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白茶中有很多的茶梗和老叶子是品质不好吗

提问者:槿荷提问时间:2019-12-08
已采纳有的茶友来问小编:“我刚买的白茶中有很多的茶梗和老叶子,是不是茶商拿茶梗来以次充好?”嗯,如果单单是茶梗比较多就怀疑白茶的品质的话,是不对的哦!茶梗数量的差异主要是茶叶品种之间的差异,跟质量是没有直接挂钩的。像白毫银针,它是一种芽茶,是完全没有茶梗和老叶子的,不过倒也没有茶商会把茶梗和老叶子混在里面的,因为……实在太明显了!

那么有茶叶和茶梗的是什么茶呢?

小编估摸着这位茶友买的白茶应该是寿眉吧,不只是茶梗,还会有一些腊片夹在茶叶里面,光有这两点可不能判定茶叶的品质。小编在品鉴2016荒野冬片的时候,有的茶叶在第6泡的时候还没有完全泡开,就是因为腊片和老梗特别耐泡,投一次茶可以泡10余泡呢!

白茶中最最出名的应该是白毫银针吧,名头太盛,导致很多人白茶只知白毫银针,对白牡丹和寿眉却并不了解。由此就会产生一个误解:只有嫩的白茶,才是好的白茶,不太了解的白茶的新朋友可能就按着茶叶的嫩度将白茶划分了三六九等。小编在这里可是要为白牡丹和寿眉正名的!白茶的各个种类之间可是没有什么你优我劣的,都是白茶的其中一种啦。

茶梗对白茶口感的影响

坏的影响没有,好的影响可是一大堆,别看茶梗直愣愣的,没有什么美感的样子,里面的内物质可丰富着呢。老叶和茶梗中含有的多糖类物质比嫩叶要多,水解之后能够使茶汤的口感变得更加的醇厚。很多人都熟知茶的种种好处,却因为不喜茶的涩感而却步,茶梗中丰富的多糖刚入口就盖过了涩感,紧跟着回甘袭来,涩感什么的几乎是微不可闻。喝不惯茶,又想渐渐接触茶的小伙伴们,不如将寿眉作为入门茶,一步一步培养起喝茶的情致。

知道了茶梗并非劣质茶后,还想更深一步的了解寿眉。寿眉的散茶与饼茶有什么区别吗?问题真的是问的很细致呢。答案当然是:有哦!

以2016的寿眉为例,经过蒸压之后的饼茶会陈化出独特的枣香,而寿眉散茶则会陈化出微微的药香。由于茶梗的作用,茶饼间的茶叶会有更多的间隙与空气接触,而且茶梗中的内物质含量多,所以寿眉的陈化速度还会比其它的饼茶来的更快一些哦。寿眉的价格相较于其它两种茶叶也是比较亲民一些的了,性价比还是不错的,属于有潜力的一类。

其实,白毫银针是好的,白牡丹也是好的,寿眉依然是好的。茶,本质上是一种饮品,在成分上赋予了它更深一层的养生意义。在品质有保障的基础之上,只要自己喜欢就好啦,对自己胃口的就是最好的茶。

回答者:爱性回答时间:2019-12-08
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咳嗽能喝白茶吗?咳嗽喝白茶有什么好处

咳嗽虽然不是什么大病,不过在饮食方面还需要很注意的,那么问题来了,咳嗽是否可以喝白茶呢?咳嗽喝白茶的话好吗?下面让我们来一起介绍下吧!

咳嗽能喝白茶吗?

茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水,会使病人的体温升高,病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用,故亦不适合饮用。另外,茶水中的鞣酸还有收敛作用,会影响肌体排汗,妨碍正常散热。体热得不到应有的散发,就难以及时降低体温,影响了病体的康复。感冒发烧咳嗽时,应该多喝一些温开水。

什么人不能喝白茶

目前还没有发现,因为白茶的放了一年后,是属于温性茶。就像红茶一样,很少人会不适应

如果硬要说,他就是一些特例了,例如:孕妇、寒咳嗽白茶是属于温性凉茶,具有轻微的降火,消炎功效

老白茶煮泡法

老白茶煮泡法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。

1、温具:沸水冲洗茶具

2、置茶:三个不同的方式:a.可先将沸水倒入紫砂壶中,再将盖碗或紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或别的可煮的容器中。b.可用冷水倒入煮茶容器中,再加入老白茶,慢慢煮,煮至香、色你认为皆可时即可;c.亦可以有条件时把老白茶干茶放入陶器中,在火上慢烤,烤出茶香四溢满屋时,再注入沸水煮,初注水,听那茶遇水舍己的哧哧声,是不是在浅吟低唱,为你献出最后的温润?

3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤可煮久一点

4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中每次煮泡可留少量茶汤在煮器中,以确保每一泡茶汤味道均匀

5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用

6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

喝白茶注意事项:

1,白茶不宜太浓。

白茶一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了,不要太浓,太浓会对胃有刺激。白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。

2,白茶性寒凉,不宜胃“寒”者空腹喝。

白茶一般情况下是不会刺激胃壁的,但是其属于性寒凉茶,不宜胃“寒”者空腹喝。

3,白茶茶具使用及饮用时间。

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。同时其饮用还要择时而饮,不宜盲目饮用,饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

纯白无暇,直接简单的工艺!白茶有着其他茶类无法比拟的自然之美。白茶制作工艺自然,原料经过日光萎凋,形成了形态自然、芽叶完整、绒毫密披、色白如银的成茶。白茶在制作上,不必像绿茶揉捻、做型,亦勿像乌龙茶繁复做青,无需雕琢却“银光熠熠”,似“白衣少女”之形!

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

白茶区别于其他五大茶系,“白色银毫”是她最大的特点。什么是“白色银毫”呢?简单来说就是绿芽上披着的白色茸毛,无论是原料还是成品茶,都似冬日白雪银装素裹,美妙极了。尤其是“白毫银针”,全身披满白色茸毛的芽尖儿,形状挺直如针,在众多的白茶品种中,它的外形是“白”最极致的体现。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

而另一品种“白牡丹”,其毫心与嫩芽连枝,形似花朵。冲泡杯中,绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开,好似那出清纯少女般一袭洁白飘然而至。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

若说这是女人美白神器,绝对不为过!喝白茶就能美白,绝对不是信口雌黄,当然也不是因为人家叫白茶。经研究证明,白茶中所含的元素,能够调节肝、胆、脾、肺等器官,而肝脾胆等器官是调节肤色的重要器官。如果肝胆功能弱,脸色就会发黄;如果脾弱,就容易有口臭。如果这几个器官正常运作,就能有一个白白的皮肤了。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

功效上,白茶极其“富有”。在闽东等农村,就常有用白茶炖冰糖来降火去燥,治疗牙疼、便秘等。在福鼎等白茶产地,也常年用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日,也常常被称作“消炎袪火茶”。日常生活中,也流传着白茶具有治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、清热解毒、消炎解暑、水土不服的功效。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

1白茶能够美容护肤

白茶中含有大量的茶黄素(人体的“软黄金”)和茶红素,这些物质能够有效地抑制活性氧的增加和黑色素沉淀,不仅如此,这些物质对于脸上的各种斑点都有很好的消除功能。从某种程度上来说,白茶就是茶界的“美图神器”,让你一直美下去。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

2白茶能够增强抵抗力

传说中抵抗力强的人老得慢,小编觉得这句话是真的。抵抗力增强了,身体各项机能也会相应的提高,肝、肾等排毒功能也会增强,那么人不年轻都难了。白茶中的儿茶素具杀菌消炎的作用,能够有效地抑制病毒在体内的快速扩张,有效地增强人的免疫力。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

3白茶能够加快新陈代谢

白茶中含有大量的微量元素,如钾、钙、维生素B等,能够加速人体新陈代谢,让人体肠道能够保持清洁,让人越活越年轻。

你知道吗?白茶原来是个“白富美”!

4白茶能够让你的美武装到牙齿

除了能够美颜强体之外,白茶还能美齿。白茶中的单宁物质含着丰富的“氟”,对于美白和坚固牙齿拥有天然的优势。

白茶除了具有与其他茶类一样的调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健药用价值,在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。

新白茶怎么冲泡和品尝比较好?


白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢,享受新白茶带给我们的口感冲击。那么新白茶怎么冲泡和品尝比较好?

一、新白茶的冲泡步骤

1、杯泡法

如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗法

如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、壶泡法

如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶法

如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。

5、煮饮法

煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。

二、新白茶的品尝

品尝方法

1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。

5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。

审评内质

主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将3克茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评。

(1)汤色:汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。

(2)香气:香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

(3)滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。

(4)叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。

综上,只要掌握上述技巧,那么无论是泡茶还是品茶那都是没问题的。