寿眉茶饼泡茶方法
泡茶少不了茶具,泡寿眉茶饼前,我们先要准备好茶杯、茶匙等茶具。然后用温水清洗一遍茶杯,以达到消毒、温杯的效果。
技巧:用温水洗杯,除了能起到清洁、消毒的效果外,还能提高茶杯的温度,有助于唤醒“沉睡”的寿眉茶饼,更好的释放出茶叶内含的物质成分。
第二步就是用茶匙量取适量的寿眉茶饼碎放到茶杯里,通常每人的用茶量为2-3克为宜。大家可以根据品饮的人数和个人口味的浓淡来酌量增减。
投放好茶叶后,先加入少许温水稍微浸泡后马上倒掉茶水。因为茶饼一般存放时间较久,可能会含有杂质和细菌;这样做的目的是为了去除寿眉茶饼碎中所含的杂质和细菌。
技巧:洗茶一定要把控好时间和温度,不能用温度过高的开水,以适温的开水为佳;同时还不能冲泡太久,加温水稍微摇晃杯子即倒掉茶汤。冲泡太久的话容易导致茶叶中的营养流失哦。
洗完茶后,再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可,第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。
技巧:寿眉茶饼属于紧压茶,冲泡要求在95℃以上,水温太低则难以把其内含的物质成分充分浸泡出来。待茶汤饮至茶杯的三分之一时即应续水再泡,这样泡出来的寿眉茶饼茶汤才会浓淡相宜。
喝寿眉茶饼的好处
1、寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。
2、寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。
3、寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认安全又营养的绿色健康饮品。
寿眉茶饮用注意事项
寿眉茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会"物极必反",反而起不到保健的作用。
另外,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,不宜空腹饮用寿眉茶。
茶宜兼饮,不宜偏饮。由于茶叶产地、品种、采摘时机和加工方法不同,所含有营养及各种有效成分也有所不同。因而,饮茶应多样化为好。
茶又宜常饮,不宜间断。古代名医华陀在《食论》中提出了"苦茗久食,益思意"的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:"饭后茶消食,午茶长精神。"饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
为什么白毫银针、寿眉价格差别这么大?
今天白茶号将对这个问题做出解答:
白毫银针之所以卖的贵,是因为原料值钱。
白毫银针全部是用芽头制成,且采摘标准严格,故而价格最贵。
而寿眉的采摘标准相比之下没有那么严格,有芽有叶有茶梗,故而相比之下,价格更便宜。
还有一个时间因素,白毫银针只能采摘1季(多在春季采摘),而寿眉能够采摘2-3季,产量高,价格自然就下降了。
雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。
只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针。
如果遇到雨天、阴天则采用复式萎凋的方式。
白毫银针必须是茶树上早春长出的芽头,于芽叶初展时采下,剔除去鱼叶鳞片,断碎芽叶,只取原整肥壮毫多之心芽。
萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。
迅速轻快的将肥壮芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上,自然萎凋或置于微弱的阳光下轻筛。
待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。
烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。
将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上,用30-40度文火烘干至足干。
烘焙时,焙心垫上一层白纱,以防火温太高,灼伤茶芽。
烘干时应认真切实注意控制火温,适时轻手翻动,使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。
足干后摊凉封存。
要求包装物无异味,并具有防潮,阻气,防水,保香,遮光,热封,印刷性能良好的材料。
要求动作轻柔,不得重压或脚踩,防止断碎。
古语有云:物依稀为贵,说的就是这个道理。
哪些人不能喝寿眉茶?
寿眉白茶是一种很好的天然健康茶品,其内里含有的营养物质非常丰富,可以补充人体的营养需求,经常适量饮用对人体有很好的养生保健作用,因此深受不少茶友的喜爱。当然,喝寿眉茶也不是人人都适合饮用,也有不适宜喝寿眉茶的人群。那么,寿眉茶不适合什么人喝?
1、空腹者
寿眉茶不适合空腹者饮用,否则会对肠胃的健康造成影响。虽然说有些人或者有些情况可以空腹喝,但是对于寿眉,空腹者是不适宜的,它会造成肠胃的功能运作下降,严重者还会引起营养不良。
2、老年人不饮浓茶
寿眉茶不是说老年人饮用,但是如果是过量或浓度较高的寿眉茶,就要禁忌了。因为老年人的体质本来就较差,消化能力和抵抗能力都不如年轻人,所以对于老年人饮用寿眉茶,每天要限制量和不适宜饮用过浓的寿眉茶。
3、孕妇
寿眉茶不适合孕妇饮用,否则对自身和胎儿的健康都不太有利。因为寿眉茶中含有鞣酸,它会与孕妇体内的铁元素结合成被吸收的复合物,如果孕妇过多喝入浓茶,易造成孕妇妊娠贫血,如此还会影响到胎儿有可能出现先天性缺铁缺锌性贫血。
4、其他人群
除了以上几种人群需要特别注意不能饮用寿眉茶之外,还有一些人群对于过浓的寿眉茶要小心。比如:肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重患有高血压患者、严重神经衰弱者、铁锌缺铁贫血者、严重便秘者等也不适宜喝过浓的寿眉茶,否则都会加重病情,要特别注意。
哪些人不能喝寿眉茶?
以上就是关于不适合喝寿眉茶的人群的介绍,希望有关人群看完之后会有所注意。现在大家知道哪些人不能喝寿眉茶了吗?
寿眉是品质最差的白茶吗?
大家好,我们是专业福鼎白茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。
众所周知,茶叶是有等级之分的。而福鼎白茶根据等级之分,分别为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。有的茶友们问,说寿眉是不是白茶系列中品质最差的茶呢?其实不然呢,下面一起来看看相关介绍。
【寿眉是品质最差的白茶吗?】
白茶产自于福建省福鼎市,在当地民间里,寿眉被又有“粗婆茶”的称呼。白毫银针品质高,则是外销茶,地方茶农们会把寿眉留着自己饮用的。但是不可以否定说寿眉就是白茶中品质最差的。
白茶,分白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。其中白毫银针的价格最高,其次是白牡丹,贡眉的价格对比寿眉也要高一些,寿眉是白茶中产量最大,价格最便宜的茶。
别看寿眉价格最低,原料最粗老,但是这并不代表它就是白茶中品质最差的茶叶。为什么呢?看看下面介绍你就明白了:
1、好茶不一定好喝、好看
可以这样说,茶叶价格贵还是低,好喝还是不好喝,完全是根据个人的口味去定论的;白毫银针、白牡丹虽然有很好的外形,但喝起来的口感是偏向于比较清淡的,对于喜欢浓茶的人来说不算是好茶;而经过时间陈化下的陈年寿眉,煮饮后有着非常醇厚的茶香,在懂茶的人眼里,这就是个宝。
2、陈年寿眉功效好
寿眉价格虽然低,但它经过时间陈放后的饮用价值却是非常高的,丝毫不输于白毫银针;因为陈年寿眉的口感非常的醇厚,茶性温和无刺激,饮用起来还具养胃的功效呢。
3、寿眉陈化速度快
也就是说,寿眉茶叶里面的茶更是比较多的,这样的茶更存在是非常有利于白茶陈化速度的,所以寿眉是白茶中陈化速度最快的一个品种。
一款白茶好不好,其实从最初品质中是看不出来的,尤其是一些越陈越好的茶叶中更是不要盲目的去下判断。寿眉不是白茶中品质最差的白茶,只可以说是各有千秋哦。