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明前绿茶为什么好?明前绿茶——明前茶,贵如金!

提问者:sleep提问时间:2019-11-26
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众所周知,春茶季有一个术语“三前摘翠”,指的分别是春分前、清明前、谷雨前采摘的茶叶。其中“明前茶”和“雨前茶”较为人熟知,那大家知道明前绿茶为什么好呢?具体如下!

明前绿茶的优势

1、口感

漫长的冬季里,茶树养精蓄锐,初春时期,万物复苏,茶树也开始展露新芽。但由于气温较低,茶树的生长较为缓慢,茶叶芽细嫩,使茶汤口感鲜爽的氨基酸含量都比其它时期的嫩芽多。香气物质同是。而造成茶叶苦涩的茶多酚含量相对较低,所以明前茶口感清香而苦涩味弱。

2、营养物质

茶多酚具有抗氧化,抗衰老等作用,茶多酚的含量少,意味着茶叶的部分保健能力下降。而夏秋茶虽产量大,但是茶多酚的含量比春茶要高。

3、饮用安全性

由于初春的气温较低,病虫害少,农药的使用也不多。一般来说,饮用明前茶的安全系数高。

4、劳动成本

气温低致茶树的生长缓慢,芽叶生长速度不一,能达到采摘标准嫩芽叶不多。采摘芽叶多为一芽一叶,芽叶柔软,约长1厘米,一公斤的成品茶需要5万到7万个茶芽。明前茶的身价自然高。

5、数量少

有科研人员开发茶叶增产素,缩短茶树的休眠时间,提前进入的萌芽时期,长出的叶子叶面肥。芽叶的重量和新梢的粗度都有明显的增加。

6、茶叶保鲜

当年的绿茶在过了夏天后,会慢慢变黄,口感和滋味都会变差,所以对于明前茶的保存非常重要!

怎么辨别是否是明前茶

1、外观

干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽,品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁新鲜。

2、味道、茶底

湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底进一步判断。新茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,茶底柔软厚实,芽叶多。

明前绿茶采摘时间

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好,雨前茶品质上好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。

综上所述,明前绿茶之所以这么好,最主要的就是在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好,营养特别的丰富!


回答者:性爱人生回答时间:2019-11-26
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绿茶和白茶哪个好?有什么区别

绿茶是什么相信不用小编说大家都知道,不说其他单说康师傅绿茶都不知道喝过多少年了;而白茶可能会一部分人没有听过,不过白茶在茶叶当中的名气却一点都不差。那么绿茶和白茶哪个好?有什么区别呢?

一、绿茶

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

二、白茶

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)

三、白茶和绿茶的区别

1、特点区别:

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

2、制作工艺区别:

白茶的制作工艺纯粹而自然,把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上,置于适宜的阳光下,或是放置在通风透光条件良好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。制作过程简单自然。

绿茶则是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。相对于白茶,绿茶的制作工艺更繁杂,在制作过程中也不可避免地失去了一些营养物质例如氧化酶。

3、外形区别:

白茶最主要的特点是毫色银白,芽毫完整,芽头肥壮,汤色黄绿清澈,叶底嫩匀。

绿茶:(1)扁形绿茶:扁平、挺直的茶,在干燥过程中一边炒一边压扁,茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。

(2)螺形绿茶:像螺一样,茶条卷曲紧抱,茶上多毫,碧螺春、翠螺均为螺形绿茶。

(3)卷曲形绿茶:茶条在揉捻中抓、揉,使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条,茶条上有毫。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶。

综上,白茶也好,绿茶也好,都是好茶,总之查无好坏,人有好恶,关键看各自的喜好。

绿茶用什么茶叶罐储存?绿茶怎么保存

绿茶因其丰富的营养和抗氧化成分从而备受人们的欢迎,并且常常作为养生的一种饮品。因为它有好多的健康益处,包括减肥等等功效,所以绿茶得到而众多人的喜欢,但是绿茶作为一种吸附性特别强的茶叶,保存很关键,具体如下!

适宜茶叶罐

1、紫砂罐

优点:透气性高、造型美观。

缺点:易碎、占空间、价格相对较高。

处理:由于紫砂罐是烧制生产出来的,很多时候带有火烧后的味道,所以建议处理一下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周。然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。

2、金属罐

优点:密封性好、携带方便。

缺点:受外界环境影响大,隔热差。

处理:市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的、合金的(价格高)、锡制的等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。

3、瓦罐

优点:透气、价格便宜。

缺点:易碎、占空间。

处理:对于瓦罐的选择,最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。

4、瓷罐

优点:造型美观、样式精美、密封性好。

缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。

处理:瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈,所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。

5、塑料罐

优点:密封性好、携带方便、价格便宜。

缺点:有异味。

处理:塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。

绿茶怎么保存

1、瓦罐储茶法

此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。

2、罐藏法

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。

3、塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4、水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

总的来说,绿茶因为没有经过发酵,所以保存绿茶的茶叶罐的材料以铁罐、纸罐次之、双层盖的不锈钢、瓷罐等居中、以锡罐为上,透明的容器即使密封性好,也不能长期保存茶叶,主要是因为透光的原故,只能是作短期保存。


茶叶水洗脸绿茶婊是什么样的-消费者问-泡过的茶叶有什么用-

茶叶水洗脸 绿茶婊是什么样的-消费者问-泡过的茶叶有什么用-



消费者问:泡过的茶叶有什么用

那来看看泡过的茶叶有啥子用处呢





残茶的用途:

1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。





2、可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口。

3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗,木、竹桌椅,可使该物品更为光洁。

4、把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。

5、残茶叶晒干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软。

6、把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。

7、将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。

8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。

9、把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。绿茶婊是什么样的

10、泡过的茶叶晒干,给你的宝宝做枕头,清火明目的

11、将一盆水煮沸,放上一把茶叶,把茶叶泡透花茶的种类,等水凉后,把茶叶过滤掉,把毛衣放进茶水里浸泡一刻钟,再轻轻搓揉,然后用清水漂净,挂在阴凉处晾至半干,放到室外晾干就可绿茶餐厅以了。这种方法不但能把污尘洗干净,还能使毛线不褪色!

12、把冲泡过的茶叶晒干,黄昏的时候用火点燃,就可以祛除蚊虫安吉白茶怎么泡,而且有淡淡的扑鼻好闻的清香。

13、泡过的茶的茶叶晒干聚集起来,用袋子装好,是很好的枕头芯子,睡起来柔软清香,还能去杭白菊花茶头火。

14、用很浓的红茶洗头,就能让头发变成棕色或黑色;如果用很浓的丁香茶洗头,头发就会变成红色,而且还没有毒性;即使不想染色,洗过头发后用废茶水冲洗,也能去垢除腻,让头发乌黑、柔软有光泽。

15、把家里鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中,放置在阴凉干燥的地方,即使存放几个月也不会变质

16、把肉放在浓度5%以上的好茶中,浸泡一会再冷藏,肉的保鲜效果不更好,而且不容易腐败变质。

17、把干透的废茶叶撒在床下,就能够吸干床底下的潮气了。

18、用清水漱漱口,再嚼上一点干茶叶,就能消除辣椒的辣味。