绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
白茶会随着时间转化而变得对人体更有益，有着“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。英国人流行喝白茶养颜，美国人流行喝星巴克的白茶。甚至奢侈品香奈儿也从白茶中提取茶叶中的活性成分用作保湿乳液。
制作工艺白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
原生态生长
原生态生长茶叶在无过多的人为干涉情况下自然生长，所以形成了区别于平原管理型茶园的特征。
高山上温度相对较低，由于云雾遮蔽，光照时间相对较短，有利于氮代谢，从而使带鲜爽甘甜味的氨基酸与形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质含量则较高。
寿眉
寿眉汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。
抗氧化
专家指出，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
一年茶、三年药、七年宝。
「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感。
「三年药」：白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。
「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。
白茶不但功效显著，最重要的还有好喝。
存放四年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、橙黄色，滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中，甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，继续转变着惊喜惊奇。
白茶是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶，使之浸润着岁月的秘香。在老白茶的浓酽和醇厚中，贮藏时间的厚重。
夏天许多人都怕喝热茶。这款老白茶不但可以凉喝，品质不会降低，滋味还会变得更加甜润。而且，白茶与其他茶的最大区别，就是冰镇后的茶比热时口感更好。
白茶是什么茶白茶的基本资料介绍
白茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，白毫遍布，如银似雪而得名。那么大家知道白茶是什么茶吗?下面请跟随茶叶网一起来了解一下。
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白茶是什么茶?白茶，是一种微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶有着非常悠久的历史，一直以来都被誉为茶中的珍品。
白茶品质特征
白茶成品茶多为芽头，芽头肥壮，白毫满披;冲泡之后，汤色清淡黄亮，有浓郁的毫香，滋味鲜醇爽口，回甘无穷，有着绿妆素裹的美感。
白茶制作工艺
白茶多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶为原料，经过萎凋和干燥两道工序加工制作而成。其制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持浓郁毫香，汤味鲜爽。
白茶的种类
按照茶树品种、原料采摘的标准不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉和新白茶5种。不同种类的白茶，有着不同的品质特征。
白茶的功效
白茶性凉，具有清热解毒、护肝明目、消炎抗菌、降压减脂、消除疲劳等功效。特别适用于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有显著的治疗作用。
通过了解，我们可以知道白茶是什么茶了吧，白茶是微发酵茶。因为发酵程度低，所以冲泡出来的茶汤也比较鲜香，如果大家习惯和绿茶或者低发酵茶的话 不妨试试白茶，说不定也会被白茶给征服哦。
白茶的毫里，都藏着什么
当我们喝不同品类的茶时，各种茶香虽各有千秋，但又都比较直观，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香气不是那么容易找到类比物，笼统称之为“毫香”，让人很是费解。
白茶的毫香一部分来自鲜叶的茶毫，一部分来自特殊的工艺。以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例，它们早在1984年就被列为国家级茶树良种，其显著性状就是具有浓厚的茶毫。人们在加工白茶的时候，不炒不揉，使茶毫完整地保留下来，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。
对于尚在枝头的鲜叶，茶毫具有保护和分泌功能，其基部有能产生芳香物质的腺细胞。同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身，这些组分中，谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香，粗纤维微带木质味，它们混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源。
为了保留白茶的毫香，加工时要特别注意烘干的火候：火候不够，就会色味过于单薄；火候过了，又会被火香掩过了毫香。
茶毫不仅是白茶提香、美颜的化妆品，还能提升茶汤的品质。
之前说过，茶毫中的氨基酸给白茶提供了丰富的混合香型，与此同时，氨基酸一族也能作为茶汤鲜甜味的来源。它们与的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味。
在某些品种中，茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10%，不但闻起来白毫的氨基酸含量高于茶身，又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”，喝起来鲜爽十足。
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢？一般来说，茶毫多的茶，前两、三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样考察一下就可以区分开两者。
若要品尝白茶鲜爽的极致，一可拣品种，以白毫银针和白牡丹为佳；二可挑产地，生态环境优良的条件下，海拔高者为上；三看茶季，春茶最好，氨基酸含量高；四是不用刻意追求老茶，因为白茶陈放后多了浓韵醇厚，鲜爽度有所减弱，这就看个人喜好了。
玫瑰花和白茶能一起泡吗白茶加玫瑰花的功效
玫瑰花芳香怡人，不仅有较高的观赏价值，还能入药，而白茶属于传统名茶，口感清新，那么玫瑰花和白茶能一起泡吗？
玫瑰花和白茶能一起泡吗
能一起泡。
白茶属于轻微发酵茶，滋味清淡，具有消除疲劳、解酒醒酒、降压减脂等功效，是很受欢迎的一种茶饮，而玫瑰花香气浓郁，晒干制作后可以入药，也是常见的花茶原料，其性微温，味甘、微苦，具有舒肝解郁、和血调经的作用，玫瑰花与白茶的所含成分不冲突，可以一起泡水。
白茶加玫瑰花的功效
提神解乏
白茶、玫瑰花中含有多种维生素及微量元素，两者一起泡水喝，可以促进血液循环，有舒散心情、消除疲劳的作用，还能抒发体内郁气，有镇静、安抚的功效，可以有效调节情绪。
美容养颜
白茶和玫瑰花搭配泡水，可以调节内分泌，还能促进新陈代谢，有利于排清体内的毒素，具有美容养颜、消除疲劳的作用，经常饮用，还能减少细纹及色斑，使肌肤更加白皙、光滑。
消除口臭
玫瑰花不仅花香浓郁，还有助消化的作用，常喝玫瑰花茶可以清新口气，而白茶有杀菌消炎的作用，搭配玫瑰花泡水，可用于治疗口臭，还能预防龋齿、牙龈肿痛等。
玫瑰花和白茶怎么一起泡
泡法
1、将玫瑰花和白茶冲洗干净；
2、将两者放入茶杯中，冲入沸水；
3、盖上杯盖，浸泡5~8分钟；
4、茶温，即可饮用，一日两次。
喝玫瑰花茶的禁忌
1、便秘患者不宜喝
玫瑰花茶中含有大量的鞣酸，这种物质具有收敛的作用，若便秘患者饮用，可能会导致便秘情况愈发严重。
2、孕妇不宜喝
玫瑰花茶清香怡人，含有大量的维生素、微量元素，有美容养颜、排毒减脂的作用，但具有活血的功效，若孕妇饮用，可能会导致流产。
3、空腹不宜喝
玫瑰花中富含单宁酸，可以刺激胃液的分泌，因此，不建议空腹饮用，以免对胃粘膜造成刺激，引起肠胃不适。
4、经期不宜喝
玫瑰花性微温，具有活血散瘀的功效，可用于治疗月经不调，但要注意，月经量过多的女性不宜在经期喝玫瑰花茶，以免导致身体不适。
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