黄茶是中国特产,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。所以黄茶有类似于绿茶的功效,是一款不错的饮品。但是,黄茶也是有一些副作用值得大家注意,特别是以下这几种人群,不适宜饮用黄茶。具体如下:
(1)肝功能不良者:喝太多黄茶会加重肝脏负担,所以本身肝功能就较差者,切记饮用黄茶。
(2)胃溃疡患者:因为黄茶的制作工艺与绿茶相似,所以茶性也比较刺激,如果胃溃疡患者喝太多的话,容易加重病情。
(3)神经衰弱人群:神经衰弱人群不建议喝太多黄茶,特别是在晚上的时候,坚决不能喝黄茶。
(4)醉酒者:酒精对心血管刺激性很大,而黄茶中的咖啡因无疑会加重这一影响,所以应当远离,也不可用黄茶来解酒。
(5)缺铁性贫血患者:常喝黄茶容易使得贫血症状加重。
(6)孕妇:怀孕期间的女性最好是不要喝茶。
过量饮用黄茶的副作用:
1、黄茶的鞣酸效应
黄茶中含有鞣酸物质,会与人体中的铁元素结合形成不易吸收的复合物,从而可能导致缺铁性贫血的发生。而且黄茶种的鞣酸还有收敛作用,能缓解肠胃蠕动,加重便秘。
2、黄茶的草酸效应
饮用黄茶过多,会使得人体内的草酸不容易被氧化分解掉,以致酸碱度失去平衡,影响身体健康。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌,会生成草酸钙和草酸锌,让饮茶之人缺少钙的吸收。
3、黄茶中的咖啡因
黄茶中的咖啡因会刺激人体神经系统,提高新陈代谢,饮用过多黄茶会加重失眠症状,增加肝脏承担的压力,刺激胃液渗透等。
总之,饮用黄茶之前,先看看自己是否也是上述当中的禁忌人群,而正常体质下的朋友是可以喝黄茶,对身体有不错的调理效果。但是,要注意少量饮用,过量饮用也会产生一些副作用,只有正确的品饮黄茶才是好的。
黄茶有什么功效?详解黄茶的保健养生功效
黄茶,属于轻发酵茶类,其多酚叶绿素等物质含量极高,对人体有着颇大的养生益处。接下来茶侃网为大家详细介绍一下黄茶的保健养生功效,一起来看看。
黄茶有什么功效
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺和绿茶相似,但当中增加; 一道“闷黄”程序,促使其多酚叶绿素等物质含量增多,具有助消化、减肥、防癌、消炎等保健养生功效。
1、助消化
黄茶属轻发酵茶,其加工过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃有着颇大的益处,常饮黄茶,能够促进肠胃消化,有消积去腻之功效。
2、减肥
黄茶所含的消化酶成分,能穿入人体脂肪细胞,有助于恢复人体脂肪代谢功能,化除体内的多余脂肪,抑制脂肪堆积,长期饮用,有较好的减肥功效。
3、防癌
研究证明,黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对于食道癌有明显防治的功效,平时适量饮用适当浓度的黄茶,还可以预防癌症,降低癌症的发生率。
4、消炎
由于黄茶是属于轻发酵茶,鲜叶中天然物质的保留成分较高,而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效。伤口脓肿,用浓黄茶水清洗,能起到较好的消炎作用。
5、提神
黄茶中含有大量的茶多酚、茶碱、咖啡碱等成分,常饮对人体神经中枢能起到兴奋的作用,能振奋人的精神,缓解疲劳、困乏等症状。对于上班精神状态不佳的职场人员,不妨适当喝些黄茶。
看完上文茶侃网的详细介绍,现在大家应该知道黄茶有什么功效了吧。
黄茶怎么泡好?黄茶的标准化品饮方法
黄茶是我国的特产名茶,具有“黄叶黄汤”的品质特点。其加工工艺和绿茶相似,冲泡方法也可以参照一下绿茶的冲泡方法。接下来给大家介绍黄茶的标准化品饮方法!
黄茶的标准化品饮方法
一、君山银针冲泡方法及程序
1、下投法:
温杯后将水倒出,用茶匙取出适量茶叶,以“茶:水=1g:50ml”的比例放入茶杯待泡。用水壶将80℃左右的开水先快后慢冲入盛茶的杯子,至茶杯1/3处,使茶芽湿透;稍侯,再采用“凤凰三点头”方式冲水至茶杯七分满。此时盖上玻璃片,使茶芽吸水下沉,5分钟后待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。
茶汤饮至剩下1/3时,可沿杯壁续水冲泡,可续水3-5次。
2、中投法:
温杯后将水倒出,以80°C左右的水冲至玻璃杯的三分满,以“茶:水=1g:50ml”的比例投入适量茶叶于玻璃杯中,静置片刻,采用“凤凰三点头”方式继续加水至杯的七分满,轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水分,待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。
茶汤饮至剩下1/3时,可沿杯壁续水冲泡,可续水3-5次。
二、黄茶毛尖冲泡方法及程序
1、盖碗泡法:
以“茶:水=1g:50ml”的比例取适量茶叶于盖碗中,以85°C左右开水冲泡,冲泡完毕后分离茶汤至公道杯,由公道杯分至小杯中,待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。叶底留盖碗杯中继续冲泡,通常可连续冲泡3-5次。
第一泡冲泡时间20秒,第二泡冲泡时间15秒,第三泡、第四泡和第五泡的冲泡时间可随冲泡次数增加适当延长,每泡可增加10秒左右的冲泡时间。
2、杯泡法:
洁具后采用下投法泡茶,以“茶:水=1g:50ml”的比例取适量茶叶于泡茶杯中,以85°C左右开水先快后慢冲入杯中,至茶杯1/3处,使茶芽湿透;稍侯,再冲水至茶杯七分满,待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮。茶汤饮至剩下1/3时,可沿杯壁续水冲泡,可续水3-5次。
第一次冲泡时间3分钟左右,续水后冲泡时间可适当延长,每次可增加1-2分钟的冲泡时间。
二、黄茶紧压茶冲泡方法及程序
1、清饮法:
以“茶:水=1g:50ml”的比例取适量茶叶于茶杯或盖碗中,以80°C左右开水冲泡。冲泡时,沿杯壁缓慢注入水进行冲泡,冲泡完毕后分离茶汤至茶杯,待茶汤冷却至40°C—45°C即可品饮,叶底留杯碗中继续冲泡,通常可连续冲泡6-8次。
第一泡冲泡时间1分钟,第二泡后冲泡时间宜短不宜长,第二泡冲泡时间25秒左右,第三泡、第四泡冲泡时间20秒左右即可,随后续水冲泡时间可适当延长,每次可增加10秒左右的冲泡时间。
2、调饮法:
以“茶:水=1g:50ml”的比例取适量茶叶于煮茶器中熬煮,待熬出橙黄透亮的茶汤,待茶汤冷却至40°C—45°C或冷却后冰镇冷藏,皆可品饮。亦可于煮茶器内渗进鲜奶、奶酪等伴煮,待奶茶为姜黄色时,茶汤冷却至40°C—45°C进行品饮风味尤佳。
黄茶风味独特,且对脾胃是有很大的好处的,对于食欲不振,懒动减肥,都是可以引用的,黄茶能够穿入脂肪细胞,使脂肪在恢复代谢功能从而排出体外。
岳阳黄茶怎么泡?这样泡想不好喝都难!
“洞庭山水美,岳阳黄茶香”黄茶是中国六大茶类之一。2011年,岳阳市被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”称号。岳阳黄茶2014年获评国家地理标志证明商标,有君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶、紧压黄茶四大品类。今天我们就来看看岳阳黄茶怎么泡吧!
岳阳黄茶的冲泡方法
1、准备茶具
把茶杯分别摆放好,然后把盖碗、公道杯都放在茶盘之上。
2、洗杯温杯
用烧开的沸水,温热一下盖碗、茶盅,然后晃动一下,起到洗杯、温杯的作用。
3、投放茶叶
用茶匙,轻轻的拨动茶叶进入盖碗内,量的话大概是盖碗的半成左右即可。
4、清洗茶叶
烧开的沸水,以缓慢注入的方式,把水注入到茶杯内,晃动一下,然后就可以迅速倒出茶汤。
5、高冲
悬壶高冲的方式,去注入沸水进入盖碗内,然后等待个1分钟时间,即可把茶汤分别倒入公道杯内,再细细品饮。
岳阳黄茶的冲泡技巧
1、水温的掌握
因为岳阳黄茶的原料采摘是比较细嫩的,所以水温不可以高,否则的话会把茶叶烫伤。最好的水温建议是在75-80度之间是最合适的。、
2、投茶量
投茶量的比例最好是1:50左右;当然,口感方面的话大家可以自己调整。
3、水的选择
冲泡岳阳黄茶,最好的建议是用纯净水,因为水中的元素对冲泡出一手好茶汤是非常关键的,所以不建议选择用自来水、矿泉水冲泡。
4、出汤时间
建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
但不是人人都适合饮用岳阳黄茶的,比如孕妇、哺乳期妈妈、更年期女性、月经期间,发烧者、肠胃疾病患者、特殊疾病患者,都是不可以饮用岳阳黄茶的,饮用之前,一定要先了解禁忌,还有自己身体体质。