绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶牛抵茶制作方法
1、摊叶
鲜叶采回后，光摊放在篾盘上，防止鲜叶发烧，同时让鲜叶失去部分水分（大约15～20%），促使其内含物转化、味醇、回甜。
2、杀青
杀青锅要磨光，洗净。锅温要掌握在130～150℃之间，茶叶落锅发出响声。锅温过高，易炒焦茶叶，过低叶中水分蒸发慢，杀青时间拉长，易引起不良的化学变化。每锅投叶量为750～1000克，过多不易杀匀杀透，过少操作不便，而且容易炒焦。茶叶落锅，先用双手将茶叶翻动，手势要轻，动作要快。
然后，手持炒手将茶叶滚炒。要及时抖散，抖闷结合。每锅杀青时间3～4分钟，直到茶叶为暗绿，直草气消失，开始发出茶香即出锅。
3、初揉
将杀青叶放入篾盘内，迅速用手抖散，让水分迅速挥发。约3～4分钟后，双手在蔑盘中由轻到重，前后揉搓，直到茶叶汁溢，初步成条为止。
4、炒坯
目的是让水分进一步蒸发。锅温保持在75～80℃之间，每锅500～750克。茶叶落锅后，先将茶叶擒开，火温升高后，用抛炒低炒相结合的方法反复交叉进行，炒6～7分钟后，用手捏茶若稍有粘性，及时出锅摊开，抖散茶团，摊3～4分钟。
5、复揉
在篾盘中进行。用力较初揉重，主要使茶条紧细。
6、初干
使茶条水分继续挥发。锅温在60～65℃之间，方法与炒坯相同，不过手势要轻，防止芽尖打断。炒到茶条无粘性时出锅（约干到60%）。
7、摊凉
摊25～30分钟，然后用双手握茶条于手掌心中，运用掌力，轻轻地进行回转搓揉，使茶条整直显白毫，防止产生黑色。
8、烘茶
在烘盘中烘，温度为40～45℃，翻动2～3次，茶叶烘干为止。
牛抵茶的品质特征
形：牛抵茶芽头肥壮，外形条索紧结，略扁，似牛角，银毫显露，色泽翠绿光润，泡入杯中，叶柄朝下，芽尖向上，不落杯底，不浮水面，叶叶相碰，宛如两牛抵角。
质：内质香气高鲜，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底黄绿。
牛抵茶的保健功效
（1）有助于延缓衰老：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
（2）有助于抑制心血管疾病：茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
（3）有助于预防和治疗辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
（4）有助于抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
（5）有助于美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（6）有助于醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
（7）有助于利尿解乏：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
以上内容就介绍到这里。牛抵茶味醇回甘，内质上乘，是不错的绿茶饮品。正确合理的品饮对身体是有益处的，但是因为茶性寒凉，因此饮用前还需根据体质选择是否适宜饮用。
什么是烘青绿茶？烘青绿茶有哪些？
什么是烘青绿茶？绿茶是最常见的茶类之一，根据干燥和杀青方法的不同，一般可分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。其中，烘青绿茶的数量仅次于炒青绿茶。那什么是烘青绿茶？烘青绿茶有哪些呢？现在，小编就带大家来了解烘青绿茶。
什么是烘青绿茶？
鲜叶经杀青、揉捻、而后采用烘干方式进行干燥的绿茶，称为烘青绿茶。烘青绿茶的外形虽不如炒青绿茶光滑紧结，但其索条完整、常显锋苗、白毫显露，色泽多为绿润，冲泡之后茶汤香气清鲜，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
烘青绿茶有哪些？
普通烘青
烘青绿茶根据原料的老嫩和制作工艺的不同又可分为普通烘青和细嫩烘青。普通烘青大都作为窨制花茶的原料，俗称“茶坯”或“素茶”。其外形完整稍微弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底均黄绿明亮。
普通烘青绿茶产自浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。主要有福建的“闽烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽的“徽烘青”、江苏的“苏烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。
细嫩烘青
采摘细嫩芽叶经精工制作而成的烘青绿茶，统称为细嫩烘青。大多数细嫩烘青的外形条索紧细卷曲，白毫显露，色泽青绿，香高，味鲜醇，芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属于名茶之列。细嫩烘青按外形又可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
细嫩烘青在全国主要产茶区有生产，尖形茶、片形茶主要产自安徽、浙江等地。知名的细嫩烘青绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、顾诸紫笋、敬亭绿雪、天山烘绿、仰天绿雪、峨眉毛峰、江山绿牡丹等。
喝绿茶有什么好处常喝茶可以保养皮肤
绿茶一直都深受大家的喜爱，特别是一些中老年人，绿茶之所以很被大家接受，主要是因为它的保健功效比较多，你知道喝绿茶的好处有哪些吗，喝绿茶有什么注意事项呢，绿茶哪些人不适合喝呢，一起来看内容介绍吧。
喝绿茶有什么好处
1、肌肤红润
绿茶可以让我们的面色红润，想必这个作用知道的人不是很多吧，绿茶中有一种元素可以防氧化、防紫外线及防斑，那些年轻女孩子花大价钱买化妆品，还不如多喝点绿茶，可以由内而外散发出红润好肌肤哦。
绿茶里面有着非常丰富的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，匡助去除黑斑、皱纹和黑点，想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。
2、醒脑
一般聪敏的女孩都会喜欢喝绿茶的，为什么这么说呢，主要有两个方面的，一方面是可以增加娴静气质，还有一方面是绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃，所以在工作之余，不妨来一杯绿茶吧。
3、长寿
绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。
4、改善消化不良
研究讲演显示，绿茶能够匡助改善消化不良的情况，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。绿茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。绿茶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
5、防止脑血栓
绿茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成的作用，从而防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
绿茶艺人-政和白茶有哪些品种？有四个品种
茶叶包装罐多钱 绿茶艺人-政和白茶有哪些品种？有四个品种
政和白茶有哪些品种？有四个品种作为我国白茶重要主产区，政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区，生产的银针茶备受推崇，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。政和白茶有哪些品种呢？
政和白茶的品种1、白毫银针首先，政和白茶的品种之一白毫银针，相信大家都是比较熟悉的，它是其中品质最高的。白绿茶艺人毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫。色泽鲜白光润，闪烁如银；外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”“茶王”之美称，“银装素裹”之美感。
而白毫银针在冲泡的过程中，其茶叶的姿态给人呈现的感觉更是美妙。银针冲泡于玻璃杯中，亭亭玉立、翩然浮动、上下翻腾，相溶交错、生机盎然；由于茶芽慢慢下沉时仍挺立水中，世人比喻为“正直之心”。2、白牡丹其次，政和白茶什么花茶的品种之二白牡丹，有着美丽优雅的名字，当然茶叶品质也是非常不错的。白牡丹是白茶类的“娇子”，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛大红袍什么时候喝如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹之美名。白牡丹在冲泡之后的样子也是非常好看的，不管是外形还是内质都是很棒的。其汤色清澈呈杏黄，滋味鲜醇清甜清新，叶底浅灰，叶脉微红，叶质柔软鲜亮。白牡丹戏称为白茶中的舞娘，实则白茶中的上乘佳品。白牡丹分为高级、一级、二级、三级。3、贡眉再次，政和白茶的品种之三贡眉，是性价比比较高的一个品种，深受大众的爱爱。其外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、腊叶。内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。贡眉以本地菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”；采用政和大白茶或政和大白毫茶树的芽叶为原料加工贡眉的称为“大白”；贡眉分特级、一级、二级、三级。4、寿眉最后，政和白茶的品种之四寿眉，其实也可以说是白茶品种中大众会经常选择的一款，因为它的价位是比前面三种都是要低的，但是茶叶品质也很高，所以深受广大白茶喜好者的青睐。那么寿眉是由制作银针时采下的茶青经“抽针”后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低杭州西湖茶墅带青气，滋味清淡，汤色呈淡杏绿，叶底黄绿粗杂。以上就是政和白茶的四个品种，总的来说，虽然政和白茶的品种比较少，但是每一个茶类都是精品，值得品鉴，且白茶保存时间越长越好！
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