普洱茶属于什么茶？聊聊新手对普洱茶的5大误解！-茶礼仪网

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普洱茶属于什么茶？普洱茶是黑茶吗？普洱茶的生茶和熟茶有什么区别？很多刚入门的茶友对普洱茶有很多疑惑，也有很多误解。

今天，国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来聊聊新手对普洱茶的5大误解。

鲁文锋自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲级红印、50年代无纸红印、88青饼等珍品老茶。如今，鲁文锋辟有《普洱老茶讲堂》栏目，整理发布在微信公众号：普洱藏家。

普洱茶的历史悠久，近年来由于独特的口感、功效，普洱茶被越来越多人所认知、接受和追捧，但还是有很多茶友对普洱茶存在误解。

误解一：普洱茶属于什么茶？普洱茶是黑茶的一种

黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

普洱茶不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

因以前滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

误解二：普洱茶是边销茶，原料粗老，难登大雅之堂

云南普洱茶因量多、质好、价廉，符合“茶马互市”条件，自明清时期就被输送到边疆地区，主要以云南、西藏、四川等地为主。

早前作为边销茶的普洱茶，原料级别较低，茶碱含量较高，边疆人民直接用普洱茶兑奶熬制成奶茶饮用，能有效地保持各种维生素的需求。

另一方面，云南普洱茶并不只是边销茶，还是贡茶。自清初开始进入宫廷，登上皇室贵族的茶桌，大量用于宫廷日常生活。

需要指出的是，清代宫廷中尚没有意识到普洱茶“越陈越香”的道理，皇帝饮用的都是当年的新进贡的茶叶，大量的陈茶会通过各种渠道处理掉，所以现存的普洱茶最早不过光绪年间，距今一百多年。

误解三：普洱熟茶看上去这么黑，能喝吗？

普洱熟茶因渥堆发酵时间较长，使鲜叶中的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等脂溶性色素被大量降解，而它们的降解产物呈灰黑、黑褐色，因而使普洱茶外观呈黑褐色。

虽然普洱熟茶的色泽不好看，但泡出来的茶汤却是明艳透亮的玛瑙红色。这是由于普洱熟茶在制作过程中将鲜叶中的多酚类物质，经过杀青、渥堆，氧化成易溶于水的茶红素和茶黄素，从而呈现出普洱熟茶茶汤的特有颜色。

此外，普洱熟茶在发酵过程中产生大量的益生菌，将茶叶中的果胶由多糖转变为单糖，使得普洱熟茶口感醇厚醇和，入口甘甜爽滑，喝后口齿生津、回甘明显，深受很多茶友喜爱。

误解四：生茶一定比熟茶好

一般来说，同样年份的普洱茶，生茶的价格都比熟茶高很多。不过，价格不是唯一的衡量因素，我们不能就此判定，生茶一定比熟茶好。

生茶是自然后发酵茶，每年的口感变化十分丰富，很多茶友就享受这样“未知的变化”。相较之下，熟茶经过人工渥堆发酵，加速的茶品转化，所以口感更加柔和顺滑，具有护胃、安神的功效。

其实，判断生茶、熟茶好不好，还要看原料、拼配及仓储情况。一款优质原料、专业拼配的陈年熟茶，如果仓储也不错，也是魅力无穷的！

误解五：普洱茶要通风存放

这是个流传很广的误解，实际上，过度通风会造成普洱茶内含物质的大量流失，尤其是芳香类物质会迅速减少，造成香气品质显著下降。所以过分通风是要绝对避免的。

而且当空气湿度比较大时，通风也并不能明显降低湿度。可以说，透气比通风要好，如果你的存茶量不大，那就用笋壳包装加一个纸箱就可以了，同时要避免异味和光照。

回答者：性爱人生回答时间：2020-01-05

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普洱茶膏贵不贵普洱茶膏有什么特色价值

随着人们日子的奔小康，一些健康观念已经深深地影响了我们的日常生活，现在很多人都在追求健康，都在喝普洱茶，因为普洱茶能带给我们健康，尤其是普洱茶膏，它的养生价值也是比较高的，那么普洱茶膏价格贵不贵?

普洱茶膏原料经过人工二次接种和二次发酵，提升了茶膏的品质和价值，普洱茶主产区后期厌氧发酵所独有的菌群，另外，普洱茶膏类别不断细化，展现出不同茶膏的差异。

普洱茶膏不仅香气醉人，而且茶汤艳，赏心悦目。使“本味”更贴近原茶的品质。科学的组合配方，茶能饱吸花香，以增茶味。现代数字化萃取工艺，保留茶叶的营养价值，同时远离污染、无农药残留、无添加剂的健康饮品。

普洱茶膏它的表面呈现出白霜，且时间越久，白霜越厚，香气越强。白霜实际上是儿茶素和咖啡碱络合的产物，营养和品饮价值都很高。它注重口感上的厚重，没有任何杂气，有陈年茶膏的灵韵。

其实在我们生活中普洱茶膏价格是不贵的，因为某些商家会夸大其价格，所以在我们平民百姓看来普洱茶膏价格好像真的很贵一样，其实不是的，普洱茶膏价格最初的价格是我们平民能接受的一个价格!

喝普洱茶的女人会有什么变化？

为什么喝普洱茶的女人不能碰？因为有“毒”，一碰，就会让你上瘾。一般的女人不喝茶，喝茶的女人不一般。

曹雪芹先生说“女人是水做的骨肉”，于是红楼梦里到处是女人喝茶的情景。其中里面妙玉的用茶之道最为喜欢，精挑细选的茶叶再配以精美的茶具，白衣素手，面色从容，轻拿慢泡，水清茶绿，香气绕梁，似乎不沾一丝人间尘埃，纯净自然，不要说喝，只是看，便已陶醉其中了。

茶是水泡的，女人亦是水做的，水水交融之际，此时顿感世间的一切凡人琐事都淡若云烟，只剩下大自然与你共享阳光的明媚。

喝茶时的女人带着从容、淡定、优雅的表情，带着女性原有的温柔、善解人意的品性，由此可以说喝茶时的女人是美丽的。

喝茶既可以改善一个人的气质，也可以磨练人繁杂浮躁的心绪。女人喝茶时，那份淡定自然，清爽雅致，是喝其他饮品时所没有的。

爱喝普洱茶的女子，犹如普洱茶一般的茶性特质，知人生滋味，清雅淡泊，更成熟美丽。

茶之“苦”是人生的真味，也是生命的真味。普洱茶就像人们自身气象万千的人生经验，总是意味深长，回味不尽，让人忍不住沉醉其中。爱喝普洱茶的女子也如此，像一本让人赏心悦目的书，让人过目不忘。

要知道，女人是不轻易喝茶的，一旦喝茶便有另一番风情。

女人喝茶，常常像微风中的杨柳拂面，碧波上的紫燕剪水，轻轻一抿，便风韵无限。女人一旦端起三杯两盏茶，便能饮出女人的千娇百媚来。那是一种叫人牵肠挂肚、顿生怜爱的女人味。

实用茶叶装逼黑知识：普洱茶饼周长多少?飘逸杯为啥叫飘逸杯……_冷知识

有些人讲笑话的时候，自己在那里笑圆了，周围的人一个都没笑，气氛瞬间就冷掉了。

冷笑话很尴尬，但冷知识却很好玩，比如“你的家中多数尘埃都是你的死皮”，“希特勒的妈妈当时怀孕时准备堕胎，听了医生的劝说才放弃了”……

看似稀奇古怪，走近却有一种曲径通幽，恍然大悟的感觉：啊！原来是这样！

事实上，知识没有大小之分。世界著名科幻大师阿西莫夫有句名言，“人类是拥有无用知识越多越快乐的动物。”那么，我们几乎每天都喝的，对它爱得深沉的茶叶，又有哪些冷知识呢？

1.普洱茶常规357克饼，一饼茶的半径？直径？周长？表面积是多少？

答案：清籁茶叶茶评组的同事一起测量了，取3片普洱茶常规357克饼，量得其直径分别为：18.3cm，19.1cm，18.3cm，取平均值18.6cm。半径9.3cm，周长58.4cm，表面积271.6cm²。

2.每平方米的面积能够放多少饼茶？值多少钱？达到哪个城市的房价？

答案：为了增加合理性，清籁茶叶假设有一个一百平方米的房子，10m*10m，来，我们用普洱茶饼铺满它！

边长10m=1000cm，横竖都可以放53块饼，总共可以铺2809块饼。这样算来，每平方米能放28块普洱茶饼。

按照2016年千款茶评榜普洱茶榜首——斗记2016年金斗的价格来算，一饼698元，28块饼就是19544元，所以，一平方米的斗记1601普洱茶，快赶上广州一平米的房价了……

3.一斤茶有多少芽头？（以雀舌为例）

答案：以雀舌为例，清籁茶叶采用了某最高等级的雀舌独芽，每次取出5g茶，数3次，取平均数，算出来平均381个芽头/5g，一斤一共约38100个芽头。

那些什么十万颗芽头做一斤的商家，可能芽头都是空心的吧？

4.如果泡一泡茶，没有秤怎么办？（以铁观音和阿里山高山乌龙为例）

答案：没关系，清籁茶叶帮您数了，一般的铁观音一泡平均约120粒（7g），阿里山高山乌龙一泡平均约56粒（7g）。

如果您感兴趣，可以在家里数一数一泡西湖龙井（3g）有多少片。当然，毛尖、毛峰、瓜片、猴魁等等一泡多少，欢迎大家数了以后在文后留言讨论。

5.波士顿倾茶事件，倒的到底是什么茶？

答案：虽然很多网友说，“给殖民地使用的不可能是最好的中国茶，可能是斯里兰卡印度的茶叶”，但事实上，波士顿倾茶事件发生时间是1773年12月16日，而“茶叶大盗”罗伯特.福琼最早将茶叶带出中国，在印度种植是在1851年。之后印度和斯里兰卡才开始大规模种植和生产茶叶。这比波士顿倾茶事件晚了80多年。

因此，据各项资料显示，当时倾倒的茶，主要是中国的武夷红茶。

6.茶树精油是否是从茶叶里面提取的？

答案：不是。茶树油是从茶树（Melaleuca alternifolia）的叶子提取的精油。这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。

主要分布在澳大利亚和新西兰，茶树油直接吃是有毒的。“纯天然”绝对不等同于“无毒、无害”，它的口服致死剂量（老鼠）LD50是1.9克每公斤体重（数字越小越毒）。Melaleuca alternifolia这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”，“snow-in-summer”，夏天的雪……（那岂不是可以叫窦娥冤？

7.伯爵红茶用的是佛手柑的精油吗？

答案：伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earl grey”指的是红茶；但现在它也可以指含有佛手桔油脂的绿茶和混合了的水。

8.刚烧开的水温度是100度吗？

答案：开水是没有一个标准的度数的，我们看见水“烧开了”这个状态，它的具体温度是取决于当时它所处的海拔、纬度和气压。

9.人均每年喝掉茶最多的是中国？

答案：不是，连前三都排不上！英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶，换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——根据2015年的统计数据，土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。

10.用茶水冲洗头发能使你的秀发如丝般顺滑闪亮？

答案：是的，用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。不仅如此，茶水还可以泡脚呢。

11.除了水，茶是世界上最广泛的饮品，比咖啡更多人喝？

答案：是的。除开水，咖啡、茶和可可是世界三大饮料，而其中的茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮品。

12.世界上最贵的茶多少钱一公斤？

答案：近些年的新茶，到目前为止，大红袍被普遍认为是世界上最好的茶，其产地为中国福建武夷山。而武夷山母树大红袍的最高拍卖价：1040万元/公斤。