绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是一种全发酵茶，采取新鲜的茶树芽和叶，然后经过一系列的工艺制成，可以直接冲泡的茶，在生活中狠多的人会发现自己冲泡的红茶会酸涩，那这是什么原因呢？具体如下！
为什么红茶会涩
茶中含有的成份太多，喝茶时会有物质如鞣酸残余留在舌苔和舌根部。停饮时就会感觉轻微的苦涩感，其实很正常的。
但是对于红茶来说，红茶是温性的，正常情况下不会有涩的感觉，但是很多人选择开水以后直接泡红茶，其实这是不对的，因为它是一种全发酵茶，如果用滚水泡的话很容易涩的，甚至还有一种酸味。
影响因素
1、温度
要根据自己红茶的茶叶状态，选择合适的温度，比如说如果茶的芽叶比较细的话，一定要用85到90度左右的水冲泡，另外在泡的时候一定不能闷着，闷的话就很容易发涩，而出汤的话也要快，这样子才会得到一杯浓郁饱满红茶。
2、泡茶的器具
温度很关键，用来冲泡红茶的器具也很关键，可以使用玻璃材质的红茶冲泡器，有了它可以非常容易掌握合适的时间，并且还可以观赏到红茶那漂亮的颜色。如果没有冲泡器的话，那么也要备一个白瓷盖碗，因为它的敞口是比较大的，所以可以把温度很快的散出去，另外一点就是可以更轻松的控制浸泡时间。
3、茶叶形状
一定要学会辨别自己的红茶形状，因为我们国家的红茶产地有很多，不同地方产的红茶形状和品质都是不一样的。
优质红茶的口感
1、浓醇型
收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
2、醇厚型
味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。
3、鲜醇型
味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。
4、甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
5、浓强型
味浓厚，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。
6、浓烈型
有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。
7、浓厚型
有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，制造合理，如滇红工夫。
8、鲜浓型
包括鲜厚型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理而成。
9、醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
10、平和型
和淡正常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶。
总而言之，红茶中有轻微的涩是很正常的，但是如果是过于酸涩的话，那应该是冲泡的方式不正确，所以建议大家如果要想冲泡出口感非常好的茶，一定要掌握冲泡方法！
听茶丨红茶是怎样诞生的？
红茶，是影响过世界历史进程的茶叶，同时，是世界范围内，销售量最大的茶叶。
大家都知道，我们红茶有：祁红、闽红、滇红等等很多种。但是我们要知道，这个根源从哪儿来？所有的这些红茶里边儿，最先出现的，是福建所产的正山小种。时间，大致是明末清初。
相传约在明末某年时值采茶季节，北方军队路过桐木关时驻扎在茶厂，睡在茶青上，待军队开拨后，茶青发黑，茶农心急如焚，把茶叶搓揉后，用当地盛产的马尾松柴块烘干，烘干的茶叶呈乌黑状，并带有一股松脂香味，烘好的茶当地没人要，便挑到距庙湾45公里外的星村茶行贱卖。没想到第二年引起轰动，迅速走俏市场，并以其汤色红艳的特点，命名为红茶，自此畅销不衰，日趋红火。关于红茶起源的这一传说也记载在《中国茶经》上。
首先创制的是小种红茶，由炒青发展而来。日晒代替杀青，当是在炒青基础上的进一步发展，揉捻后发现叶色变红更快，于是逐渐认识了变色的规律。后在揉捻结束堆放片刻，使其发红更明显，质的变化更大，而后炒和烘，则色香味完全改变。
工夫红茶则比小种红茶又多出筛分、切断、风选、拣剔、复火、匀堆等精制工序，从而整形分级，使工夫红茶品级规范。还有再产生的红碎茶，那又是题外的话了。
喝红茶影响睡眠吗
喝红茶在一定程度会影响睡眠，原因如下：
红茶除了对血管系统和心脏具有兴奋作用外也可利尿。在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，其会增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加，形成兴奋感和加快血液循环。虽然利尿有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分和有害物，兴奋和血液的加速循环，势必就会影响夜间睡眠质量。
可见，虽然红茶经过发酵，茶多酚含量已经大幅减少，但睡前喝红茶还是可能会失眠，所以在晚上9点以后尽量停止饮茶。
红茶粉的功效与作用有哪些？
红茶粉
1、红茶粉的功效与作用
提神消疲。经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由**大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
生津清热。夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且**唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也**肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用。
2、红茶的功效
红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,所以才称之为红茶。红茶在饮用的时候可能会有点涩的感觉,这是茶叶的通性,所以有人在喝红茶的时候,喜欢加点蜂蜜,这不仅是因为口感上好点
红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。（图片来源：视觉中国）
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法