十几年的黑茶能喝吗？黑茶的保质期是多久？-茶礼仪网

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黑茶作为一种一种发酵茶，正常情况下黑茶是以中国可以长期保存的茶叶，但是同时茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝，那十几年的黑茶能喝吗？具体如下！

黑茶可以长期保存

黑茶，是鲜叶萎凋之后，结果低温杀青，保证了活性酶继续发酵，而黑茶最典型的工艺就是毛茶经过渥堆发酵，这样的发酵过程中，活性酶促进茶叶进一步转化，茶多酚，咖啡因，氨基酸，都在转化，茶黄素，茶红素，茶褐素增加。

而因为黑茶活性酶的存在，所以黑茶就可以长期保存，只要注意遮光，防潮，防异味，黑茶越陈越香，所以说黑茶的后发酵是在长期保存的过程继续发酵。

黑茶的保质期

按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

黑茶的保存方式

1、存放地点

要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。

2、存放器皿

主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。

3、存放规则

应当分类存放，分品牌和厂家存放。不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放，高马二溪黑茶最好是单独存放。

4、地域分别

川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区，常年干燥，通风是重点，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。

5、季节区别

一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。

6、千两存放

千两茶的存放分两种情况，一种是整支千两茶，它拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风，防潮，阴凉，干净的地方，立于底座之上即可。一种是千两饼，千两饼是将整支千两茶锯开之后的形态，千两饼的存放就与其他安化黑茶有着相同的禁忌了，存放方式大致相同。

综上所述，黑茶类茶是全发酵茶，能长时间保存，不像未发酵的绿茶易变味，安化黑茶属于黑茶类，在正确保存方法下可以长期保存，当然的，保存的方式非常重要！

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-25

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黑茶怎么放

黑茶的存放一般是要注意日晒、通风、异味。黑茶是六大茶类中最为特殊的一种茶类。

黑茶怎么放

黑茶的存放

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，否则容易产生霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。

注意事项

黑茶存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度不是过高，哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其他菌的产生的缘故)，但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生也许利于陈化的进程。事实证明，带有虫屎的陈年老茶对身体并无害处。

黑茶是什么味道黑茶耐泡的原因是什么

很多人喝不惯黑茶，觉着黑茶有霉味。黑茶是什么味道？其实，这霉味恰恰就是黑茶最原始的味道，那种直接快速的表现出来的味道，这是依附在茶叶身上最表层的气息。黑茶再冲泡下去就会觉得越泡越耐喝，十泡之后的黑茶比原味更深层的、更有质感的综合元素，包括它的健康属性的表现也在这时体现出来。

曾经有国家级的评茶师说过，读三国不如喝黑茶。茶的受众广泛、雅俗同需，像极了黑茶的个性。喝茶悟道，禅师们最喜爱黑茶。

黑茶的原味是泡出来的，只要有开水，就可以得到它的原味;黑茶的真味是煮出来的，慢慢的熬煮，既能使茶的气味更加饱满厚重，又能把它内含的有益人体的物质提取出来;而黑茶的禅味则是悟出来的，这种茶里物外的境界，恐怕只有了解、熟悉黑茶的人才能说出个道道来。

黑茶的采摘在秋天，主要选择成熟肥厚、成长期相对完整的茶叶，作为生产的原材料。这里的得与失可以这样对待：黑茶比其它茶叶少了一个采摘的季节，但虽然是一个季采茶，却比别的茶类多了成熟的叶，成熟的红薹茶梗等，所以，一季采摘和两季采摘在数量上并没有什么差异;再看黑茶虽然减去了每年清明前的紧张准点的劳作，没有了谷雨后频烦多事，却增添了五道工艺，三十二道工艺的复杂和考究，所用的时间和劳动强度与其它茶类相比只多不少。

黑茶也许没有什么明前茶，谷雨茶讲求和卖点，却多了老茶、陈茶、古董茶的销售后劲。

黑茶是所有茶类中最从容不迫的。从生产、成型的周期上来看，都要比炒青茶长得多。就像是中国传统的中山装、唐装、旗袍，从来不用去考虑到时效和消费群体。黑茶完全可以按必需的发酵时间、必需的工艺流程一丝不苟地去操作，即使是把成品放置仓库中，也会随着时间的流逝越陈越香。