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怎么辨别信阳毛尖的真假?

提问者:王王火火提问时间:2019-12-02
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假冒信阳毛尖随着信阳毛尖的热门开始充满了茶叶市场,严重损害了消费者的利益,信阳毛尖的真假辨别就变的非常之重要,为让大家认识和更喜欢信阳毛尖,信阳茶叶网告诉大家如何来辨别真假信阳毛尖。

首先说下假冒信阳毛尖的危害情况,早在2010年03月19日新浪和搜狐等大型门户站就批露了真的信阳毛尖还没上市,假的已经卖开了的局面,不但是小商贩,就连土生土长的信阳茶农,也加入了造假这个行当。真的让人可悲可叹!

很多人年前就赶到四川,在那里收购、炒制四川茶叶,以至于把当地二三十元钱一斤的“川叶”价格抬高到了四十多元钱一斤,信阳的一些茶叶老板干脆就住在那里,大量收购茶叶,然后贴上“信阳毛尖”的标签,直接把它们从当地卖到其他地区。

等到湖北的茶叶成熟的时候,这些人就会转战到湖北省,将湖北茶叶炒制成“信阳毛尖”。“那些茶叶产量更是大得惊人,最少也有200万斤流入信阳,然后冒充信阳毛尖进入市场。”信阳毛尖茶叶不是不好,是假的比真的都多,名声能好吗?

作为信阳毛尖专门的茶叶站点,信阳茶叶网现在详细的提供给大家信阳毛尖的真假辨别方法,让大家都能买到真的信阳毛尖,重新认识信阳毛尖茶叶。

“川芽”与“信阳毛尖”的差别:信阳毛尖喝起来口感要比‘川芽’好,口味更纯正,带有板栗香,而川芽表面好看,但喝起来没有味道,不会苦也不会香。

其实简单的信阳毛尖的真假辨别方法就是从信阳毛尖价格上考虑,因为很多外地朋友可能对口感还是不能很准确的把握,价格是一个最大的最明显的区别。

假冒信阳毛尖就是再胆大,起码有一点他是为了卖的快,因此价格比较便宜,和正宗的信阳毛尖可能要便宜一半还多,右面有信阳茶叶网提供的正宗信阳毛尖价格,从所有茶叶市场得到结论,基本都在我们标准价格左右,比我们贵的可能很多,但便宜的很少,已经是直接茶农和青茶加工后的成本价格。

特级的信阳毛尖比较小,比较碎,泡出的白毫特别多,白毫越多的越好,其实如果是信阳经常喝信阳毛尖茶叶的能分辨,而很多人是没办法对信阳毛尖的真假辨别的。

信阳毛尖的真假辨别第一是口感,第二是价格,第三是找信誉的销售商,这样只能尽量的买到真的信阳毛尖,有的人认为直接到茶农那购买就能买到真的,其实不然,一般外地人去买很多外地茶已经在茶农手里,因此需要会对信阳毛尖的真假辨别的一起去或帮您把关最好。

网络上很多人担心网上买不安全,其实现在的骗局已经非常不符合常规逻辑,网上有假的不错,那我直接到茶农手里买安全吧,但可能上当的更多,这个和监管不强有关。

对了,今年好象信阳毛尖一个有名的公司进了几千公斤四川茶,信阳人都知道,品牌在毁坏信阳毛尖名声吗?信阳茶叶网的信阳毛尖承诺假一赔十,包括信阳大企业都没这样的承诺,因此大家可以放心,欢迎选购信阳毛尖来信阳茶叶网。

回答者:性爱人生回答时间:2019-12-02
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信阳毛尖口感特点,信阳毛尖怎么泡好喝?

优质的信阳毛尖香高浓郁、回味甘甜、滋味醇厚、回甘良久、滋味浓重,有特殊的兰花香,入口甘甜,当然的,要想冲泡的好喝,还得掌握正确的方法,那么信阳毛尖怎么泡好喝?

信阳毛尖口感特点

1、春尾信阳毛尖:通常入口滋味浓烈,稍微有回甘,大部分有火味,茶汤粗糙。

2、夏茶信阳毛尖:从头到尾就是两个字:苦涩。

3、秋茶信阳毛尖:味道淡,通常有涩味。

而外地假冒的信阳毛尖:通常味淡,带青味,有涩味,最重要的是,没有信阳毛尖特有的回甘。

信阳毛尖口感如何辨别好坏

1、上等的信阳毛尖是以芽头为主的,就是茶树冒出的新芽,上面有很多小绒毛,杀青炒制后,大部分细绒都还在上面,所以泡出来的汤尤其是第一道,看起来有点浑浊,但不是灰尘什么的,而是茶绒,非但不影响喝,反而说明这是好茶啊。

2、信阳毛尖茶叶里的成分让茶汤有苦和涩的口感,最终茶的清香会覆盖苦涩感,这是特级信阳毛尖的表现。

信阳毛尖怎么泡好喝

1、备用高级信阳毛尖干茶5g。

注意事项:信阳毛尖以清明前后采摘的春茶最优,夏茶、秋茶苦涩感过强,鲜爽度不高,不建议品饮。

2、选用优质矿泉水加热至100度。将水温放凉至80度。

注意事项:冲泡信阳毛尖的水质好坏直接影响茶汤的口感,以信阳当地的山泉水最优,平常购买的瓶装矿泉水亦可,勿用自来水泡茶。

3、挑选容量300ml直筒玻璃杯一个,将5g干茶投入玻璃杯中。

注意事项:信阳毛尖的茶水比为1:50,5g干茶,应该用250ml水冲泡。

4、用80度水延玻璃杯壁缓缓注入至三分之一处,待茶叶温润5s后,继续向玻璃杯加水至六分之五处,等待10后便可品饮。

注意事项:高级信阳毛尖,茶叶嫩度较高,氨基酸含量极为丰富,一般不建议洗茶,因为洗掉的第一泡茶乃茶叶的精华,只用80度水醒茶5s便可,切勿用沸水直接冲泡,高温水会直接破坏茶叶中的营养物质,亦会影响信阳毛尖干爽甜醇的口感。

信阳毛尖味道怎样?是典型的“先苦后甜”的茶叶!

信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。那信阳毛尖茶味道到底如何呢?

信阳毛尖茶味道如何?

信阳毛尖是绿茶,茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚,三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里,当茶的清香覆盖了苦涩感的时候,是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖,香味慢慢减少,苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶,有清香有苦不涩的是春茶,而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

信阳毛尖初入口通常都有点苦,当然对好茶来说,这种苦一定要在品茶者承受范围之内,如果茶汤吞咽下去,苦味随即消失而感受到甘甜,通常认为这种带这种苦味的茶是好茶,如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味,通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶,夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。

信阳毛尖的涩味:和“苦”相比起来,“涩”茶比较让人难以接受,通常明显带“涩”的茶都不能称之为好茶,有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。

信阳毛尖的甘甜:在购买信阳毛尖的时候,与其去感受苦涩,不如好好的品味信阳毛尖甘甜,从信阳毛尖的甘甜强度和持久度来判断毛尖品质好坏是最为准确的判断毛尖好坏的方法。甘甜可分为入口的甘甜和回甘,其中又以回甘最为重要,好的毛尖在品饮后会在两颊、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘,两颊表现为香甜,舌根表现为甘,喉部表现为生津,喉部以下的心脾部分则表现出不能用语言形容的舒服。能在两颊和舌根感觉到回甘的毛尖,可说是中等,能在喉部生津有甘的就为上品,能沁人心脾的毛尖就是极品,可遇不可求。一杯高档毛尖下肚,先不要忙于下结论,等细细品完回甘后,再给评价不迟。

信阳毛尖正确泡法

1、洁器

在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具,起到高温消毒的作用,不仅能去除茶具的异味,还有助挥发茶香。

2、晾水

信阳毛尖多采用1芽1叶制成,茶质细嫩,因此冲泡信阳毛尖,水温不宜过高,以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽,从而导致维生素C类物质大量流失,滋味不够鲜美。

3、赏茶

信阳毛尖茶形细圆、紧直,白毫显盛,汤绿味浓,香气清高。冲泡信阳毛尖前,可以先细细观赏其独特的品质特征。

4、注水

冲泡信阳毛尖,一般采用中投法来冲泡,先倒入三分之一玻璃杯的开水,然后再置茶。

5、置茶

置茶又称香茗入宫,人们通常把一个个玻璃杯誉为晶莹透亮的水晶宫,每杯置茶量在3-5克左右。(具体可根据个人的口味来决定置茶量,但茶侃网建议大家不要饮用过浓的茶汤)

6、冲泡

冲泡信阳毛尖,讲究“高冲水,低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候,需高提水壶,让开水自高点下注,使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开,让茶叶中的有机物质充分释放出来。

7、赏色

冲泡后的信阳毛尖,茶汤色泽嫩绿油润,叶底嫩匀、柔软,芽叶成朵,时而上浮,时而下沉,十分生动好看。

8、闻香

信阳毛尖头泡香高,二泡味浓,冲泡后,香气高爽、鲜嫩持久,有纯浓的板栗香。

9、品茶

品饮信阳毛尖茶,一杯茶需分三口品尝,细细品缀,入口味苦,旋而回甘,继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间,令人心旷神怡,回味无穷。

冲泡信阳毛尖,宜选用玻璃器皿,以纯净水冲泡最佳。此外,由于信阳毛尖芽叶细嫩,冲泡水温一定要保持在80度-90度之间,温度过高就会导致茶汤滋味苦涩。最后,信阳毛尖茶叶,一般可复泡3到5次,次数过多滋味就会变得淡然无味。上面就是信阳毛尖的正确冲泡方法,大家在冲泡信阳毛尖的时候不妨参考一下。

冬天可以喝信阳毛尖吗

最先信阳毛尖归属于绿茶叶,绿茶叶的适合群体是很广泛的,一般大家都能够饮用。成人无论是男人女人,都能够饮用。来到冬季,天冷大伙儿尤其爱吃麻辣烫、朝天椒、喝酒,可是这种食材都又易上火,这个时候饮用信阳毛尖是再好不过的了。

信阳毛尖什么季节喝比较好

1、春天

信阳毛尖按採摘时节,可区划为新茶、夏茶和白露茶。一年之计在于春,清明前后採摘的新茶是最好是的,次之就是说骨玉季节采制的雨前茶,这时候的茶叶香味高、口感好、耐泡。因而春天的信阳毛尖是最好吃的情况下了。另外初春喝信阳毛尖,也有止脱生发功效,能够协助减轻春乏。

2、夏天

信阳毛尖不是发醇的绿茶叶类,茶分凉,具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳等作用,在酷热的夏天饮用也十分适合。夏季喝上一杯信阳毛尖,能够使暑热顿消,尤其是热性体质的人也有清热去火、去火等功效。除此之外,绿茶叶中带有比较丰富的儿茶酸,有利于消肿除菌,在气血多集中化于表皮,人体里衬苦闷的夏季,既能增加营养成分,也可以提高人体的免疫能力。

信阳毛尖如何泡好吃

1、茶的使用量:

取3-5g茶叶资金投入杯里,泡茶时要茶量,可因人有所不同的,但不可以太少。一般状况按三分茶七分水或四分茶六分水的占比用茶。

2、茶器:

喝信阳毛尖茶,对茶器的规定也并不高。以便观其色,闻其味,平常全透明的玻璃茶杯或乳白色的瓷杯茶具就可以,不能用有盖的杯或壶,因沏信阳毛尖茶时不可以捂、盖,否则汤、叶变黄。

3、信阳毛尖冲调方式 步骤:

第一步把适当的茶放进杯里;第二步把沸水(温度可高些)倒进杯里(一杯量就可以)晃动晃动等茶叶即将沏开落(時间不必过长),将杯里的水扔掉(水可倒干)。其目地是去除茶的土腥味和飘浮出的脏物;第三步用适度溫度的沸水沏入杯里,等茶叶沏开后就可以饮用。但杯里的茶叶茶每一次不可以喝干,只喝茶水的1/3,随后续水。其目地是维持茶的浓度值适度。

喝信阳毛尖茶的益处

1、抑菌消肿防止结肠炎

信阳毛尖中带有丰富多彩的茶氨酸和维C他们全是纯天然抗感染成份,能杀死时兴的多种多样病原菌,也可以清除人体肠胃内的发炎,平常大家冲调饮用信阳毛尖,能够防止肠道感染也可以降低结肠炎和拉肚子及其急性肠炎等多种多样病症的产生。

2、提升人体抗病性能力

提升人体本身的抗病性能力也是大家喝信阳毛尖的关键益处,它带有的维他命C和黄酮素等营养元素能推动人体内免疫力细胞再生,也可以提高人体免疫能力,并且他们还能抑止多种多样病毒感染的特异性,平常常常饮用能够让人体的抗病性能力明显增强。

3、祛毒身体排毒

祛毒身体排毒是信阳毛尖的关键作用,它能加速人体内乙醇的溶解与新陈代谢,能降低乙醇对肝部的损害,此外常常抽烟的人多喝信阳毛尖,还能加速人体内烟焦油的排出来,可以烟草对人体的伤害降至最少,能够避免烟草中的有毒物质在人体内沉积。

信阳毛尖带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、糖尖、柠檬酸、芬芳化学物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶矿物。具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用。具备诊疗作用。常饮毛尖茶叶,能减少心率。茶叶含有的咖啡因和儿茶酸能促进人体血管壁松驰,能够增毛细血管合理直徑,使血管壁维持一定延展性,清除脉管筋挛。毛尖茶叶中的一氨基丁酸对松驰血管壁的效用更明显;饮茶能减少血夜中碳水化合物成分。茶叶中的儿茶酸类化合物,对人体总胆固醇、矿酸碳水化合物总脂质和凡士林三酸脂成分均有显著的减少功效。