绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶饼为什么紧压不散存？
古代交通不便利，普洱茶由马帮走茶马古道运输，而我国西南地区地势险峻，山区多，如果茶叶以散茶形式存放，会给运输增加成本。而紧压之后只需一匹马就可以背负大量的茶叶，极大方便运输，而且紧压的茶叶不容易在运输途中损耗。
同时，紧压茶利于茶叶转化。这主要是因为茶叶在转化过程中如果以散茶的形式存放，茶叶的香味物质会过快散发掉。紧压茶与氧气和光线的接触面积相对减少，多酚类与叶绿素等物质的氧化缓慢很多，茶质得到更好地保存。
相较散茶来说，紧压茶多了蒸压的过程，茶叶保持相对较好的湿度，如果加上合适的温度，就为微生物活动创造出最好的环境，可以加速有益菌的繁殖，从而为后期转化提供更好条件。
普洱茶饼为什么是357克？
关于普洱茶饼重357克说法众多，小编在这里选取了选取其中几种较为合理的解释。
便于计量与管理
从普洱茶饼历史源头探究，普洱茶兴于两千年前，盛于清朝时期的皇族。古代涉边交易，政府为减少度量衡方面的纠纷，制定强制性的标准化措施，便于统计、征税、交易。茶饼为圆饼，每桶7饼2.5公斤重，每饼平分得357克。
建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒的重量更接近整数，如一筒7饼×357克/片约等于2.5公斤，方便普洱茶生产厂家的进销管理。
数字“七”象征多子多福
在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，圆圆满满。七子饼常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝福家和万事兴。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中负有“合家团圆”的精神寄托。因此，七子饼茶又称为“侨销圆茶”“侨销七子饼”。
普洱茶够不够老，怎么看？
普洱茶的魅力来自一点点细微的变化，三年、五年、十年，就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径，也无法伪装。普洱茶有收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。
很多人想收藏普洱，首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。
目录
1｜普洱茶的生熟、新老是什么？
2｜生普的新茶、老茶的区别。
3｜熟普的新茶、老茶的区别
1｜普洱茶的生熟、新老是什么？
生茶与熟茶
普洱生茶简称生普。以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中，会进行自然发酵。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。
普洱熟茶简称熟普。以晒青毛茶为原料，比起生茶，多了经渥堆的步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。
新茶与老茶
一般来说，刚制成或制成一两年的都称为新茶。
而熟茶的定义却见仁见智。有人认为3年可称为老茶，有人则认为5-10年的茶才算是老茶。觉得，主要还是看茶叶转化的效率，有的茶可能3年就有了明显的转化。不过业内一般还是以5年以上的茶为好。
目前来看，普洱生茶存放成的老茶比较多人收藏，实际上，普洱熟茶经过存放，品质也会更佳。
2｜生普的新茶、老茶的区别。
外形
新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显。
老茶条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。
香气
新茶香气明快，蜜韵明显，带一点点新鲜的青味。
老茶带枣香、木香、荷香、参香等等。
滋味
新茶口感刺激性强，苦涩味较明显，回甘生津迅猛强烈。
老茶则口感比较温润，汤质比较醇浓、滑爽，回甘生津没有新茶那么刺激。
汤色
新茶汤色呈现黄绿色，且刚做好的新茶，茶汤多少会有一些浑浊。
老茶从明黄色-橙黄-橙红，几十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶相近。
叶底
新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。
老茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。
茶性
新茶刺激性强，肠胃不好的人饮用容易不适。
老茶茶性较温和，适合人群广泛。
3｜熟普的新茶、老茶的区别
外形
熟茶的新、老茶颜色都很深，从外形上比较难看出差别。
香气
新茶经过渥堆这道工序，会有很浓烈的渥堆腥味，类似海鲜味。
老茶的渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的醇香、陈香。
滋味
新茶水味比较重，茶汤不够稠滑。
老茶的茶汤稠厚顺滑，甜润适口。
汤色
新茶汤色红褐、透亮。
老茶几乎也是呈红褐，看起来更粘稠浓郁。
叶底
新茶叶底比较有弹性，手指捏一下能感觉到韧性。
老茶叶底比较软，手指一捻就碎。
茶性
新茶性热，新做好的熟茶喝多了容易上火。
老茶性温，相比新茶来说更加温润舒适。
“疯狂的普洱茶”之反思：还在迷恋炒作吗？
从2005年大益改制，到2015年寒流囊括，普洱茶一起磕磕绊绊走过了十个年初。在这十年里，普洱茶有过一筒百万的光耀汗青，也有过07年、15年两次自由落体似的暴跌，被茶界人士称为“猖獗的普洱”。然而，“猖獗的普洱”背后，更多的是成本逐利所为，并非普洱茶代价的真实浮现。2015年，越来越多的理性声音开始响起，普洱茶回归品饮逐渐成为了主旋律。
茶资讯团队连系行业资深人士王斌、者伟，在2016新年伊始谨慎推出专题报道《猖獗的普洱茶：十年风云录》，深入普洱茶财富链，发掘分解“猖獗的普洱”背后那些鲜为人知的故事。
【正文】
普洱茶“病了”?没错!普洱茶确实“病了”。假如“身材”好好的，现在一股“寒流”袭来时，它怎会那么弱不禁风?
已往的十年，关于普洱茶行业是铭肌镂骨的。偶然“高烧”不退，偶然又“风寒”不止，一个康健财富怎经得起折腾?
现在，经济增速放缓、市场需求低迷等身分好像把普洱茶行业再次推到了悬崖边沿。面临伤害田地，也刚巧是这个行业做出反思的最佳机缘。
门可罗雀的北京马连道茶城(图片来历茶周刊)
炒作 请悠着点
“不炒作，不普洱。”近期，看到一则对于一小我私人和640万条虫战役的故事，不禁为普洱茶之炒作本领感想愕然，这莫非不就是普洱茶“病了”! 早年曾传闻过，有的品牌茶厂为了担保茶叶的原生态，常常会把一片片的茶园完全“撂荒”，任由天地万物浸染一段时刻后，再从头打点采摘。不去纠结上述炒作本领的坎坷，引用云南省茶科所原副所长李远烈对古茶树王周边情形的一段形貌，“野鸡鸣叫、鹿兔飞跃、野猪游荡、小鸟游玩、花果藤蔓挂满树干……”这是一种动植物处于调和的生物多样脾性况。曾几许时，普洱茶的炒作变得云云之暴躁。
“no zuo no die”这个热词用在普洱茶上也长短常贴切的。在许多茶人看来，普洱茶的名声躁起和炒作是分不开的。确实，第一次03年到07年，全民热炒普洱茶，茶价飞上了天。第二次09年到14年，古树茶、山头茶将普洱茶的稀缺代价玩到极致，茶价更是到了九霄云外。然则，在一个个神话的后头，遭遇的是价值的飞流直下，一地鸡毛。茶天下的长短太多，故事太多，理论太多，品牌太多，山头太多，固然是百花齐放，但也让人无从选择。假如是一个平凡的品茗人，面临这些选择题只能更苍茫!“我以为普洱茶，起首是茶叶!茶是用来喝的。”车顺号茶业第五代传人车智洁暗示，炒作关于普洱茶是须要的，但要善于宣传本身有特色的工具，不要凭空捏造，一些炒作型的贩卖对云南普洱茶来说是无疑是釜底抽薪。
过度的炒作，只会将行业引入邪路，导致普洱茶市场畸形成长。谁说不是呢?在优点的差遣下，许多茶农哪管天然纪律，冒死采摘，太过的功效就是茶叶的质变。并且，茶农(商)投客所好，让买家本身制茶，并恣意收缩普洱茶的建造时刻，这样能做出好茶吗?!难怪各人认为原来有滋有味的茶叶，品格一天不如一天了。台湾闻名普洱茶专家邓时海曾总结道“品老茶、喝熟茶、藏生茶!”此刻的炒作，是不是反过来了。
假如炒作是普洱茶挣脱不了的运气，那就请将“炒”字解析，炒作时火候少一点，小炒舒经活血，大炒伤筋动骨。让我们每一个茶人一路杜绝 “竭泽而渔”式的炒作，中国十大名茶，给普洱茶行业更康健的成长。
诚信 请执着点
“普洱茶，水很深。”许多茶人都对此讳莫如深。“网上9块9的老班章，展会上三四十一片的古树茶，呵呵，这些你懂的。”以次充好的太多，以至于
布朗山曼诺古树普洱茶有什么特点？
布朗山曼诺村属于边境村寨，南部与缅甸接壤，曼诺也是布朗山的一个古寨了，至今有500多年的历史。海拔1480米，年平均气温18-21℃，年降水量1,374毫米，适宜种植水稻、茶叶等农作物。
曼诺的古茶园保留至今的已经不多，寨子背后的山坡上保存最为完好的有100多亩，这片茶园看上去很有气势，虽然历经几百年风雨洗刷却枝不枯叶不萎，颗颗杆直高大，围径超过100公分。古茶树都排列的很整齐，株距行距在1.5米左右。
曼诺茶苦韵十足，条索肥壮，显毫，香气独特，生津回甘来得慢一些，苦重略涩，苦化后口腔中甘醇圆润，喉部有明显凉喉感。
口感和老曼娥古树有点像，层次感不错。无论是口感还是外形，都是一款难得的好茶。
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