绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在和茶友们聊天的时候，偶尔会有茶友问在冲泡生茶的时候，茶汤上面浮着很多泡沫，这是怎么产生的，有茶友就会问这是因为茶叶不好吗？还是什么原因导致的，这样的茶汤还能不能喝呢？咱们就来具体来聊一下普洱茶汤表层有泡沫的茶能不能喝。
要回答茶汤表面有大量泡沫能不能喝的问题之前，咱们先要搞清楚，这是怎么产生的这个问题。
茶皂素这个名词很多人都没听过，茶皂素又叫茶甙，皂角甙是一种可溶于水而且在振荡的时候可以产生如肥皂泡一样的泡沫，所以也被称“皂甙” 茶皂素是山茶植物中含有的一种纯天然的糖苷，茶树的根茎叶中都有着它的存在，只是不同的地方含量不一样。普洱茶冲泡出汤表面上的泡沫就是这个东西在产生作用。
什么情况下会在茶汤表面产生泡沫呢？首先如果排除是因为茶叶本身所含有的茶皂素产生的作用之外，还有其他个原因也可能会导致普洱茶汤表面可能会产生泡沫。首先是茶毫比较多的时候，茶毫比较多的茶叶茶拒素比较丰富，所以这时也会很容易产生茶泡沫。其次就是冲泡的茶叶比较碎的情况下，如果茶叶很细碎的情况下冲泡的时候就比较容易产生泡沫。 关于茶皂素的历史，宋朝大观茶论有记“苟有浡，饮之宜人，虽多不为过也”这名话翻译过来的意思是，好的茶，茶汤会产生很多的泡沫，喝下去的话对身体有很多好处，喝得多也不会有害而是对身体有益的事情 。宋朝时期人们就以茶冲泡出来的泡沫多少而来判断一款茶的好坏不同。
茶皂素有哪些作用呢，
（1）抗菌、抗病毒 大量的医学实验证明，茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用，并且对A型和B型流感病毒、疱疹病毒、麻疹病毒、HIV病毒可以起到一定的抑制作用。
（2）抗炎症、抗过敏 茶皂素在炎症的初期，能够使毛细血管通透性正常化，使得炎症程度降低。
（3）抑制人体对酒精的吸收 茶皂素在体内可以抑制人体对酒精的吸收，增加人体新陈代谢循环起到保护身体的内脏器官的作用。
（4）减肥 茶皂素进入人体之后会参肠道内阻碍人体对脂肪的吸收，从而达到减少人体脂肪含量而减肥的目的。
在看到这篇文章之前碰到别的茶友问起“有泡沫的茶汤喝不喝”的问题，很多人会习惯性的回答说不喝，或者有人会说茶汤里还有泡沫？你往里面倒啤酒了是吗?还有朋友会直接说你把泡沫那点倒掉你再喝呗。这都是正常人的惯性回答，不过今天看完了这偏文章知道了这是茶皂素在其中产生的反应，并且还有这么多的好处，以后对于这样的茶汤应该不会再排斥了吧。
还是有朋友会问这样的茶味道会不会有影响？然后还是会倒掉这泡茶汤去，其实茶皂素是无色无味的而在茶汤中的，所以并不会对茶汤的口感有一点点影响，而且从古自今判断一块普洱茶的好坏都不是以有没有泡沫来评判的，所以下次遇到这样一杯茶就放开来饮用吧。(整理/小天)
普洱茶用什么壶泡泡茶用壶还有哪些讲究
通常来说，普洱茶的浓度比其他茶要高，应选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤太过浓郁，影响口感。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时茶叶份量大约占壶身20%。将茶砖、 茶饼拨开后，暴露在空气中两个星期，然后再冲泡，滋味更好。普洱茶正式冲泡普洱茶之前，要先过一次热水。首次冲泡茶叶的热水除了能够唤醒茶叶的滋味之外，还具有将茶叶中杂质同时清除的作用。首次的冲泡速度要快，只要能将茶叶清洁一遍即可，不需将它的茶味浸泡出来; 第二次开始，浓淡的选择就可按照自己喜好来决定了。
泡不一样的茶，应当选用不一样的壶。泡熟茶，选用高温煅烧的紫泥比较适宜。保温、透气。泡生茶，选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较适宜。保持香气，透气性好。泡老茶，选用质地细腻，研磨充足的高温煅烧泥料比较适宜。因为老 茶需要持续的高温来唤醒茶质，建议优质的底槽清或者朱泥。
按现在大多喝茶者的习惯而言，通常容量最好在200-350毫升 为最佳，其容量刚好在四杯左右。手摸手提只需一手之劳，故称为一手壶。紫砂壶有较多类型，各有用途，高壶口小，宜泡红茶;矮壶口大，宜泡绿茶;但又有必要适度，过高则茶易失味，过矮则茶易从壶口溢出，壶嘴出水也很关键。
刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除窑味和土味，并经运用一段时间(俗称养壶)后再冲泡好茶，到达壶熟茶香的作用。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
普洱茶的日常冲泡有哪些
最近有茶友问普洱茶的冲泡方法是什么？普洱茶到底有什么冲泡方法？今天，小编就为您介绍一下普洱茶的日常冲泡方法。
日常冲泡
1)温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶;
2)润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;
3)头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
c.茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
其它泡法
1.具备普通泡茶的用具，准备8-10克普洱茶，放在茶杯里。
2.用100度开水冲泡，头到洗茶，冲泡5-10秒钟，然后倒掉。
3.洗茶之后注入适当100度开水，一般茶与水比例为1：8为好。10-20秒后可以饮用香茶了。
4.我的普洱茶，一般能冲泡15-30次，甚至更多，如果想以次减肥的朋友则可以冲泡时间长一点，让茶水浓一点会更有效果。
另附普洱茶瘦身的饮用方法：
1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。
2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效;若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
货郎普洱如何在大而全小而美的细分普洱茶市场中脱颖而出？
市场细分是区分不同客户群体的必要过程，对于每一个品牌，都需要找到自己的定位，只有一些规模较小、消费数量不多的群体才能进行完全细分。现如今普洱茶市场已经从大概念细分到名山，然后再细分到古树，继而到单株，普洱生茶的过度细分有时候是局限了消费群体。
在这样的大环境下，货郎普洱放弃了争夺目前的极端市场，希望能够打开另一种普洱茶的消费场景，这就是他们所倡导的放弃1%的专业茶客，服务99%的专业茶客？让更多不喝普洱茶的人喝茶吧。
从大而全到小而美，货郎普洱有着自己清晰的定位，从大而全指的是货郎推出的第一套产品：货郎饼、货郎砖、货郎沱、盖碗、茶针。如果问一个普通消费者如何区分普洱茶与其他茶类，简单一点回答就是普洱茶会紧压成各种形状。这一套产品采用了普洱茶三种最传统紧压形状以及包装方式，同时在教导消费者如何去撬茶、如何去冲泡。
小而美指的是货郎推出的第二套产品，以小饼的方式呈现，一次冲泡就是一个小饼，包括普洱生茶28包、普洱熟茶28包、糯香普洱熟茶7包，这次的产品做到了精致的8g小饼，方便冲泡饮用。货郎能够基于阿里大数据的基础下，了解到消费者的趋势与爱好，两套从外形到概念完全不同的产品，但针对的消费群体却不变，货郎目的一直都是吸引更多人来喝茶、了解中国茶。
根据国家茶叶产业技术体系产业经济研究室调查，消费者起始饮茶年龄20岁是最高峰，达到7.65%，之后是25岁约占6.33%与30岁占6.37%，说明年轻人开始有饮茶习惯的趋势，引导这部分人群喝茶的市场要远远高于其他人群。阿里关于普洱茶的相关数据同样显示，时尚、方便、易携带的快销产品比重越来越大。
第一款产品的货郎图上印着马云的头像，还有阿里巴巴旗下的各个品牌，第二款产品同样充满了马云的符号。从包装上马云所写的“禅”字，到上面的马云语录：“梦想还是要有的，万一实现了呢？”、“成功是因为我们外行，不成功是因为我们太外行”等等。
货郎普洱在这个传统的行业里，表现出一种年轻的姿态。如果说货郎普洱的第一套产品是为了传承经典，那么第二套产品则降低喝茶的时间成本、提升饮茶便捷性，同时在马云这个大IP下，引导更多的年轻消费者接触茶叶。
茶类市场越做细，也越做越小，市场慢慢兴起很多概念，每一个概念背后都是普洱茶的再一次极致追求，这样的过度细分会导致大众消费者的迷惑。茶是用来喝的，它可以是一种生活方式，也可以是一种精神追求，但绝对不应该是炒作的一部分。
在货郎普洱的新品沙龙上，新品代表着货郎已经进入“2.0”版本，很多人对小饼的塑料包装产生疑问，认为其不利于后期转化，很多在茶行业太久的人都慢慢忽略掉普洱茶应该是一种日常饮品，所以对于这样的标准食品包装不能理解，但货郎的理念更多是希望客户把这个茶喝掉，目的在于不断流通。
中国人开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是生活的一部分，茶可以是复杂的，也应该被允许是简单的。货郎普洱是由杭州太极禅苑和才者普洱合作出品，货郎普洱的目标，是让传统生活方式被更多的人了解接受。马云先生作为一个有影响力的企业家，希望传递给外界的是功夫、太极、茶这些中国符号的东西，让海外了解中国的同时，也影响到一代年轻人，为中国注入更多的文化自信。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法