便宜的信阳毛尖能喝吗-茶礼仪网

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信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。那么便宜的信阳毛尖能喝吗？

茶叶与所有流通商品一样，都需要成本运作，而茶叶的定价大部分是依据成本+利润的简单逻辑定价的，所以便宜的茶叶价格则成本也低，反之就是产品问题，无论如何1斤干茶成品价格低于20~45元（夏茶）的成本价销售的，基本上无疑是向消费者打价格战，而真正茶行业从业人员则会在一边看笑话！

因为这些低廉的茶叶大部分会是农残、碎沫、陈茶等一些问题茶，所以作为消费者我们应当正视喝茶的健康与对茶知识深入学习，下面就说说问题茶主要的一些问题。

便宜信阳毛尖茶的一些问题

1.过期或变质茶

一般而言茶叶是有保质期的，在一定时间段不去饮用是会过期的，一般茶商会把上一年未卖完的茶叶掺和到新茶里面，这样对于有点资历的茶人也很难发现，但这种混合茶价格也不会太低！

2.碎沫茶与垃圾茶

相当一部分人有喝碎沫茶的习惯，其实碎末茶也是问题茶一项，在信阳毛尖制作工艺中，杀青会把采摘的黄页片吹落下来，这种边角料虽然便宜但也存在着很多问题，比如：“灰尘大”、"重金属物质多"，正常加工茶叶流程是不允许茶叶落地，而碎沫茶就是不被人利用抛弃在地上，等闲下时才将其再次加工销售。所以碎沫茶应尽量少喝！

3.农残茶

对于农残茶一说，私房茶一直保留中肯意见，其实以中国现有茶叶发展而言无农药残留，已经少之又少。关键是怎么辨别有没有农药残留，对于信阳毛尖茶建议购买春茶，随着这几年茶叶农药残留的消息放大话，如今很多茶农已经都不再做夏茶加工，而是改为外出务工！

4.添加茶

有些不良茶商为了产品外观及口味，会在茶叶中使用色素及添加剂，这些茶叶一般不是专业从事茶叶的人很难辨别出来，所以购买茶叶尽量选择靠谱的渠道。

真假毛尖差异

1、真品

汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

2、替代品

汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

回答者：呵呵回答时间：2019-12-08

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信阳毛尖是绿茶吗绿茶之王不是白叫的

河南有信阳，信阳有毛尖。信阳毛尖茶从创制出的那天起，就注定了它的不凡，精致的外观，清香的口感，神奇的功效都体现了信阳毛尖的价值所在。对于信阳毛尖，大家又了解多少呢?只知道信阳毛尖是绿茶吗?本期茶叶网就来为大家详细讲解信阳毛尖的相关知识，一起来看看吧。

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信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖又称为”豫毛峰“，属于绿茶类，是中国的传统名茶，有着“绿茶之王”的美誉。信阳毛尖是河南省著名的特产，具有色鲜、香高、味醇、形美的独特风格。

信阳毛尖的品质特殊，干茶外形均整，色泽鲜绿，白毫满披。冲泡之后，汤色黄绿，明亮清澈，香气高雅、清新，味道鲜爽，醇厚。

信阳毛尖和其他绿茶一样，也按季节分为：明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。

明前茶是清明节前采制的茶叶，是信阳毛尖最高级别的茶，明前茶芽头细小，毫多显盛，汤色明亮，有着淡淡的清香。

谷雨茶是谷雨节前采制的茶，级别仅次于明前茶，味道比明前茶稍微浓重。

春尾茶是春天末期前采制的茶，和明前茶、谷雨茶对比，春尾茶更加耐泡，而且价位相对也比较便宜。

夏茶是在夏天采制的茶，冲泡之后的茶水比较浓，微苦。

白露茶是在白露前后采制的茶，比较耐泡，滋味独特甘醇，有淡淡的清香味。

现在大家知道信阳毛尖是绿茶吗?这里小编还要告诉大家的是，信阳毛尖可不是一般的绿茶哦，还是绿茶之王呢!不管从外观、口感还是保健功效上评价，都堪称绿茶中的极品茶。

信阳毛尖泡几次最好？冲泡2-3次最适宜！

信阳毛尖是上等绿茶的代表之一，同时也是我国十大名茶之一，因此很多人都喜欢喝信阳毛尖。但是泡上一杯好的信阳毛尖，你是否了解跟什么有关呢？其实，一口茶入口的滋味如何，关键因素相当多，品种、山脉、海拔、炒制工艺、水质、贮藏、冲泡。今天我们就来了解一下信阳毛尖的冲泡注意事项吧！

信阳毛尖的冲泡次数

一般信阳毛尖第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶冲泡2-3次最适宜。第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没什么讲究了。

信阳毛尖的冲泡注意事项

1、需有好的泡茶技术

想要喝一杯好的信阳毛尖茶，泡茶技术也是很重要的。所以说，毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲3~5次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。

2、掌握好茶与水的比例

冲泡信阳毛尖用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用的烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。

3、不宜用100℃的沸水冲泡

冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。

4、愈嫩绿的茶叶水温愈低

为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

5、要开汤即洗茶

信阳毛尖要开汤即洗茶，一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。

6、不宜用太热的水冲泡