青砖茶属黑茶种类,以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料,经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区,原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇,已有600多年的历史。青砖茶外形为长方砖形,色泽青褐,香气纯正,滋味醇和,汤色橙红,叶底暗褐。青砖茶跟黑砖茶的不同主要表现在以下几点。
制作工艺不相同
黑砖茶的加工过程:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达70℃。
青砖茶的加工过程:毛茶入库时,仅为七八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。
茶的撒面不一样
黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面,质量最好;底面的一层叫二面,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量较差。
外形特征有区别
黑砖茶的外形也为长方砖形,色泽黑润。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗;叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。
青砖茶的外形为长方砖形,色泽青褐,香气纯正;滋味尚浓无青气,水色红黄;叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。
因此我们可以看到,黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。
虽然有这么多的区别,但是历史上的砖茶都主要销往游牧民族地区。游牧民族的食物结构中缺乏青菜,以牛羊肉和奶制品为主,常喝砖茶有助于消食解腻,帮助补充身体所需的微量元素。但是时至今日,青砖茶和黑砖茶也因其独特的风味,成为了茶友们的收藏珍品。
青砖茶好喝吗什么人适合喝青砖茶
青砖茶算是黑茶中品质较高的茶类,具有较高的营养成分,大家应该知道黑茶不仅功效多,且还具有收藏的价值,青砖茶也不例外,可能有些人对于青砖茶有些误解,感觉味道很苦,其实没喝过朋友当然不知道是什么味道,下面就简单的带大家了解下青砖茶好喝吗,什么样的人适合喝青砖茶?
青砖茶好喝吗
青砖茶属于黑茶,色泽为棕色,汤色橙红,叶底暗褐。茶汁味浓可口,香气独特,滋味醇和,回甘隽永,是一款非常好喝的茶饮。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎,放进特制的水壶中加水煎煮,茶汗浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。
好的青砖茶要煮着喝,煮着喝才能把青砖茶的滋味、香气、汤色发挥到淋漓尽致,冬天煮一壶青砖茶,不仅让人赏心悦目,而且暧胃暧心。
什么人适合喝青砖茶
1、工作疲劳上班族
青砖茶中含有丰富的氨基酸,这是构成青砖茶中内质的重要化学成分,含有多种矿物质,特别是其它食物中少有的微量元素,如钾,钙,锌,硒,镁,钼,磷,碘等有一定的营养价值和药物作用。
2、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇,叶酸,蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能,茶叶中的芳香物质能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。
3、肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解,生成一些低分子的可食性寡糖类,这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。
4、失眠多梦的人
茶叶有着提神的作用,过晚喝茶会导致夜间失眠,很多人到了晚上便是敬而远之。但是,青砖茶确实例外,有着明显的宁神助眠功效。研究发现,喝茶经过长时间的发酵,咖啡碱、茶多酚会明显减少,而茶多糖等明显增加,对神经兴奋有着明显的抑制作用,宁神助眠的作用尤为明显,可以有效治疗失眠。
温馨提示:
喝茶时间:应选在饭前、后两小时左右为宜,且这宜空腹饮茶。饭后立即饮茶,茶叶的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒,人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收青砖茶中固有的物质转变和微生物代谢产物的交互作用,就形成了黑茶独特的保健功能。所以对于饮用青砖茶对于不同的人群,功效作用就不同。
综上,青砖茶的口感浓郁香甜,喝上一口回味无穷,不仅具有独特的口感,还能治疗便秘、失眠等人,没喝过的朋友赶紧尝尝吧!
青砖茶是什么茶青砖茶的产地
青砖茶是什么茶?很多人认为青砖茶就是青色的砖块茶叶,这是不正确的理解,下面小编就为大家介绍青砖茶是什么茶。
青砖茶是什么茶
青砖茶是什么茶?青砖茶就是一种采用老青茶叶作为的原料,经过挤压后成砖块形状的茶叶。青砖茶属于黑茶,主要产于湖北省的咸宁及通山和崇阳等地区。
青砖茶的特点是其长方形的外形,它的外观呈青褐色,闻起来有纯纯的茶叶香气,冲泡后品其茶味不仅不浓,还不会有青草味。茶汤红黄清晰分明可见,茶叶底部暗黑粗老。饮用青砖茶的时候需要将其打碎,在放入专门的容器壶中注入沸水冲泡。茶香可口,经常饮用青砖茶不仅让人感觉清新又提神,还能生津止渴,降火收敛。
青砖茶的产地
青砖茶的起源于湖北省的羊楼洞古镇。除了羊楼洞古镇之外,其周边的咸宁及通山等地区都是研制砖茶百年老子号的产区。这些产区以羊楼洞所制作出的砖茶质量最为优质。
此地位于湖北省的东南部,产区内有丘陵、山地及平原和湖泊,产区的气候是亚热带海洋性气候。在地理与天时的作用下,此地光照充足,雨水不仅丰富,而且气候也相当温和,严寒期也比较短。产区的土壤物质主要以微酸土为主。这样的环境就特别适合茶树的生长。
以上就是关于青砖茶是什么茶和青砖茶的产地的介绍,希望大家能喜欢,也希望大家能多多关注和支持3158茶叶网。
黑砖、花砖、茯砖、青砖茶?
一、原料不同
黑砖茶:黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。酒面茶为二级或三级上档黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
花砖茶:花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料,拼入部分二级黑毛茶,不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。
茯砖茶:特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通获砖原料较特制茯砖稍差。
青砖茶:分酒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫酒面,质量最好;底面的一层叫二面,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量较差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
二、加工方法不同
黑砖、花砖茶加工大致相同。先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。
茯砖茶:前阶段与黑砖加工相似,仅压制时压机压力较小,关键在进烘房后的,需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约为15天左右,干燥期5天左右。使茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下,使“突冠散囊菌”得巳快速生长,形成金黄色的孢子囊,俗称“发花”。
青砖茶:毛茶入库时,仅为七、八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,约3至6个月后,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。
三、品质要求不同
黑砖茶要洒面均匀,不露底。外形色泽黑褐。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。
花砖茶砖面一致,色黑褐。香气纯正,有松烟香;滋味浓厚纯和;水色红黄,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,滋味醇和。
茯砖茶的特制茯砖,要求外形黄褐色,砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;水色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
青砖茶:外形色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄,叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
四、销售地区不同
黑砖茶:主销内蒙古自治区呼和浩特、包头,陕西长安、泾阳,甘肃兰州,新疆乌鲁木齐、伊犁等地。其主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。
花砖茶:主销宁夏的银川、固然,甘肃兰州、庆阳、平凉、陇西,陕西长安、宝鸡,山西太原、运城、临汾等地区。主要消费对象为一般城镇居民,农村农民回族牧民。
茯砖茶:主销新疆、青海、甘肃等省区。其主要消费对象为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。
青砖茶:主销内蒙古自治区和蒙古。(文章来源:中国茶网)