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碧螺春茶水能放蜂蜜吗

提问者:收留余香提问时间:2019-04-30
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碧螺春可以加蜂蜜一起喝,但是会影响碧螺春的口感。会毁坏其天然滋味,喝不出碧螺春的味道了

碧螺春茶水能放蜂蜜吗

碧螺春不能加蜂蜜的理由

1.“洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。”闻名于世的碧螺春是产于洞庭的一种绿茶。从古至今,喜欢单泡碧螺春喝,但随着社会的发展,如今喝茶也喝也了新意,兴起了许多绿茶加蜂蜜的喝法

2.明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠。

3.单泡碧螺春的话,其显现出清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘的特性。如若碧螺春加蜜来喝,自然就会毁坏其天然滋味,喝不出碧螺春的味道了。

喝碧螺春茶的好处

好处1、兴奋作用

茶叶含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,使人精神振兴、思维活跃、消除疲劳、提高效率。

好处2、利尿作用

茶叶含有的咖啡碱和茶碱有很好的利尿作用,对水肿、水滞瘤和急性黄疸型肝炎有很好的治疗功效。

好处3、强心解痉作用

茶叶含有的咖啡碱还有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,针对支气管痉挛、支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞具有很好的治疗功效。

好处4、抑制动脉硬化作用

茶叶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀防止动脉硬化的功效,对高血压和冠心病有很好的预防功效。

好处5、减肥作用

茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等能帮助调理脂肪代谢,可以有效分解脂肪,还可以降低胆固醇和血脂。

好处6、抗菌、抑菌作用

茶叶中的茶多酚和鞣酸能凝固并杀死细菌,对治疗肠道疾病、皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮有消炎杀菌作用。

回答者:呵呵回答时间:2019-04-30
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碧螺春能泡几次

碧螺春可以冲泡两到三次,继续冲泡的味道也没有那么好,会有害物质释放,经常饮用对健康是不利的,所以冲泡两三次就可以,多泡是没有好处的,泡的时间长了,是会影响茶叶的作用。

碧螺春泡一次和两次的区别

第一泡,味淡,泡出来清澈透亮。用杯子泡的刚刚放进去的茶叶茶叶刚开口包装袋子。泡的还算可以。条索紧细重实,苗条秀气茶叶放在手上的本体,绿绿很不错放进茶叶杯子底照片,茶叶还没有泡开了第二泡的茶叶很比较整,放的茶叶少,茶水很清澈,茶香淡淡入口。

碧螺春能泡几次

碧螺春冲泡步骤

1、观察闻香

用茶勺取用少量的干茶放在茶碗里面观赏,可以欣赏茶叶,也能闻闻茶香。

2、烫茶杯

用开水水壶,开水倒进茶杯,水量占杯子的三分之一,进行烫杯,烫杯是为了清洁杯子,还有温杯的作用。

3、水温

冲泡的用纯净山泉水最好,这样不影响茶叶的营养成分,泡茶水温不要过高,80度就可以了。

4、放茶叶

茶和睡得比例是在1:50,也可以根据自己的需求来决定。

5、浸润

倒进四分之一的水,让茶叶在水中浸润,芽叶会吸水,膨胀就会伸展出来,能把内溶物质浸泡出来,挥发清香,这香气是整个冲泡过程最浓郁的。

6、冲泡

用手提水壶进行高冲,反复3次,在水的冲力作用下,茶叶来回滚动,茶汤变得均匀了,冲水量占据杯容量的七分左右就可以。

7、闻香气

将鼻子靠近茶水闻闻,就会有蒸汽扑鼻而来,清香袭人。

8、品尝

首先是尝玉液,第一口会觉得汤味鲜,清香,品尝第二口时候,会觉得香气更加浓郁了,味道醇厚,茶汤更绿,生津,第三次尝的时候,回甘,香气浓郁,茶汤碧青,可是让人回味无穷。

明前碧螺春-金骏眉是红茶吗?

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金骏眉是红茶吗?有人问:金骏眉是红茶吗?金骏眉是红茶,是红茶中正山小种的一个分支。所以正山小种是正真的红茶,其中最好的是产于福建省武夷山市桐木村的金骏眉。

每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发明前碧螺春酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉的加工工艺是:

一、茶叶萎凋

日光萎凋

铁观音茶叶专卖店金骏眉利用光能热量使鲜叶适度失水,促进栈的活化,这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用,也为摇青创造良好的条件。晒青温度霍山黄芽要求日光柔和余射,摊叶宜均薄,必要时可“二凉二晒”,时间10分钟至1小时,其间翻拌2-3次。晒青程度,一般至失去光泽,叶色转暗绿,顶叶下垂,梗弯而不断,手捍有弹性感。晒青后要再青,使其鲜叶“还阳”。



室内萎凋

将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上,静置于凉青架,酌情翻动2-3次使萎凋均匀,闵青一般不独进行,与晒青相结合,它的主要作用:一是散发叶面水分和叶温,使茶青“转活”保持新鲜度;二是可调节晒青时间,延缓晒青水分蒸发的速度,便于摇青在一天是对晒青不足的鲜叶,也是一种补救的方法。凉青的适度是:嫩梗青绿饱水,叶表新鲜、无水分。

二、摇青发酵

金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动,擦破叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用,使鲜叶发生一系列生物化学变化。1摇青时间:通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次,历时8-10小时,使叶子由硬变软(“活来死去”),谷称为“消青”,这达到“绿叶红镶边”。

摇青原则

金骏眉摇青要掌握“循序渐进“原则。摇青转速由小渐多,用力轻渐生,摊叶由薄渐厚,时间由短渐长、发酵由轼渐重。

摇青“五看“

一看品种摇青:叶多摇,薄叶轻摇,。

二看季节摇青:春茶气温低、湿度大,宜于重摇。夏暑茶气温高,宜轻摇。秋冬茶要求达到“三秋“即秋色、秋得、秋味、宜于轻摇。总之,摇青要做到是“春茶消,夏暑皱,秋茶水守牢“。

三看气候摇青:南风天,轻摇,北风天,重摇。

四看鲜叶老嫩摇青:鲜叶嫩,水分多,宜于晒足少摇鲜叶粗老,鲜叶粗老,宜于轻红茶的晒多摇。五看晒青程度摇青晒青轻则重摇、晒青重则轻摇。

看青“三步骤“(即看摇青适度):(1)摸:摸鲜叶是否柔软雨花茶是什么茶,有湿手感;(2)看:看叶色是否由青轻为暗绿,叶表出现红点;(3)闻:闻青气是否消退,香气显露。

三、杀青定型

金骏眉茶青在室内静置与搅拌,直至草(嗅)菁味渐失,而香气微扬时,且制茶师变为发酵已发适中后,即可准备杀青(或称为炒青)杀青的目的,就是以高湿来破坏酵素的活性,抑制茶叶继续发酵,以免使得气温完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。

同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散,使叶质变柔软,以利于揉捻成型及干燥的处理。粗青的时间必须控制得恰好,茶青要炒透,起锅太早,茶青未熟透,则成茶将带有草青味,炒青过度,叶缘即有刺手的感觉,甚或炒焦味,任由怎么泡,也无法除去。

四、揉捻加工

经5-8分钟的持续揉捻,使叶片卷成条索,破碎叶细胞,挤出休汁,粘附叶表,冲光时易溶于水,增浓金骏眉茶汤。揉捻掌握“趁热,适量,快速、短时“原则加压要“轻,重,轻“转速控制“慢、快、慢。

以上就是对金骏眉红茶的加工的介绍了。从加工来说,金骏眉是采用红茶的加工工艺来介绍的,只是金骏眉的发酵与红茶的发酵工艺不太一样。



碧螺春为什么有毛?茶毫对茶叶品质的影响

在喝茶的全过程中,人们会发觉碧螺春茶上边会有乳白色的茸毛,新新手入门的茶人并不了解这个是什么,实际上这就是平时饮茶时在茶汤中飘浮的茶毫。为何茶叶上面有很多茸毛?茸毛是好還是坏?今日就给大伙儿普及化一下吧。

茶毫对茶叶品质的危害

碧螺春茶历经揉捻,白毫掉下来干碎,泡茶后,碎落的白毫飘浮在河面,产生好像像浮油一样,证实茶叶十分新鮮,假如储存时间长或历经长途货运,白毫流失,不容易还有这类状况。

1、干茶

茶毫关键长在幼嫩芽叶的下外皮,内带有丰富多彩的茶氨酸、碳水化合物、咖啡因等品质成份,对干茶口味品质的产生有关键危害。因而幼嫩芽叶茸毛多,制出去的茶叶多具毫香。

茶毫含有多种多样成份,对干茶品质的产生有关键危害。茶毫色调呈多元性。这与制茶过程中含有物茶氨酸的转变有挺大的关联。

一般来说,碧螺春茶以白毫显出而而出名,这是由于绿茶叶中的茶氨酸未被氧化,其幼嫩芽叶上的茸毛色调一般 为乳白色的原因。

2、口味

茶毫不但是油茶树种类特点的主要表现,并且对茶叶的外观设计起了关键功效,另外能提高茶汤品质。

茶毫多的芽叶,是茶叶嫩幼和高品质的标示,成茶毫的是多少及隐显也是鉴定茶叶品质好坏的关键要素之一。

茶毫溶解茶汤中,因茸毛内带有丰富多彩的碳水化合物以及它成分,也进而提高了茶汤香味和味道。有一定的茶毫,茶汤也会较为鲜香。

碧螺春茶的茶汤味道醇正,香味淡泊,除茶茶青鲜嫩,含有物丰富多彩外,茸毛多也是关键要素之一。

3、香味

茶毫关键长在幼嫩芽叶的下外皮,内带有丰富多彩的茶氨酸、碳水化合物、咖啡因等品质成份,对干茶口味品质的产生有关键危害。

茸毛尖部有代谢芬芳化学物质的腺细胞,能代谢芬芳化学物质,因而幼嫩芽叶茸毛多,制出去的茶叶多具毫香,毫多的干茶鲜香度也会高一些。

自然,茶毫过多的茶,冲调出去的茶汤也会有一些混浊,这经常会让大伙儿误认为那样的茶叶不太好。要如何辨别呢?一般来说,茶毫多的茶,前两三泡会稍显混浊,以后茶汤马上会变清亮了。而茶质不太好的茶,茶汤则会一直很混浊。那样冲调两三泡,就可以区别开二者了。