白毫银针的功效是什么-茶礼仪网

已采纳白毫银针因成品茶由芽梢所制成，满披白毫，色白如银，细长如针，所以又名白毫或银针。白毫银针是茶中极品，内含营养物质丰富，有较高的保健价值，是十分不错的一款保健茶饮。那么，白毫银针的功效是什么呢？下面一起来了解看看。

白毫银针的功效

1、治麻疹

白毫银针防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年福鼎老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。

2、促进血糖平衡

白毫银针中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白毫银针含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白毫银针存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。同时白毫银针还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

4、保护肝脏

白毫银针片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

5、清热降火

白毫银针的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；

专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白毫银针又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白毫银针的防暑降温效果是最好的，白毫银针保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

6、利尿解毒

2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。

白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

7、抗疲劳，养心神

白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白毫银针具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

白毫银针饮用方法

1、冲泡准备

备器：盖碗，公道杯，品茗杯，赏茶荷

备水：纯净水（山泉最佳）

备茶：白毫银针

一般冲泡白毫银针的茶水比例为1：30~50，通俗点来说就是1克茶需要30毫升~50毫升的水来冲泡，即150毫升的盖碗投茶3~5克，通常我们建议使用盖碗冲泡，当然也可以使用杯泡法。

2、冲泡步骤

（1）温杯洁具

用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。

（2）投茶

将准备好的白毫银针投入盖碗中。

（3）摇香

在第一步温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵。

（4）洗茶

将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉。

注意：由于白毫银针鲜叶原料为茶芽，所以冲泡水温不宜过高，应该保持在90~95度。

另外，顶级的白毫银针有个独特的回汤泡，即洗茶的水不用丢弃，直接拿来再次冲泡饮用，这样第一泡的茶汤就非常甘甜，当然，这只适合少数高端银针。

（5）冲泡

注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒。

注：这里还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。

本次内容就介绍到这里。白毫银针的营养价值是很高的，经常饮用可以保健养生。但是，白毫银针茶再好也不是人人都适合喝。如神经衰弱、贫血患者、患有肝病的人群就不宜喝，而孕妇可以少量饮用，但不宜喝浓茶。总的来说，想要喝白毫银针茶保健身体健康，一定要注意合理的饮用。

回答者：清心回答时间：2019-11-26

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白毫银针属于什么茶？乃白茶至上臻品

白毫银针的产地为福建省福鼎市、政和县。清嘉庆初年公元1796年，福鼎用菜茶的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。白毫银针是最好的的白茶！

白毫银针乃白茶至上臻品

白毫银针乃白茶至上臻品，入选2010年上海“世博十大名茶”。精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）的明前单芽，经自然萎凋、轻微发酵、低温干燥而成。太姥白毫银针芽针肥壮、满披白毫、色白如银、毫香幽显；冲泡杯中，亭亭玉立，生机盎然；其味鲜醇、微甘甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。

干茶

优质的白毫银针干茶的芽头肥壮，是典型的银针形状，满披白毫，比较匀整稍带碎末。

汤色

汤色为典型的杏黄色，茶汤具有很好的明亮度。

气味

气味为纯正的白毫银针清香伴有毫香，且持久度较好。

滋味

茶汤滋味醇和爽滑，不苦不涩，有回甘，滋味淡雅悠长，但是茶汤一开始不容易浸出，耐泡性好。

叶底

叶底芽头柔软肥嫩，有弹性，较匀齐，体现原料的细嫩。

白毫银针加工工艺

产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称"北路银针"。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称"南路银针"，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。

采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。

采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。

以上就是关于白毫银针的介绍了，此外银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针茶适合什么人？适合喝白毫银针九类人群！

白毫银针属于白茶的一种，它是一微发酵的茶叶，多出产于中国的福建省，有着白茶极品之称，它采用的原料全部是春天茶树上新生的嫩芽，产量很少，十分珍贵。它与现在市场上流通的白茶也有一定的不同，其营养价值和保健功效更加出色一些。那白毫银针茶适合什么人呢？

白毫银针茶适合什么人？

1、常喝酒的人

俗话说“无酒不成席，无酒不是宴”，喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处，但如果长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。

喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究。一般来说，最好选择福鼎白茶、安化黑茶或普洱茶解酒。人体在水解酒精的过程中，需要大量维生素C，经发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，维生素C成倍增加。

属性甘温的白毫银针茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且老白茶内可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担，使头疼加剧。

2、常抽烟的人

比起喝酒，抽烟百害而无一益，是一种不健康的生活习惯。长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。减轻烟毒对人体的损害，喝茶也能发挥良好的作用。

白毫银针茶茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛，还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒。

3、常熬夜的人

熬夜工作需要充沛的精力，此时的你需要一杯健康的好茶来提神醒脑。研究证实，白茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，同时又能加快血液循环，促进新陈代谢。劳累后喝一杯白毫银针茶，你会感到如释重负，从香气到汤味，从内到外按摩着你紧绷的神经。

4、常对屏幕的人

伴随着科技的进步，电视机、手机、电脑、平板……越来越多的电子产品进入人们的日常生活。我们的皮肤全天裸露在各种电光屏下，上班办公、刷微信、逛淘宝、玩游戏……皮肤从当年的吹弹可破，变成了现在的黯哑无光泽，BB霜越抹越厚，却解决不了根本问题。何不来杯白茶，既健康，又能降低辐射?

白毫银针茶茶叶中含有多酚类物质、脂多酸、维生素C等，能有效降低辐射。另一方面，长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛产生损伤，茶叶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。因此，我们建议，常对电脑办公的人员，要养成喝白茶的好习惯。

5、肠胃不佳的人

我们知道不同的茶，茶性不同，喝茶的人需要根据自身的体质选择凉性或者温和的茶。适宜浓度下茶性温和的老白毫银针茶、黑茶、熟普和红茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，甘滑、粘稠、醇厚的茶水进入人体肠胃之后，还会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。长期饮用可以起到养胃、护胃的作用。另外，老白毫银针茶还有促进肠胃蠕动的功能，长期饮用有助于通便，提高肠道免疫力。

6、体寒湿重的人

体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，抵御寒意来袭。

而体内湿气重的人常常会觉得困倦体乏、食欲不振、手脚冰冷。其中多数属于脾胃功能不好，也有一些属于虚寒体质，这时需要选择老白毫银针茶、黑茶、熟普、红茶等温性滋胃的茶来养护。这些茶能够有效行气排湿，另一方面茶具有的利尿功能，也能很好的帮助人排除体内的湿气。

7、年迈长辈三高人群

白毫银针茶中的茶氨酸可以起到抑制血压的作用，生物碱和类黄酮两种物质能使血管壁适当的松弛，从而增加了血管的有效直径，通过血管舒张来使血压得到下降。

茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。白茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量。

研究证明:给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。白茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

8、体脂过度肥胖人士

茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类。

这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。白毫银针茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。

9、经常性便秘人群

茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，白毫银针茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。

但是贫血患者别喝白毫银针茶，茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。

白毫银针吧白毫银针值得收藏吗？很有收藏价值！

介绍：白毫银针是白茶中知名的茶种类，备受诸多茶人钟爱。那麼，白毫银针有木有收藏价值呢？我们一起来瞧瞧吧！

白毫银针研制于1796年，是中国六大茶类之一的白茶，出产地在福建福鼎地域。白毫银针是一种宝贵的白茶种类，也是很多茶人个人收藏的茶种类。那麼，白毫银针是不是一种最该个人收藏的茶种类呢？接下去就要Audrey来为大伙儿解释这一难题吧~

白毫银针有收藏价值吗

“一年茶，三年药，七年宝”这话就是说用于描述白茶的，也是白茶伴随着時间转变的最切身体会。白茶能够说成越愈陈愈香的，另外还十分有品饮使用价值，功效与作用及其收藏价值。而且坚信茶人们都了解，白茶的价钱也会伴随着年代的转变而提高，因此，有很多盆友刚开始自身存白茶。可是，白茶并非能盲目跟风个人收藏的，还得挑选最该个人收藏的白茶种类。

综上所述白茶是十分有收藏价值的，但白茶中的类型也许多，在其中的白毫银针，是不是一种最该个人收藏的茶种类呢？

白毫银针通称毫针，以其外观设计白毫密披，色白如银，外观设计看上去好像雀舌和毫针一般长细，而且香味清爽茶汤颜色浅黄，喝起來觉得十分醇正香味与众不同，能够说成白茶中的绝品哦。白毫银针有着茶中“漂亮美女”及其“茶王”的美誉，原材料所有都采自傲白茶树的肥芽。

白毫银针是一种具备收藏价值的茶种类，但实际还得依据自身的口味和爱好来挑选。白毫银针和白牡丹不管何时喝全是很好，尽早喝新鮮且特甜，而历经储放后，会一些略微的红酒香味，毫味也会更为的显著。而白茶中的贡眉历经储放后，茶汤颜色是从淡黄到橙黄再到橙红，会出現青梅香，枣香及其药香等味道。

小结：白毫银针是有收藏价值的，大伙儿能够参照一下哦！可是，在储放荼叶的全过程中，一定要重视储放荼叶的自然环境和溫度哦！

在荼叶优良的储存标准下，白茶有这好多个品饮期：

第一个品饮期

第一个品饮期的白茶，指的是刚做出去没多久且年代在一两年之内的。这一阶段的白茶最新鮮，香味中拥有清爽的清甜味，喝起來可口又甘鲜。这一那时候的白茶性凉偏重，提议女性们少喝，能够再放入一段时间哦。

第二个品饮期

三到五年上下的白茶，归属于第二个品饮期，这一那时候的白茶能够说成历经了熟化的白茶。这一那时候的白茶很合适食用，其中质慢慢刚开始沉定起來，口味归属于相对稳定的那时候，历史感也会提升，性凉基础都褪掉了呢~

第三个品饮期

七到十年上下的白茶，香味历经时光的沉定，早已出現一万种将会。那样的白茶从本来的芳香转换为陈韵，蜜香，乃至会出現百果香，药香等香味哦。而且，味道也变得更加醇正，也是一种最该好好地品茗的茶。

白茶能储放多长时间