绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音香飘全球，深受各国友人喜爱，可是，有一些茶友却对铁观音有误解：认为铁观音伤胃！实则不然，今天小编就从制作工艺和大家聊一下，铁观音其实并不伤胃！
铁观音的工艺悄悄发生了很多变化，很多茶友还不太清楚，而且工艺有好几种，现在我们先带大家清清楚楚地明白地了解一下铁观音工艺：铁观音品种，具备贵族血统，完全符合千年前《茶经》里对茶树品种的论述：“紫者上，绿者次。”
一、轻发酵清香型铁观音
轻发酵清香型铁观音的茶性比较接近绿茶，茶的颜色比较绿，所以，如果长期喝这种铁观音难免是会对胃对多少有些损伤。因为喝绿茶时你会注意伤胃，但此种铁观音与绿茶相似，所以茶友们因此认为铁观音也同绿茶一样是伤胃的。
二、半发酵清香型铁观音
叫正炒铁观音，有的叫原味铁观音。这种茶属于中性茶，绝对不会伤胃，而且减肥效果相当好，在产地供不应求的。由于制作此工艺的铁观音对铁观音茶青、采摘天气、生长环境、制茶师水平等方面都要求较高，又加上成品率较低，所以，正炒工艺加工的铁观音，价格较高，且不是内行的茶人很难喝懂这种铁观音的兰花香、观音韵。半发酵茶为褐色且砂绿相间均匀，外形如蜻蜓头和青蛙腿、大小相对一致。
三、轻焙火浓香型铁观音
也有叫传统香铁观音、韵香型铁观音。此工艺的铁观音香气一般，但韵味十足，而且可以在自然条件下保存，无需冷冻或冷藏保鲜。这种铁观音，茶性已经转向温和，可以开始调理肠胃功能，可以养胃，而不是伤胃了。此茶如果正常保存，可以长时间存放，且茶叶的品质会越来越醇厚，茶叶的功能会越来越好。
四、重焙火浓香型铁观音
也有陈茶重新焙火而成，但绝对不可以是轻发酵铁观音陈茶来焙火。此工艺的铁观音具有酵香，也有人叫酱香，闻到的时候，口腔自然生津，品此中滋味，韵味十足。此茶已经是全熟铁观音，和红茶、黑茶、普洱、陈年白茶一样，都可以养胃和保健身体。茶产地经常将此茶长期存放，待到十五年后，再次烘焙，放进陶瓷罐，加进纯天然蜂蜜，听说是可以治百病的良茶，专门用于小孩和孕妇。不管是否可以治百病，但已经确认的可以祛腹中积气和调理肠胃。
怎么买到好的铁观音铁观音的蜻蜓头是什么
铁观音可以说是受众群最广的茶叶之一了，铁观音香气清高，入口甘甜鲜醇，即使是品茶新手也很容易爱上铁观音的味道。但是由于太受欢迎，市场上的铁观音常常是鱼龙混杂，怎么买到好的铁观音，也就成为了一门学问。怎么才能买到真正的铁观音呢?
鉴别外形
铁观音干茶呈颗粒型，颗粒紧实，颜色墨绿油润，有兰花香。因此铁观音的干茶还有个别称——蜻蜓头。铁观音干茶入手沉重，丢入杯盏中会发出叮叮当当的响声。如果铁观音干茶的颜色晦暗、没有光泽，那么就要谨慎购买了。
鉴别茶汤
怎么买到好的铁观音，在买茶时可以先品尝一下茶汤。真正的铁观音茶汤色泽金黄，茶汤味道醇厚，而且浓稠如米汤。铁观音也十分的耐冲泡，好的铁观音能冲泡十几道仍有余香。
鉴别叶底
将铁观音泡好后，可以取出叶底进行鉴别。真正的铁观音叶底，会出现绿叶红镶边，也就是在叶底的边缘会有一些暗红色的部分。有些茶人为了美观，在制茶时会将这部分红色去掉，就看不见红色了，但是这样叶片就会是不完整的。
鉴别颜色
铁观音的加工过程为了迎合现代人的口味，往往会减轻发酵的程度，因此有些铁观音的颜色不一定是墨绿色的，而且香气也会比较轻。
鉴别茶梗
铁观音茶梗比较易断，轻轻一折就会断裂，而且断面整齐。
怎么买到好的铁观音，除了找对卖家之外，自己也要懂得一些鉴别铁观音的知识。在市场上，一些不良商家常常用本山和毛蟹来冒充铁观音，但是本山的茶梗不易折断，而毛蟹的干茶上有很多毫毛，这都是较容易辨认的地方。如果遇到拼配茶，就会麻烦一些。因为拼配茶里掺入了部分的铁观音，这个时候就要充分地观察叶底，避免上当。
冬天可以喝铁观音吗冬天喝有什么好处
答案是肯定的:绝对合适。因为铁观音是半发酵茶，是中性的，适合全年饮用。然而，人们常说铁观音最适合在秋天饮用。为什么？这是因为秋天是生产铁观音的最佳时间。秋天的茶是四季中最好的。因为它刚刚生产出来，味道最鲜美，人们可以最大限度地享受铁观音的高香味和醇厚，感受铁观音的魅力！既然四季都适合，冬天喝铁观音有什么特别的好处？喝什么样的香型铁观音比较好？喝铁观音应该注意什么？让我们看看！
冬天喝铁观音合适吗？冬天喝铁观音应该注意什么？
首先，冬天喝铁观音有什么好处？
1.高营养、高价值是铁观音的健康基础
铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药理成分，具有保健功能。这种说法实际上是基于事实，而不是毫无根据或随意捏造的。以下对铁观音营养成分的分析足以说明这个问题。
到19世纪初，经过现代科学鉴定，茶叶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养成分和药效成分。有机化学成分主要包括:茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。
然而，铁观音中茶多酚、儿茶素和各种氨基酸等有机化学成分的含量明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要包括钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音比其他茶叶含有更多的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾和钠。
铁观音的化学成分和矿物元素对人体健康有特殊的影响。在众多的茶叶中，铁观音以其卓越的保健功效、独特的“兰香、观音韵”、醇香、清凉爽口、价格实惠、透明透明等优势长期处于领先地位，深受广大铁观音爱好者的喜爱。
冬天不能喝什么样的铁观音
(1)泡得太浓的铁观音
太多的铁观音通常冲泡时间太长，不仅会使口感变差，还会导致茶叶中的一些不健康元素如铅和过量的咖啡因析出，增加刺激性，不利于人体肠道和神经系统。
(2)放置太久变冷的铁观音
冬天气温低。如果不趁热饮用现泡的铁观音，不仅无法品尝铁观音的色泽、香气和味道，而且容易刺激人体肠胃，增加消化功能负担。
4.冬天喝铁观音会伤胃吗？
铁观音暖胃不伤胃！我们知道所有进出人体的食物管道都受到粘膜的保护。黏膜中的黏膜蛋白很容易被高浓度的茶多酚破坏。因此，当空腹饮用铁观音茶或茶汤更涩时，更容易伤胃。只要饭后或喝茶时提供一些茶点，铁观音无疑会伤胃。此外，无论如何，胃溃疡和十二指肠溃疡患者仍应遵照医生的指示，不要喝茶，如铁观音。
答案是肯定的:绝对合适。因为铁观音是半发酵茶，是中性的，适合全年饮用。然而，人们常说铁观音最适合在秋天饮用。为什么？这是因为秋天是生产铁观音的最佳时间。秋天的茶是四季中最好的。因为它刚刚生产出来，味道最鲜美，人们可以最大限度地享受铁观音的高香味和醇厚，感受铁观音的魅力！既然四季都适合，冬天喝铁观音有什么特别的好处？喝什么样的香型铁观音比较好？喝铁观音应该注意什么？让我们看看！
冬天喝铁观音合适吗？冬天喝铁观音应该注意什么？
首先，冬天喝铁观音有什么好处？
1.高营养、高价值是铁观音的健康基础
铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药理成分，具有保健功能。这种说法实际上是基于事实，而不是毫无根据或随意捏造的。以下对铁观音营养成分的分析足以说明这个问题。
到19世纪初，经过现代科学鉴定，茶叶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养成分和药效成分。有机化学成分主要包括:茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。
然而，铁观音中茶多酚、儿茶素和各种氨基酸等有机化学成分的含量明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要包括钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音比其他茶叶含有更多的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾和钠。
铁观音的化学成分和矿物元素对人体健康有特殊的影响。在众多的茶叶中，铁观音以其卓越的保健功效、独特的“兰香、观音韵”、醇香、清凉爽口、价格实惠、透明透明等优势长期处于领先地位，深受广大铁观音爱好者的喜爱。
冬天不能喝什么样的铁观音
(1)泡得太浓的铁观音
太多的铁观音通常冲泡时间太长，不仅会使口感变差，还会导致茶叶中的一些不健康元素如铅和过量的咖啡因析出，增加刺激性，不利于人体肠道和神经系统。
(2)放置太久变冷的铁观音
冬天气温低。如果不趁热饮用现泡的铁观音，不仅无法品尝铁观音的色泽、香气和味道，而且容易刺激人体肠胃，增加消化功能负担。
4.冬天喝铁观音会伤胃吗？
铁观音暖胃不伤胃！我们知道所有进出人体的食物管道都受到粘膜的保护。黏膜中的黏膜蛋白很容易被高浓度的茶多酚破坏。因此，当空腹饮用铁观音茶或茶汤更涩时，更容易伤胃。只要饭后或喝茶时提供一些茶点，铁观音无疑会伤胃。此外，无论如何，胃溃疡和十二指肠溃疡患者仍应遵照医生的指示，不要喝茶，如铁观音。
安溪铁观音的功效有哪些？铁观音的作用
安溪铁观音的功效有哪些？铁观音的作用
上新世纪50时代刚开始，华安县就营销推广茉莉花茶制茶新技术新工艺，改进茶树种类。1958年，仙都培养的茶苗被还送到漳州地域"发展趋势多种多样经济发展展会"上强烈推荐展览，并做为典型性。
铁观音的作用功效有哪些？你知道吗？
1、人体胖人可常喝茶水，特别是在是茉莉花茶，有优良的减肥瘦身功效。
2、铁观音的抗心肌梗塞功效：茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
3、1996年，福建中医药学研究所对102个身患肥胖病的成年人男人女人，开展了食用铁观音减肥瘦身功效的科学研究。科学研究说明，铁观音中带有很多的茶氨酸化学物质，不但可提升脂肪分解酶的功效，并且可推动机构的中性化脂肪酶的新陈代谢主题活动。因此食用铁观音能改进胖人的身型，合理降低胖人的人体脂肪和臀围，进而缓解其休重。
下面是铁观音的注意事项：
禁忌一、造成情绪不稳定:茶叶中带有咖啡碱，因此喝茶所造成的激动会加剧生理期的急躁情绪，会给你的性子和性情变得越来越怪异和无法了解。
禁忌二、已经喂奶的女性，不必喝浓茶，由于茶中多酚，对奶水有收敛性功效，危害分泌乳汁。很多饮用浓茶会使心跳很快，这对心跳过速的冠心病人，有引起和加剧病况的功效。
安溪铁观音的功效有哪些？铁观音的作用
上新世纪50时代刚开始，华安县就营销推广茉莉花茶制茶新技术新工艺，改进茶树种类。1958年，仙都培养的茶苗被还送到漳州地域"发展趋势多种多样经济发展展会"上强烈推荐展览，并做为典型性。
铁观音的作用功效有哪些？你知道吗？
1、人体胖人可常喝茶水，特别是在是茉莉花茶，有优良的减肥瘦身功效。
2、铁观音的抗心肌梗塞功效：茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
3、1996年，福建中医药学研究所对102个身患肥胖病的成年人男人女人，开展了食用铁观音减肥瘦身功效的科学研究。科学研究说明，铁观音中带有很多的茶氨酸化学物质，不但可提升脂肪分解酶的功效，并且可推动机构的中性化脂肪酶的新陈代谢主题活动。因此食用铁观音能改进胖人的身型，合理降低胖人的人体脂肪和臀围，进而缓解其休重。
下面是铁观音的注意事项：
禁忌一、造成情绪不稳定:茶叶中带有咖啡碱，因此喝茶所造成的激动会加剧生理期的急躁情绪，会给你的性子和性情变得越来越怪异和无法了解。
禁忌二、已经喂奶的女性，不必喝浓茶，由于茶中多酚，对奶水有收敛性功效，危害分泌乳汁。很多饮用浓茶会使心跳很快，这对心跳过速的冠心病人，有引起和加剧病况的功效。
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