普洱茶树和铁观音茶树有什么不一样吗-茶礼仪网

已采纳 铁观音和普洱茶都是比较知名的茶类，很多茶友也是很喜欢这两种茶类，很多茶友对于这两种茶叶的茶树非常感兴趣，想了解其中有什么不一样，那么现在就跟着小编来认识一下这两种茶树类型吧！

普洱茶树，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米，茶树如下图。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶树有多种分类方法。

1、以茶种分类：阿萨姆种（普洱茶种）、非阿萨姆种（非普洱茶种）

2、以茶树进化类型分类：野生型、栽培型、过渡型

3、以茶树种植管理方式分类：野生茶、茶园茶（野放茶、台地茶）

4、以市场自然分类：古树茶、野放茶、台地茶（狭义）

铁观音茶树基本可分为：正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大，主要产自福建省基地县，安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外，茶树如下图。

1、正枞铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香。

2、正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等。

3、铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等。

从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-12-09

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日常生活中铁观音有哪些妙用

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一杯铁不雅音另有哪些妙用

茶叶——被东方称为奇妙的西方树叶，具有了减肥、美容、抗朽迈如许的元素；但人的体质各有差别，大家品茗其实不理想。

但人的体质各有差别，大家品茗其实不理想。

铁不雅音：共同的喷鼻高味醇，是自然适口佳饮，并且摄生保健功用正在茶叶中也属佼佼者，有多种养分以及药效成份，具备清心明目，杀菌消炎，减肥沃容。

1,加调料

盐：铁不雅音5g加盐1g，开水冲泡5分钟，可减缓咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等病症，最合适风热伤风者。

糖：铁不雅音2g、红糖10g，用开水冲泡5分钟，饭后饮，有补中益气、以及胃消食之成效，对于减缓便秘、小腹冷痛也有协助。

醋：铁不雅音5g冲泡后加陈醋1ml，可利胃止泻、活血化淤，治牙痛、伤痛等症。蜂蜜：冲泡铁不雅音5g，待水凉后加蜂蜜3ml，常饮减缓脾胃和睦、便秘、咽干口渴等症。

姜片：铁不雅音5克，生姜10片共煎汁，可发烧解表，温肺止咳，最合适风寒伤风人群。

2,入饭

铁不雅音6g，年夜米100g，将铁不雅音茶叶冲泡后滤去茶叶，与淘净后的年夜米煮成稀粥食用，能以及胃消积，最合适胃脘胀闷，消化没有夫君群。

3,入菜

铁不雅音炖鸭、铁不雅音茶叶饺子、铁不雅音烧鲜蚵、铁不雅音煎银鳕鱼、铁不雅音爆滑鸡片、铁不雅音红烧肘子、铁不雅音茶喷鼻牛腩、铁不雅音熏鸡、安溪铁不雅音鲫鱼汤……你设想没有到的甘旨，不只给菜肴带来共同美味，另有消食解腻的感化。

4,作美容

洗脸：茶汤悄悄拍脸或者将蘸了茶汤的棉布敷正在脸上，多少分钟后用净水洗净，能协助消灭色斑、滋养皮肤。

美目：温水浸泡后的茶叶挤干，放到纱布袋里，敷眼10分钟可减缓眼睛疲惫、眼部炎症，改进黑眼圈。

洗发：茶汤涂正在头上，推拿1分钟洗净，能防治脱发，去除了头屑

洗浴、泡脚：把茶叶20-30g装到小布袋里，放到浴缸里泡浴，有助于去除了老化角质，减缓皮肤枯燥；把泡好的茶汤用来泡脚，可驱除了脚臭。

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首先纠正下不是茶道而是茶艺还有铁观音就属于乌龙茶所以它们的泡法是一样的
铁观音 100°沸水冲泡用紫砂壶和盖碗泡茶均可(但是盖碗最好)第一泡不喝为洗茶(就是倒进去水立刻在倒出来一般水没过茶叶即可) 第二泡倒满水大约10秒就出汤第三泡同上(出汤时间大概在15秒)铁观音一般能泡7-8泡后面出汤的时间可以依次延长
绿茶用玻璃杯就好水温在85°--90°(一定是100度的水凉凉到所需的水温) 延杯边倒水不可直接冲到茶叶上

普洱茶的功效-安溪铁观音属于绿茶吗？安溪铁观音的制作工艺

普通茶叶价格普洱茶的功效-安溪铁观音属于绿茶吗？安溪铁观音的制作工艺

安溪铁观音属于绿茶吗？安溪铁观音的制作工艺

安溪铁观音普洱茶的功效属按照茶叶的发酵程度来分的，安溪铁观音既不是绿茶也不是红茶，而是属于两者之间的青茶，也就是乌龙茶一类，是一种品质很高的茶叶，具体如下！

安溪铁观音属于绿茶

铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"小罐茶茶叶，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉 "。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

安溪铁观音的来历

清朝乾隆元年(1736年)的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。

有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”红茶是怎么做出来的，赐名“铁观音”。

安溪铁观音茶的制作工艺

1、采青

安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶青的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶青时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。

2、凉青、晒育和谅青

鲜叶按标准来收进厂经过凉育后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子直薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手摸叶子柔软，顶叶下垂，失重6～9%左右为适度。然后移入室内凉育后进行做青。

3、做青

做青技术性高，灵活性强，是决定毛菜品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过排置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。

4、炒青

桂花茶要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。

5、揉捻、烘焙

铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3～4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮。

综上所述，安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表，属于半发酵茶类，具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效！

本文标题：普洱茶树和铁观音茶树有什么不一样吗

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