绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多茶友都会在刚开始接触普洱茶的时候遇到很多问题，究竟什么是生茶？什么是熟茶？为什么很多刚入门的茶友都比较喜欢熟茶？……今天，我们就一起来看看熟茶有何独特之处。
生茶和熟茶的区别在于发酵环节。
生茶的制作工艺是采摘鲜叶、杀青、揉捻、晒干、蒸压、定型（饼、砖、沱等）到成品。而熟茶的工艺就多了一个发酵环节，其他的杀青、揉捻等都是和生茶一样的。
熟茶的渥堆发酵旨在减少茶叶本身的青草、刺激、苦涩味，其实也就是启发一个提前催熟氧化的作用，这样茶叶就有了温和、醇厚的口感。这也是大多数人一开始开始比较容易接受熟茶的原因。
不同的体质适合不同的茶。
肠胃不好的人建议喝熟茶，或者是老生茶。因为这样的茶对胃的刺激性小一些，生茶对于肠胃不好的人会有很大的伤害。
喝了普洱熟茶会喉咙干燥，这是为何呢？
在冬日午后泡杯好茶，细细品饮可谓一桩美事，但在咽下一口茶汤后，喉咙竟然会出现干燥之感，这就有些不大美好了。难道说是茶中有毒吗？实际上是因这些原因。
1、熟茶质量
普洱茶在渥堆发酵的过程中，如果未能控制好水量、温度，发酵出的熟茶品质很可能低劣。喝低劣普洱熟茶就会造成喉咙干涩，还会有霉味、酸味。
2、仓储
普洱熟茶仓储有干仓、湿仓两种。干仓环境干净温度适中，茶叶有活力感，外形条索紧实，色泽鲜润，没有霉味。湿仓环境潮湿，茶叶没有活力感，外形条索松脱，色泽暗淡，茶叶表面或夹层有绿霉。湿仓茶是人为加湿存储，为了加快茶的转化，导致茶发生霉变。
3、陈期
新做好的熟茶，干仓熟茶三年内饮用都会有燥感，这是正常表现，因为在渥堆过程中，进行了高温高湿快速转化，茶性变得燥热。直接饮用新制出的普洱熟茶，燥感比较明显，陈芳三年之后，燥感会减弱直至消失，茶性也变得温和。
4、身体因素
如果身体极易上火，喜欢油腻、辛辣的食物，再饮用陈期较短的熟茶，喉咙肯定会产生燥感。若是热性体质，很容易上火的茶友，喝了新熟茶，也会喉咙干燥。
所以普洱熟茶的茶质、仓储、陈期和我们的自身因素都会导致喝普洱熟茶后喉咙干燥。
龙井茶与普洱熟茶哪个更好喝一些？
龙井茶与普洱熟茶，两种都是非常好喝的茶。其中一个香气鲜嫩清高，其滋味鲜爽且甘醇；另一个则是滋味较为醇和。
普洱熟茶的品质特征
香气
普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。
出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。
一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境的影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等。
普洱熟茶的香气的具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。
汤色
1、红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。
2、红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”。
3、红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。
4、红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。
5、褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。
6、黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。
7、黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。
龙井茶的品质特征
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
综上，龙井茶和普洱熟茶都是很好喝的茶，龙井茶鲜爽，普洱熟茶醇厚，就看您喜欢的是哪一款。
普洱熟茶是红茶吗
普洱熟茶是红茶吗？普洱熟茶不是红茶，普洱茶是最不好归类的，它包含了六大茶类，同时也不属于六大茶类之一。普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶包含哪些品类，普洱熟茶包含哪些品类，这都是没有定论的。我们来看一下普洱熟茶和红茶的定义吧！一、普洱熟茶
熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。
毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。
干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为陈年生普洱茶。至少需要5-8年才适合饮用。
但是完全转化后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶，越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
二、红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质），用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
综上，普洱熟茶是普洱熟茶，红茶是红茶，普洱熟茶不是红茶，红茶也不是普洱茶。
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