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福鼎白茶为何被严重低估?

提问者:玲珑香菊提问时间:2019-11-22
已采纳就目前的情况而言,白茶,或者说福鼎白茶,仍然是无可争议的小品类茶。近几年白茶被炒得火热,知道白茶的茶客也渐渐多了起来,但在这个过程当中,误解、扭曲也发生了。如此这般,更衬托出白茶被严重低估的无奈事实。这背后,是茶客的不知道、不了解,茶企的不本分、不敢讲和无可奈何。白茶渐渐热了,但依然险象环生。抛开这些不讲,本文将对白茶目前处境的原因作出粗浅的探讨,如有异议,欢迎讨论。

福鼎白茶的发展轨迹,基本上可以分为五个阶段:养在深山人未知、墙内开花墙外香、集体迷失不知所向、教会徒弟饿死师傅、险象环生步履维艰。

第一阶段:养在深山人未知

白茶起源于何时?先前有种说法,认为福鼎白茶始创于1857年。这种说法近两年已经很少有人提起了。为什么?明显不符合逻辑。抛开陆羽《茶经》中的论述不讲,也不谈宋徽宗的《大观茶论》,单单从工艺上考究就很能说明问题。白茶只有两道工序:萎凋、促干(甚至只有萎凋),是六大茶类中最少的。所有事物,基本上都遵循了从简单到复杂的发展路径,尤其是茶叶,算得上正儿八经的一门手艺,难不成先难后易?而且在福鼎深山?

2009年,陕西省考古工作者在碑林博物馆的吕氏家族墓里发掘出了一种茶叶——极品白毫银针。经过鉴定,这份茶叶距今已经超过千年。这恰巧印证了上文中的观点,白茶当为茶中先辈,乃至鼻祖。之后的千年之间,虽有陆羽和宋徽宗的论述,但白茶却并未进入茶文化的主流范畴,颇耐人寻味。直到19世纪中后期,可以成为白茶“养在深山人未知”的阶段。

第二阶段:墙内开花墙外香

19世纪中后期,晚清的大门被列强叩开,中国被侵略、被蚕食,中国人也因此开始走向世界,这距离郑和时代已经很久了。中国是沿海国家,但却不是海洋强国。在民间,出远洋贩卖货物无非为了生计,福鼎白茶也正是这时开始走向世界的。

晚清至民国时期,福建茶人相当活跃,走港澳、下南洋,越洋过海,为中国茶的辉煌一时贡献颇多。在他们当中,梅伯珍、梅秀蓬、梅世欢等福鼎茶商、茶人分量十足,他们要么在福州,要么在福鼎均有相当的声望。他们把福鼎深山的白茶贩运到香港和东南亚地区,第一次使福鼎白茶走出国门,也奠定了此后白茶换外汇的基础。这一时期,可以称为福鼎白茶的“墙内开花墙外香”阶段。

第三阶段:集体迷失不知所向

初建共和,中国与苏联交好,茶叶在这份情谊的民间层面扮演了重要角色。从晚清开始,湖北羊楼洞老青茶开始大量出口俄国。而建国之后,因为苏联人同样喜爱红茶(俄国是传统的欧洲国家),福建的茶叶产业也被牵住了命运是绳索。直到1957年中苏交恶,红茶出口受阻(福鼎白琳镇的白琳工夫是著名的福建红茶品类),福鼎当地开始大规模的“红改绿”,也就是从生产红茶转为生产绿茶。白改红,红改绿,改来改去,福鼎白茶,再次滑向没落的深处。

第四阶段:教会徒弟饿死师傅

就在这几天,到福鼎深山仍能看到茶苗培育的场景,虽然较之几年前已经很少见,但在冥冥之中似乎仍在提醒当地人:教会徒弟饿死师傅。1984年,福鼎大白茶、福鼎大白毫被认定为国家级优良茶树品种,定名华茶一号、华茶二号,并向全国推广。

如果时间再往前追溯,福鼎白茶第一次向外传播,应该是建阳和政和,以至于现在仍然有人讲白牡丹是建阳水吉人创制的。笔者以为这同样是错误的,不合逻辑,当然,在此不做细细探究。从1984年到2000年,福鼎向全国各地输送的茶苗数量数以亿计。如今,很多地方看到白茶活了,也开始制作白茶,殊不知茶苗变异、小区域气候的不同、工艺的差别从根本上决定了,白茶,还是要看原产地。

第五阶段:最好的时代还是最坏的时代?

新世纪初,福鼎政府层面开始推动白茶产业,支持力度空前,效果也非常显著。白茶在短短十年时间里,迅速从鲜为人知变为茶界新宠。这里面有白茶本身的产品优势,也有资本的逐利追捧。奈何福鼎茶企并不争气,直到现在,福鼎仍然没有一个强势品牌,反倒是盲目跟随,导致发展受阻。这其中的原因不多讲,只希望白茶能有好的发展,只希望福鼎茶企明白:产品是一切营销的基础。白茶虽好,还要坚守工艺。

从“养在深山人未知”到“墙内开花墙外香”,从“集体迷失不知所向”到“教会徒弟饿死师傅”,白茶一直被严重低估。最近十年,眼看白茶开始扬眉吐气,却又因为各种原因被误解、被扭曲,实在是无奈而又让人惋惜。

回答者:清心回答时间:2019-11-22
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福鼎白茶有什么功效?

福鼎白茶有什么功效,根据世界卫生组织调查福鼎白茶有什么功效,最终认为:福鼎白茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,福鼎白茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,具有调整生理所需,发挥多方面的保健和9理作用。

福鼎白茶有什么功效?

福鼎白茶茶多酚能够清除机体过量的自由基,抑制和杀来8原菌。此外,福鼎白茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点福鼎白茶。 饮福鼎白茶的功效很多,比如说以下9条:

(1)福鼎白茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

(2)福鼎白茶茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

(3)福鼎白茶茶叶能够防止恶性肿瘤恶化的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

(4)饮福鼎白茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

(5)饮福鼎白茶可以预防老年性白内障。

(6)饮福鼎白茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

(7)饮福鼎白茶能保护人的造血机能。因其富含防辐射元素,能够保护血红蛋白不受环境因素影响。

(8)饮福鼎白茶能够防止血管延缓内膜脂质斑块形成,同时保护动脉,不让其硬化、高血压和脑血栓。

(9)饮福鼎白茶能维持血液的正常酸碱平衡。让人体迅速被吸收和氧化,产生非常高浓度的碱性代谢品,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

再说一说福鼎白茶茶水。俗话说,开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位,但很多人都离不了它。这几年以来,我国的学者和国外的学者对饮茶与人类健康的关系非常关心。现已知福鼎白茶茶叶中含有350多种化学物质,如鞣酸,VA、VC、VB等。

饮福鼎白茶可补充人体必需的一些微量元素,对人体某些疾8也有防治作用。经研究表明,饮茶能够降低人体中血液的粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心血管疾8的作用,并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋,有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用,长期喝福鼎白茶茶水,能消除疲劳、增强记忆力等。

福鼎白茶什么牌子最好

因为福鼎白茶的热卖,近期不少茶友关注福鼎白茶什么牌子最好?这个问题对于老茶道老说不是事,却难倒了那些第一次接触白茶的朋友。以下小编就针对福鼎白茶什么牌子最好?的话题,做一个福鼎白茶排行榜。

一、梅山茶徒

公司创始人梅传生先生,是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人,“低温成茶”理念的倡导者和践行者。福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司,位于中国白茶原产地——福鼎,是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。

一、沐云山

福建沐云山茶业有限公司成立于2014年,公司前生为福鼎白茶加工厂,始建于1970年,主要从事福鼎白茶种植、传统工艺茶叶生产及新工艺白茶制作与研发,有着丰富的制茶经验。目前公司生产的福鼎白茶产品包括:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等;绿茶产品有:龙井、安吉白茶等;尤其以白牡丹和老寿眉饼最为出名。所生产的产品深受消费者的好评并多次获奖。

二、万氏留香

万氏留香企业集团已集茶园种植、生产、加工、销售、科研及茶文化传播为一身。特别是:奇兰(寿眉老白茶),银芷(白牡丹),春雪玉芽(白毫银针)更是从国家工商总局注册了系列商标。另一叶知秋(老寿眉)和春风玉露(三年白牡丹)以及便民的白牡丹和寿眉巧克力砖以及二两老白茶饼等在近些年更是风靡了长江以北地区。而下属单位“万氏留香茗茶”也在这些年逐渐发展成一家知名的全国品牌连锁店。公司的白茶产品完善。

三、七蒲茶业

七蒲茶业(厦门)有限公司成立于2012年,是一家集白茶、红茶'种植'、'科研'、'生产'、'营销'、'文化传播'为一体的企业,以品质、健康、时尚为经营理念。公司主要生产白茶(白毫银针、牡丹王等)、红茶(白琳工夫、坦洋工夫、小种等)、绿茶、花茶等40多个品种,品质享誉海内外。

福鼎比较有名的白茶品牌有:绿雪芽,沐云山,还有的就是一些二线品牌了。凡是无绝对的,一些企业名气大不代表他的质量就是最好的。只能说目前白茶品牌中为人熟知的有品品香、神侬奇妙等。

好的茶叶-福鼎白茶产区几个镇?五个镇

茶叶哪个好 好的茶叶-福鼎白茶产区几个镇?五个镇



福鼎白茶产区几个镇?五个镇福鼎为宁德市下辖的一个县级市城市,陆地面积1461.7平方公里;包括市区桐城桐山街道等,福鼎共有17个乡镇及开发区,其中主要产茶区为磻溪、管阳、太姥山、好的茶叶点头和白琳五镇。







福鼎白茶主要产茶区磻溪茶树大多生长在海拔500米左右的高度,生态环境优越,毛竹众多,涧溪遍布,森林覆盖率达88%以上;平地山谷交错,日照充足,土壤肥沃且为适合茶树生长的酸性红黄壤,茶菁肥美质优,年产量15陈年普洱茶00多吨。管阳镇是著名的福鼎白茶高山产茶区,这里大部分的海拔都在600米以上,雨雾笼罩,茶树生长缓慢,茶质优;但是云雾多,山地湿度也高,对制茶工艺的要求也非常高。太姥山镇,原名秦屿镇,白茶母本绿雪芽发源所在地,与磻溪、白琳交界,群山环绕,植被丰花茶的作用与功效茂。土壤含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4—4.5之间,偏酸,适宜茶树生长。点头镇,海拔不高,但四万亩的茶园面积不容小觑,为福鼎大白毫的原产地。再加上坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场“,点头镇在福鼎的地位足以傲视群雄。近年制茶人频出,工艺了得。什么牌子的绿茶粉好相对其他的四个产区,白琳镇白茶的知名度与影响力还是偏弱了,但白琳产茶的历史相当悠久,从白琳功夫红茶到新工艺白茶,白琳从来就是让人难以忽略的名茶产区;如今白琳地区白茶产量也不少,茶质与点头相似。名镇里的名茶小产区磻溪的名茶小产区众多,主要集中在桑园水泡白茶的正确方法库附近的高海拨之地,如黄冈、油坑、湖林、仙蒲、大洋等;太姥山的优质茶区主要集中在方家山一带,管阳则在西昆、缙阳和天竹等;点头镇有柏柳、翁溪村;白琳有岭头坪和牛埕下。但名镇盛名在外,除了受茶叶整体质量影响,还有一个条件必备:产量大。所以名镇里各大小产区实际的茶叶质量水平,还得具体问题具体分析。因为茶树的生长环境小气候也是影响茶叶质量的关键性因素。举个例子,即使你的茶叶来自名镇太姥山,但如果是平地茶园,质量就逊色不少;反之,若你的茶叶来自现影响力较小的白琳镇,但产自高山区如牛埕下,那么也算觅得佳茗。所以你的茶叶原料具体是来自哪个小产区?弄清楚这一点很重要。