古丈毛尖属于什么茶呢-茶礼仪网

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古丈毛尖产于湖南省湘西自治州的古丈县，这里的溪流墨村以及附近的一些村庄都是主产绿茶的，毛尖是这里最有名的茶叶之一。以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关，古丈毛尖最好的一批毛尖是春天的时候第一批茶叶采出的毛尖，是味道最好的。

鲜叶经适当摊放后，进行炒制。分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。经3~5分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙。

古丈毛尖其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披;清香馥郁，滋味醇爽，回味生津;汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。该茶曾于德国莱比锡国际博览会展出。1980年以来连续五次被评为湖南省名茶。1982年商业部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶，同年外贸部颁发优质产品荣誉证书。

湖南省古丈县地区的气候和环境都很适合古丈毛尖绿茶的生长,县内有很多树林，云雾缭绕;溪流纵横，雨量充沛;冬暖夏凉，气候温和;土壤有机质丰富，富含磷硒;无污染，生产环境得天独厚，奠定了古丈名茶无可比拟的品质基础，是绿茶生产的理想环境，精湛的手工制茶工艺,使“古丈毛尖”的独特无与伦比。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-01-12

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孕妇能喝古丈毛尖吗

从大量的资料中可知，孕妇可以饮用淡绿茶，其中含有的一种成分叫做锌，对胎儿的发育有好处，每天饮用三克到五克的茶，能够增强孕妇的心脏功能，使血液循环更好，还可有助于消化。

但是孕妇不能喝茶太多、太浓，茶里含有鞣酸，这种物质与铁结合产生的一种物质，不利于我们人体的吸收，孕妇喝茶太多可能会造成胎儿贫血。孕妇一定要记住，古丈毛尖茶可以喝，但是不能贪杯哦，呵呵。

建议孕妇平时可以多喝点白开水，这对铁的吸收有帮助，如果一直有饮用古丈毛尖的习惯，可以在饭后一小时后喝淡茶水，就可以防止铁元素的缺失了。

古丈毛尖需要洗茶吗

从古至今，大家习惯性煮茶时，会把茶叶冲到侵泡一会，随后把泡的第一遍水扔掉，称作“洗茶”，那古丈毛尖必须洗茶吗？不清楚得话下边网编就给大伙儿实际的介绍一下吧！

洗茶的缘故

洗茶第一觉得环境卫生，历经洗茶的流程能够将茶叶在生产过程中夹杂的茶灰、浮尘等残渣洗去；第二是茶道文化的历史时间承传，古人都习惯性洗茶，茶叶做为日用品健康饮品，自然追随原先的习惯，造成洗茶变成饮茶前务必的流程。不洗茶得话，好像会被称作是“不讲究卫生”、“不明白茶道”的人。

古丈毛尖不建议洗茶

当代科研发觉，据检测，茶叶冲调第一次时可溶化学物质能浸取50%~55%；第二次能浸取30%上下；第三次能浸取10%上下；第四次则寥寥无几。而洗茶更是第一泡，假如洗掉会较为奢侈浪费茶叶自身的营养成分，非常对绿茶的功效与作用危害挺大。

古丈毛尖洗茶的方式

古丈毛尖带有蛋白、碳水化合物、茶氨酸等多种多样营养元素，具备生津解渴、去腻助消化、提示醒神、降血脂等多种多样作用。平时食用古丈毛尖时，为避免营养成分外流，提议最好是不洗茶。有洗茶习惯性得话，即便洗茶，也只有洗茶叶表层，而不可以洗到茶叶条里。洗茶時间最好是不必超出5秒，而且扔掉的茶叶茶不必超出三分之一。

古丈毛尖的食用方式

1、玻璃杯泡法

都说精杯子泡，粗茶具泡，古丈毛尖就合适好看的全透明的玻璃杯来冲调。

2、盖碗泡法

好好地应用盖碗的优点得话，更能展示出古丈毛尖的香味和操纵其味道。

3、碗泡法

此方法源于唐朝，玻璃，還是玻璃，古丈毛尖是幽雅丽人，又像仙女一样，最该人们从上向下从左往右的赏析，真是就全方位无死角。

4、玻璃壶泡法

不容置疑，還是以便赏析它，转换姿势赏析它。

5、玻璃盖碗泡法

假如既要香气，味道更强的被人们操纵和充分发挥，又要便捷人们任何人欣赏，总而言之做到“色绿、香郁、味甘、形美”这类方法简直很好的挑选，并且玻璃传热和热管散热也很好，嗯，上挑选。

6、瓷壶泡法

尽管能够被做为挑选之一，但还归属于下挑选，紫砂茶壶那便是更下下挑选了。尽管这些茶具珍贵或是高端大气，但与玻璃杯立在一块儿，立刻感觉玻璃杯的气场都被提高了好多个级别。

8、杯子泡法

就是说这般亲民和便捷，大部分，除开紫砂茶壶以外，别的茶具都能够用于泡古丈毛尖。

总的来说，古丈毛尖归属于绿茶叶类，茶芽多而细嫩，在泡第一遍水时，茶中含有的微量元素更非常容易和水结合。因此从科学研究的视角上而言，冲调古丈毛尖的是不用洗茶的！

古丈毛尖产地在哪里？湖南武陵古丈县

“古丈毛尖”，颇负盛名。在国际性、中国往年的各种各样评定中，古丈毛尖得到的特等奖等奖项荣誉奖即达38个。因为原产地自然环境好、荼叶质量高，古丈毛尖备受顾客钟爱。下边人们就来掌握下古丈毛尖的原产地！

古丈毛尖原产地在哪儿？

古丈毛尖产自湖南省武陵山脉中腹古丈县地区。

古丈毛尖生长发育于与众不同的地理环境。古丈县属中亚热带气候山坡地型季风气候湿润气候，年平均温度16℃上下，柔和潮湿，发热量充裕，降水集中化，四季分明，夏无炎热，冬少寒冷。气侯的地区遍布不均，小地形气候繁杂，竖直转变大，山坡地逆温效用显著，具备山坡地山林微气候的特性。

土壤层石灰质及土壤层薄厚微域遍布显著，土壤类型多见土壤或砂土壤。在其中中氮量超过1%的总面积占83%。全磷含量在0.5%-0.2%中间，全钾含量均值为2.2%，硒含量极其丰富多彩，显著高过别的地域。

特殊当然生态条件下，相对性丰富多彩的土壤层营养物质，尤其是花卉园土壤层母质多见蓝紫色板辉绿岩，含磷量高，极宜油茶树生长发育，为古丈毛尖名优茶生产制造确立了优良的基本。

古丈毛尖的生产加工工艺流程

1、杀青

首光得用粗板岩或青石砖将一沙蜗擦磨光洁，烫锅上油(一般上山茶油)，刷洗整洁。常用杀锅规格78公分、深层24.5厘术，安裝锅口平面图倾斜角15°杀青溫度把握180°上下，以茶青入锅有"僻拍"声响为宜。每锅投叶以2一3斤为适当。

2、炒二青

杀青叶经揉捻摊凉，须尽早炒二青，古丈别名"转锅"。目地是进一步毁坏残留酶的活性，推进原色，再次流失一部分水份，为做条打好基础。炒二青的锅温操纵在120°上下，如锅温低，易结五香牛肉干，白毫掉下来，信阳毛尖没毛，将会造成红梗枫叶，如锅温太高，会导致芽尖焦枯破裂，信阳毛尖无尖，造成发黄粉末状，危害成茶纯净度。此外，也有"杀青焦边转锅焦尖"的状况，表明炒二青与杀青一样，涡温高矮对信阳毛尖质量有挺大危害，务必严苛把握。

3、做条

的机会，就是说将茶坯资金投入600C-70℃的锅温内，轻轻地滚动，待茶坯遇热回润，就可以双手合抱茶坯捏揉，用劲不适合太重;接着，取下放进蔑盘里融合解块往返滚揉，待茶坯水分流失，芽叶中间刚开始不相黏连时，更是做条的重要机会。如茶坯较千就没法揉捻成条，导致茶条疏松，反过来假如太早重揉做条，毫毛会被很多外溢的茶汁黏附在叶的表层，白绝不露，茶杂带黑，因而务必用心把握好做条的适度机会。

4、操作步骤

务必把握好操作步骤:在做条全过程中，以便防止出现"垂钓勾"，应尽可能不采用转动揉动的方式，假如在蔑盘里揉条，务必往返滚揉，假如在手上做条，务必前后左右揉搓(切勿在热锅中立即贴锅壁揉条)。具体步骤方式是:两手握茶坯合抱于手掌心当中，十指微张，以一手往前一手向后的来回姿势，切实于手掌心与手指头中间，用劲轻和重同样，使茶条在掌上往返旋转，持续从手掌心左右及手掌边挤压，跌落锅中，挺直成条，当满锅茶坯揉搓一遍后，再按循环系统的姿势反复揉搓。当茶条水分含量至150C-20℃时，索条展现紧直圆细，颜色润绿，白毫初露的情况，即是适当，起锅薄摊，待茶坯芽尖叶身的水分再次遍布匀称之后，再次复干收锅。

5、收锅

收锅不但使白毫进一步显出、.荼叶千燥有利于储藏，并且针对推进做条工艺流程中所产生的优良外观设计也是关键的一环。通常结合实际有那样的状况:茶坯根据做条后已产生美观大方的外观设计，一经复干，原已具备的紧直圆细的外观设计荡然无存了。关键缘故，取决于沒有把握收锅方式中的某些方法。其关键点就是说:当茶条达八成干时，切勿五爪(指)抓茶搅拌，只有应用掌力灵便搅拌，那样复干后的荼叶，能推进做条全过程中所产生的优良外观设计，使茶条伸直不均，做到紧直圆细的质量规定。

生产加工好的古丈毛尖具备紧直多毫、颜色翠绿色、嫩香高悦、味道醇爽回甜、耐冲调等特性，具备与众不同的口味和芬芳，被称作"绿茶叶中的佳品"。

本文标题：古丈毛尖属于什么茶呢

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