门红茶指产自安徽省祁门县地区，是槠叶绿化植物生长发育的，以油茶树芽、叶、嫩茎为原材料，历经萎凋、揉捻、发醇、干躁等加工工艺做成初制茶后，再历经三个步骤十二道工艺流程制做等级分类拼配而成，以外形条索紧细均直，颜色乌润为关键特点的工夫红茶，变成祁门红茶，再依据其外形和内质分成:礼茶、特茗、特等、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下边各自从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特点上开展区别。而礼茶是最高级的祁门红茶！

祁门红茶国宾礼茶特性

外形：鲜嫩齐整，有许多的嫩毫和毫尖，颜色润。

香气与滋味：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的"祁红"设计风格。

水色：艳红光亮。

叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。

别的级別的祁门红茶

特茗--外形:条索细整，嫩毫显出，长度齐整，颜色润;香气与滋味:香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的"祁红"设计风格;水色:艳红光亮;叶底:嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。

特等--外形:条索紧细，嫩毫显出，颜色润，调匀;香气与滋味:香气高醇，细嫩带有与众不同的"祁红"设计风格;水色:艳红光亮;叶底:嫩度显著、齐整、色艳丽。

一级--外形:条索紧细，嫩度显著，长度匀称，颜色润;香气与滋味:香气高浓度，具备"祁红"独有葡萄糖香;水色:艳红光亮;叶底:叶子均整，色艳红。

二级--外形:条索细正，嫩度较一级少，颜色润;香气与滋味:香气醇正，有"祁红"的葡萄糖香;水色:艳红不如一级光亮;叶底:芽条均整，发酵适当。

三级--外形:条索紧致，较二级略粗，整度匀称，面张稍有松条;香气与滋味:香气醇厚，鲜厚有收敛，"祁红"特点仍然明显;水色:红明;叶底:条整，发酵适当。

四级--外形:条索粗实，叶质稍轻，匀净度较弱，颜色带灰;香气与滋味:香气醇厚，有相对浓度值，仍有"祁红"特色美食;水色:红明偏淡;叶底:均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。