绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶和绿茶是我国茶类的六大品种，这两种茶都有各自的特色，那么红茶和绿茶的区别有哪些呢?接下来我们一起来看看他们的不同之处。
红茶和绿茶的区别
1、红茶和绿茶的命名
从命名上看，红茶是因为其干茶色泽和冲泡的茶汤是以红色为主而得名。而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。
2、红茶和绿茶的外形
从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
3、红茶和绿茶的制作工艺
加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别，就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处。
红茶的冲泡方法
1、煮水
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
2、温器
将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大。
3、投茶
如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量）。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。
4、泡茶
将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机。
5、测时（冲泡时间）
在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟。
6、出汤
将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色。
7、调制
依个人口味加入适量的糖或者牛奶。加牛奶的茶叶一般而言口味较重，并带有一些涩味。但加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也会变得丰富一些。
绿茶的冲泡方法
1、备具
准备无刻花透明玻璃杯(根据品茶人数而定)、茶叶罐、开水壶（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。
2、赏茶
用茶匙从茶叶罐中轻轻拨取适量茶叶入茶荷,供客人观赏干茶外形及香气，根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景,以引发品茶者的情趣。
因绿茶(尤其是名绿茶)干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶入茶荷时,应用茶匙轻轻拨取,或轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒出。禁用茶则盛取,以免折断干茶。
3、洁具
将玻璃杯一字摆开,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入水孟。
当面清洁茶具既是对客人的礼貌,又可以让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。
4、置茶
用茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。
5、温润泡
将开水壶中适度的开水倾入杯中,水温80~85℃,注水量为茶杯容量的1/4左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶.此泡时间掌握在15s以内。
6、冲泡
执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
7、奉茶
右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“请”的手势,或说“请品茶”。
喝茶因人而异，不同的人口感不同，体质也不同。所以喝的茶也不同，小编建议，肠胃不好的人可以喝点红茶，红茶是全发酵茶，可以养胃。而对于上火的人则应喝点绿茶，绿茶为不发酵茶，性凉，有降火的功效。
红茶与黑茶有何不同？
红茶和黑茶，它们都是经采摘青茶后按照不同的加工方式，不同的发酵程度制作而成的。要说两者有什么不同，我们可以从加工方式、外观、口感、功效等诸多方面了解。
红茶和黑茶的区别：红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。而黑茶是后发酵茶。在储存中仍可随着时间推移进行自然的陈化，具有越陈越香的特点。
红茶和黑茶的产地及品种区别：红茶其原产地为福建武夷山，后又扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县以及新秀信阳等地。按其出品的茶形来分的话，大概可分为：小种红茶（正山小种信阳红茶等、外山小种）、功夫红茶（祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫）。
黑茶的生产地主要有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁（蒲圻）、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省。黑茶主要分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。
红茶和黑茶的制作原料区别：红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成；黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。
红茶与黑茶发酵程度区别：一种是“内源性酶促发酵”，一种是“利用外来微生物发酵”。红茶的发酵属于第一种，通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚，其泡出来的茶汤色偏红，顾名为红茶，属于全发酵型茶。黑茶则是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶的得名的由来，属于全发酵型茶。
红茶与黑茶外观区别：红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。
红茶和黑茶加工程序区别：黑茶（非压紧茶）在湿热作用下进行发醇。经过杀青—揉捻——渥堆—复揉—干燥。黑茶重渥堆，渥堆就是在湿热的条件下堆放，促进茶叶发生物理和化学变化，形成黑茶的品质特征。红茶通过发醇工序完全发醇，经过萎调—揉捻—发酵—干燥。
红茶和黑茶功效区别：基本来说都具备茶叶对身体健康有益的帮助，帮助胃肠消化、提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、抗癌、减肥以及增强身体抵抗力等方面。
从以上的各个方面对红茶和黑茶有何不同给大家对比介绍，应该大家都能理解红茶和黑茶的区别是多方面的，但喝茶有利健康，不管是红茶还是黑茶这点都是一致的。
红茶与黑茶有何不同？综合上述，我们可以得知答案。想了解更多茶资讯，不妨关注小编，小编将为大家持续更新！
英式红茶是怎么煮和泡的？
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出
喝红茶对人体有哪些好处了？
红茶英文为Blacktea。红茶在加工过程中主要以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，使茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质明显增加。下面就跟随者我一起来看看红茶都有哪些好处了。
喝红茶的好处：
1、强健骨骼：红茶富含微量钾等元素，可以减少体内消耗的钙，而且红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，它是预防和治疗心脏病和中风的药物成分。
3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。
6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。
7.喝红茶还能提高品味。
8.消除疲劳：红茶中含有的咖啡因物质能够不断刺激大脑神经中枢系统保持兴奋状态。这样能够促进身体的新陈代谢，同时还能帮助身体发汗，达到帮助消除疲劳的效果。
9、清热消暑在炎热的夏天，喝红茶是能够帮助消暑止渴的，因为红茶中含有的糖类、茶多酚等物质，能够不断刺激口腔分泌唾液，以达到解渴，并能够产生清凉感。
10、利尿红茶中含有的咖啡碱、芳香等物质能够帮助增加肾脏的血液循环，肾脏血流量的增加能够不断扩张肾脏的微血管，抑制肾小管对于水分的再吸收。这样每天的排尿量就能提高。喝红茶帮助利尿的同时也能帮助身体排毒，预防身体水肿。
11、饥饿速度加快虽然在早餐的时候喝一杯红茶能够帮助提神，用饱满的精神状态迎接新的一天，但是这种饱满的状态是暂时的，红茶中的咖啡因能够使人在短时间内感到兴奋，但是被刺激的肾上腺素下降之后，人体就会感到筋疲力尽，出现饥饿。生活节奏较快的人可不要在早上喝红茶了。
喝红茶的禁忌：
1、发烧忌喝红茶：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。
3、神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
4、孕妇忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓红茶。
6、溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
7、营养不良忌饮红茶：红茶叶有分解脂肪的功能。
8、醉酒慎饮红茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。
9、慎用红茶水服药：药物的种类繁多，性质各异，能否用红茶水服药，不能一概而论。
10、贫血患者忌饮红茶：红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。
11、尿结石患者忌饮红茶。
12、忌空腹饮红茶。
13、忌饭前后大量饮红茶。
14、忌睡前饮红茶：睡前2小时内最好不要饮红茶。
15、忌饮隔夜红茶。
16、忌饮头道红茶。
17、儿童不宜喝浓红茶。
18、冠心病患者谨慎喝红茶。
19、老年人不宜饮生红茶。
20、高血压患者不宜饮浓红茶。
21、饮用红茶有几点要注意，不宜放冷再喝，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量。
22、忌饮冷红茶。
23、忌饮冲泡次数过多的。
24、要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。
25、人参、西洋参不宜和茶一起食用。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
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