中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是武夷水仙。
一、什么是武夷水仙?
武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。武夷水仙成茶条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈“蜻蜓头,青蛙腿”状;香气浓郁,具兰花清香,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶缘朱砂红边或红点,即”三红七青”。
二、级别区分
三、购买误区
外山水仙冒充武夷水仙:外山水仙的外观一般来说更好看,条索更粗壮,更匀净。正岩水仙外观反倒不及,条索一般,匀净度差;一般来说,在同样的条件下,外山水仙虽醇却无岩韵,往往三泡以后茶味明显淡薄。而正岩水仙三、四泡韵味最佳,七泡犹觉甘醇。这或许是正岩老丛水仙的最大特点。
武夷水仙分为几个等级,品质有什么特点?
武夷水仙创制于1821年,2002年8月1日实施的国家标准把武夷水仙分为特级和1——3级共四个等级。优质水仙条索壮结、油润、匀整,香气浓郁鲜锐,汤色金黄清澈,滋味浓爽鲜锐、岩韵明显。叶底肥嫩软亮呈绿叶红镶边。
什么是水仙茶?凤凰水仙和武夷水仙有什么区别?
福建地处中国东南沿海地区,是我国著名的茶乡,福建出产的名茶有很多中,比如著名的安溪铁观音,武夷岩茶,武夷山大红袍等。今天我们来说说福建特产的一种茶叶——福建水仙茶。福建水仙花我们听过,那么,什么是福建水仙茶呢?福建水仙茶的种类有哪些呢?它们之间有什么样的区别?下面我们就来了解一下吧。
水仙茶
一、什么是水仙茶?
水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位,包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙,两者最主要的区别还是产地的区别。
武夷水仙产于福建武夷山,属于武夷岩茶的一种,得益于武夷山得天独厚的自然环境,武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边。
凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区,相传南宋时期就已有栽培,其成茶香气特高,具有独特的天然花香,汤色金黄,滋味浓郁甘醇。
武夷水仙
二、武夷水仙和凤凰水仙茶的品质区别:
项目:武夷水仙凤凰水仙
干茶:条索肥壮紧结,有宝光色条索紧直细长,色泽乌褐
汤色:橙黄明亮金黄明亮
香气:兰花香,浓郁持久天然花香,高长持久
滋味:浓醇带甜,岩韵显浓厚鲜醇
叶底:肥厚黄绿,软亮黄绿匀整
凤凰水仙
三、购买误区:
武夷水仙茶有什么功效?它是属于什么茶?
我国茶可分为六大种:绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶。水仙茶属于乌龙茶,而武夷水仙茶较为有名,那么武夷乌龙茶它有什么功效呢?下面我们一起来了解一下。
水仙茶
武夷水仙茶的功效有:
1.提神醒脑
武夷水仙茶可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。
2.防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙茶,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
3.抗辐射
武夷水仙茶所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
4.减肥
武夷水仙茶能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。
5.改善肠胃功能
武夷水仙茶中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
以上是第一农经为您整理有关武夷水仙茶的功效,希望对您有所帮助。