绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。
绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类，这道工序有的称之为“闷黄”，“闷堆”，或称之为“初包”，“复包”，“渥堆”。
黄茶的极品是湖南洞庭君山银针，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。
在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金，现北京市场零售价每市斤已逾千元。
安徽霍山黄芽亦属黄茶的珍品，霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。
霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。
什么是黄茶黄茶有哪些功效与作用
人们听说过绿茶，红茶，也听说过普洱茶，但对黄茶了解却不多，其实黄茶也是中国特产茶叶品种之一，它主要出产在中国的湖南和安徽，也是茶叶家族的重要成员，想对黄茶多一些了解，想知道它有什么功效与作用，可以看看下面我对黄茶做的具体介绍。
什么是黄茶
黄茶是中国茶叶家族的重要成员，他按茶叶的楼内可以分为黄小茶和黄大畅，市场上常见的君山银针和泉城湖，以及平阳黄汤等，就属于黄小茶儿，安徽皖西金寨以及湖北英山一带所产的黄茶则是黄大茶，黄茶最明显的特点就是黄叶黄汤。
黄茶的功效与作用
1、预防消化不良
黄茶是一种沤茶，它在沤制过程中会产生大量的酶类成分，这种物质可以提高脾胃功能，也能促进胃酸分泌，能加快身体内脂肪与蛋白质的分解与代谢，既能提高消化功能也能预防肥胖。
2、减肥瘦身
黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，这些成分进入人体以后，可以快速穿透脂肪细胞，能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外，能让身体内的脂肪分解移除，经常冲泡饮用黄茶可以减肥瘦身，拥有苗条的身材。
3、预防食道癌
黄茶中含有多种对人体有益的营养成分，特别是茶多酚，氨基酸，以及可溶糖和维生素等营养物质的含量比较高，这些物质既能提高身体各组织功能，还能抑制人体内组织细胞癌变，而且能抑制人体内多种致癌物质的生成，它对人们高发的食道癌有明显预防作用。
闻香识茶，黄茶有哪些香型？
①嫩香型：清爽细腻,有毫香。茶叶的一种鲜嫩香气。鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。②清香型：清香鲜爽,细而持久，清香纯和。香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶。一般好的黄茶是一芽二，所以清香最明显。
③花香型：茶叶散发出各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。一般鲜叶嫩度为一芽二叶黄茶，制茶合理，会有一些花香的特点。
④甜香型：该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、蜜糖香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，黄茶制法，可能会出现这些特点。
⑤焦香型：焦香强烈持久。闻茶叶是很难闻出来的，需要经过冲泡品饮茶汤滋味方能表现出来。
⑥松烟香型：带有松木烟香。这茶了黄茶自身自带之外，还和制作的时候有很大关系，尤其是杀青环节和闷黄、干燥，最容易产生松烟香。
姜黄茶可以缓解关节病痛你知道吗【秘方分享】
姜黄茶是一种保健养生茶，它是以中药姜黄为主要原料，经过研磨加工以后制成的，黄色粉末，平时它可以直接用沸水冲泡，冲泡以后的姜黄茶有浓郁的芳香味，能驱寒止痛也在祛湿活血。下面我们一起来看看姜黄茶是否可以缓解关节病痛的问题吧。
我国关节病痛人群众多，已有1亿以上，这是个庞大的数字。为了帮助大家缓解关节病痛，小编教你制作姜黄茶，坚持每天喝，关节病痛的情况将会有所改善。
材料：
1、姜黄
姜黄属于生姜植物家族，姜科多年生草本植物姜黄的根茎。它在药用方面的作用很多，如利胆、抗菌、抗炎和镇痛、降脂、降压和抗凝、治疗风湿臂痛等。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素，是咖哩粉中的重要成分。姜黄色素可以通过减轻关节肿胀来减轻疼痛。
2、黑胡椒粉
它可以促进身体对姜黄的吸收。
3、生姜
可以消炎，并且有缓和疼痛的作用。
4、牛奶
作用是把姜黄素泡出来。
5、红茶
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。
6、棕榈糖
加入棕榈糖能让配方具有很特别的太妃糖的味道，也就是增加甜味，可以让饮料起泡并且增强口感。
姜黄茶制作方法如下所示;
1、取新鲜的8cm左右姜黄、一块拇指大小的生姜，均去皮切碎，放入捣药罐；再加入一些黑胡椒粉，把它们捣成糊状。
2、把捣好的糊糊放入平底锅，倒入一瓶牛奶（约200毫升），放入一勺红茶，再用温水煮大约10分钟。
3、取棕榈糖切适量薄片加入。然后把煮好的姜黄茶过滤，即可得到咖喱色的茶水。
饮用姜黄茶的注意事项如下所示：
经常饮用，才能对你的关节痛产生长期有效的改善作用。最好一天一杯。如果你的糊糊捣太多了，你可以把它放进冰箱，储存期可达1个月。做的时候带双手套比较好，姜黄色素会把手弄脏。
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