蒙顶黄芽与蒙顶甘露的区别？哪个更好？-茶礼仪网

已采纳蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。

蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10％的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽品质特征：黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

蒙顶甘露

蒙顶甘露，茶名最早见于明嘉靖年间，蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。据考，甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功。其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘。标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。

蒙顶甘露品质特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。

蒙顶黄芽与蒙顶甘露的到底哪个更好呢？这个并不能说是哪个好，只能说是哪种茶更适合饮用，看个人习惯，喜欢喝绿茶的就选择蒙顶甘露，喜欢喝黄茶的就选择蒙顶黄芽，毕竟是两种不同的茶类，就算是非常好的茶叶，不适合自己喝那也是白搭，对不？

回答者：清心回答时间：2019-12-08

有用+10

赏

蒙顶甘露是炒青绿茶吗?

蒙顶甘露是炒青绿茶吗?是的。炒青绿茶因绿茶干躁方法选用炒干而而出名。蒙顶甘露是炒青绿茶中的意味着。

蒙顶甘露的加工工艺

蒙顶甘露的制作方法加工工艺延用明代的“三炒三揉”制作方法。茶青采回后，历经摊放，随后茶叶杀青。茶叶杀青锅温为140～160℃，投叶量0．4KG上下，炒成叶质绵软，茶叶的颜色暗绿均匀，茶韵显出，水分含量减为60%上下时起锅。

为使荼叶基本卷紧成条，给“做形”工艺流程发挥特长，茶叶杀青后需历经三次揉捻和三次炒青。“做形”工艺流程是决策外观设计质量特点的关键步骤，其操作方法是将三揉叶资金投入锅中，用两手将锅中荼叶着手，五指分离，双手心相对性，将茶握紧团揉4～5转，撒下锅中，这般不断多次，待荼叶水分含量减为15～20%时，略升锅温，两手加快团揉，直至满显白毫，再历经初烘、匀小堆和复烘做到足干，匀拼成堆后，进库个人收藏。

蒙顶山茶，因为在生产过程中添加了揉捻加工工艺，和一般的绿茶对比，味道更为细嫩醇爽。

蒙顶甘露的质量特点

该茶採摘鲜嫩，每一年春分时节採摘，规范为单芽或一芽一叶初展。芽外观设计紧凑型多毫，粉绿色润，香味馥郁芬芳细嫩，汤色碧清淡黄，味道鲜香，浓厚回甜。

其质量特性：紧卷多毫，淡绿光亮，叶嫩叶壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清亮光亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

特性：紧凑型多银毫、粉绿色润，香味馥郁芬芳细嫩，外观设计美观大方，淡绿光亮，香味高爽，味醇甘鲜，茶样子苗条，叶整芽泉，叶嫩叶壮；颜色葱绿光亮；

茶汤颜色：汤色似甘霖，碧清淡黄，味道鲜香，浓厚回甜。粉绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤微黄中透绿，全透明清澈，叶底调匀，葱绿鲜艳；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，愈发鲜醇，让人齿颊留香。

蒙顶甘露的作用

有助于防衰老：据日本国奥田拓勇实验結果，确认茶多酚的延缓衰老实际效果要比维生素E强18倍。

有助于抑止心脑血管疾病：茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶酸ECG和EGC以及氧化产物茶黄素等，有助于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止主动脉粥样硬化。

有助于防止和防癌：茶多酚能够阻隔亚硝酸铵等多种多样致癌物在身体生成，并具备立即破坏力肿瘤细胞和提升身体抵抗能力的作用。

有助于防止和医治辐射源损害：茶多酚以及氧化产物具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力。

有助于抑止和抵御病毒感染菌：茶多酚有极强的收敛性功效，对病菌、病毒感染有显著的抑止和消灭功效，对消肿治腹泻有显著实际效果。

有助于护肤美容：茶多酚是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外线辐射对肌肤的损害等作用。

有助于醒神醒神：蒙顶甘露中的咖啡因能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。

有助于有利排尿缓解疲劳：蒙顶甘露中的咖啡因可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。

有助于降血脂促进消化：蒙顶甘露有促进消化和减少人体脂肪的关键作用，用现如今时尚潮流語言说，就是说有助于“减肥瘦身”。

有助于保护牙齿清目：蒙顶甘露是碱性饮料，能抑制身体优质蛋白质的降低，这对防止虫牙、保护牙齿、坚齿，全是有利的。

总而言之，蒙顶甘露是炒青绿茶，除开蒙顶甘露以外，归属于炒青绿茶的也有：眉茶、珠茶、西湖龙井茶、老竹大气、碧螺春茶、都匀毛尖、信阳毛尖茶、午子仙毫、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、湖南韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华信阳毛尖、大庸信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等。

蒙顶甘露属于什么茶？

中国是一个产茶大国，根据不同的制作工艺和发酵程度，从而有红茶，绿茶，黄茶，白茶等。而绿茶是我国产量最大的茶叶，蒙顶茶也是经常听到的一种茶叶名字。那么，你知道蒙顶甘露是什么茶吗?

蒙顶甘露属于什么茶？

说到蒙顶茶，我们都知道中国的传统绿茶就是蒙顶茶了，也包括蒙顶甘露。蒙顶茶产于四川省雅安市名山区蒙顶山，该区域全年平均气温在十四度左右，长年细雨蒙蒙烟霞满山，可以说是种茶的最佳位置。绿茶中的茶种类非常多，其中最著名的就是龙井和碧螺春了。蒙顶茶也属于绿茶种类，蒙顶茶中的蒙顶甘露同样。可见，蒙顶甘露也属于绿茶种类哦!蒙顶甘露最适合夏季喝了，能消暑去热安神。因为蒙顶甘露中的天然物质保留非常多，这些物质对于杀菌消炎和抗癌等都有着特殊的效果。所以，蒙顶甘露是一种功效多多，且无热量的天然健康饮料，想要减肥的朋友们也可以多喝!

蒙顶甘露茶的两大缺点：

一味道淡，苦涩味不够强烈

蒙顶甘露茶的一大缺点就是，味道非常淡，苦涩味不够强烈，这对于比较喜欢传统苦涩茶味的朋友来说，并不是非常好。不过，蒙顶甘露喝在嘴里就是甜甜的淡淡的，也是许多人会接受的一种口味。

蒙顶甘露是什么茶？是让人喝了会“上瘾”的茶！蒙顶甘露如何冲泡？

二会“上瘾”

蒙顶甘露茶中的茶氨酸含量非常丰富，因为口感甜甜的淡淡的，让人很容易会“上瘾”。茶多糖含量高，甜味也比较浓，许多朋友在第一次喝蒙顶甘露后就爱上了呢!