绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶小布岩茶加工工艺
小布岩茶加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成，主要在于“初干理条”和“提毫”。
初干理条，锅温100～60℃，在锅中用双手捞起茶坯不断抖炒，待茶条粘性降低，手捏能成团，抛之即散，达六成干时进行搓条、整形，约20分左右。茶叶出锅稍经摊凉后，降低锅温至70～50℃，将茶叶握在手中，运用双手手心的感应力，使茶条相互摩擦，把茶条外表的胶状薄膜擦破，显出白毫，称为“提毫”。此道工序是显毫的重要手段，手势灵巧，用力均匀，至白毫显露起锅。再经烘干、筛末，即可包装封藏。
小布岩茶功效
1、抗衰老
小布岩茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。小布岩茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，茶叶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此小布岩茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。小布岩茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
小布岩茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
小布岩茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，小布岩茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点小布岩茶减轻病况。其实喝小布岩茶真的不错，唯一注意的是晚上不要喝的过量，以免引起失眠。
小布岩茶冲泡方法
1、水质
通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
2、水温
沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
3、茶具
通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。
4、冲泡手法
要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
综上所述，小布岩茶是绿茶，同时具有绿茶的特殊功效，常饮的益处很多。虽然小布岩茶不是很出名，但是它也是一款不错的好茶。
乌龙茶和绿茶比那个减肥更好啊
海市疾病预防控制主任医师、营养家蒋家10年的绿茶还能喝吗？过期绿茶的危害
绿茶不是发酵茶，制作过程就是说以便防止毁坏茶叶里边许多 维他命和特异性的营养元素，因此存储规定也非常高，怕晒，怕潮，一旦返潮茶叶会掉色变味儿，茶叶最能消化吸收味道了，会毁坏茶叶自身的味儿，因此保存期并并不是较长，实际以下！
绿茶的保存期
一般而言，绿茶的保存期在常温状态一般为一年上下。但是危害茶叶质量的要素关键有温度、光源、环境湿度。假如储放方式 恰当，减少或清除这种要素，则茶叶可长期质保。
到期绿茶的伤害
1、倘若储存不适当，茶叶会长霉、变质，长霉将会变质的茶叶，渗入出霉菌毒素，倘若喝变质的茶叶，会展现拉肚子、吐逆等病症。
2、贷款逾期将会变质的茶叶，里衬带有营养成分物质非常少，口味、茶汤颜色会造成转型，倘若过多食用贷款逾期茶叶能会展现中毒了的自然环境，会导致突发病症。
3、倘若贷款逾期的茶叶是口味、汤害怕差，贷款逾期的茶叶很随便与气氛造成回荡，短時刻里会产生微生物菌种，也有很多的有害物质，这种有害物质会对人体的呼吸将会神经系统管理体系待会有影响的。
4、茶叶贷款逾期往后面会越来越湿冷，黄曲霉菌滋长，喝贷款逾期的茶叶，茶叶带有的微量元素是非常少，是会对身体危害的物质会增加。
怎么判断绿茶是不是变质
1、闻香味：陈味、风吹日晒味、异味、臭味
深闻干茶，或回味无穷汤色香味，若出現显著陈味、风吹日晒味、异味或臭味，提议另找新式茶。陈味是绿茶香味流板物质——长链脂肪酸物质空气氧化产生的。
不遮光存储的茶叶一般也有风吹日晒味，它是芬芳物质触碰光源反映的結果，被“皮肤晒伤”的新式茶，茶韵混浊。此外绿茶具备强吸水性、吸附力，易发霉出异味和消化吸收臭味，难咽下在次之，伤害媲美慢性毒药。
2、看干茶：叶子湿软、茶叶的颜色黄褐
分辨干茶的颜色和湿区水平，是非常简单的鉴别方式 。茶叶颜色暗黄，叶子不“脆”，变质毫无疑问。能够用手指捏干茶只有揉成细块状，且茶叶梗不容易折，表明已变质。由于未变质的绿茶，一切正常状况水分含量在7%，可搓捏成粉末状。
3、鉴汤色：颜色暗褐、味道淡而无味
绿茶因其白汤清山、鲜香香甜，特别是在在夏日炎炎，绿茶就是说抚慰躁热的“灵药”。而变质的绿茶滋补汤黄褐庄重，没什么透亮之感。通道满满的水味，收敛和鲜香感全失。绿茶原生态内置的神清气爽的体会也化为乌有。
绿茶储存常见问题
1、忌湿冷
绿茶茶叶是一种松散多孔结构的亲水性物质，因而具备较强的吸潮还潮性。储放绿茶时，空气湿度在60%比较适合，超出70%马上会因受潮而造成霉点，从而碱化变质。
2、忌高溫
绿茶茶叶最好储存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味道都有一定的减少。
3、忌太阳
太阳会推动绿茶茶叶黑色素及酯类物质的空气氧化，能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素。绿茶茶叶存储在玻璃器皿或全透明包装袋中，受阳光直射后，其中在物质会起化学变化，使绿茶茶叶质量受到影响。
4、忌co2
绿茶茶叶中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与空气中的氧融合，空气氧化后的绿茶茶叶会使汤害怕红、变深，使营养成分大幅度降低。
5、忌臭味
绿茶茶叶中带有高分子材料棕榈树酶和萜烯类物质。这类物质天性开朗，极不稳定，可以广吸臭味。因而，绿茶茶叶与异味重的物件混存存储时，马上会消化吸收臭味并且没法除去。
总的来说，绿茶是沒有这么多年的保存期，绿茶一般层面採摘制做，当初饮味儿更强，尽管包裝为瓶装，有防潮剂哪些的，但那么长期毫无疑问返潮，长霉，变质了，因此提议你還是不必喝过！
绿茶会解西药吗？喝绿茶需要注意什么
众所周知，在服药的时候是不能喝茶的，因为茶叶中含有很多抑制药物的成分，所以不宜用茶水送药，以防影响药效。但是事实上，绿茶本身就是一味药物，真的会解药吗？具体如下！
绿茶会解药
从中医的解度看，茶本身就是一味中药，它所含的黄嘌呤类、多酚类、茶氨酸等成分，都具有药理功能，它们也可以与体内同时存在的其他药物或元素发生各种化学反应，影响药物疗效，甚至产生毒副用。
服药怎么喝茶
一般认为，服药后2小时内停止饮茶。然而,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。
喝绿茶的禁忌
1、忌饮久泡茶
任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响。
2、忌饮隔夜茶
冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激,引发炎症。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝。
3、忌饮冷茶
茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,长期饮用会降低肠胃免疫力,激发湿寒等症。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学,就千万别凑这个热闹了。
4、忌饮浓茶
浓茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶碱等,饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃。
5、忌饮烫茶
太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃刺激较强,而入口的饮品若是超过62℃水,较易损伤胃壁,并进而导致出现胃病的病症,甚至有可能导致口底癌的发生。所以,以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧。
6、忌空腹饮茶
空腹饮茶会影响肺腑,刺激脾胃,进而使人食欲不振,消化不良。
总的来说，绿茶是会解药的，所以不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。
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