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青砖茶是什么茶?青砖茶怎么喝?

提问者:小兔牙提问时间:2020-01-12
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青砖茶是什么茶?青砖茶别称老青茶,属于黑茶的种类之一,以老青茶为原料压制而成,外形通常为长方砖型。青砖茶色泽青褐、香气纯正,茶汤红黄明亮。那么青砖茶怎么喝呢?青砖茶要如何冲泡?下面小编为大家详细介绍一下青砖茶,并和大家分享它的冲泡方法。

青砖茶是什么茶?

青砖茶属于黑茶种类,以老青茶为原料,经过压制而成,主要产于湖北省咸宁地区的蒲圻,咸宁、通山、崇阳、通城等县。青砖茶呈长方砖型,色泽青褐,香气纯正,滋味较浓无青气,汤色红黄明亮,叶底暗黑粗老。青砖茶分为三四面、二面和里茶三个部分,其中三四面(即面层部分)质量最好。

青砖茶怎么喝?

1、赏茶

青砖茶在冲泡之前应该先闻闻干茶的香味,通常带着陈香的质量为佳,有霉味异味的为下品。赏茶后将已经敲碎的青砖茶倒入煮茶用的同心壶中。

2、烧水

冲泡青砖茶需要100摄氏度的沸水,烧水应该用急火快攻。

3、洗茶

水烧开后就要准备泡茶了。陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的,因此在冲泡前最好先洗茶,头一泡茶一般是不喝的。将开水注入同心壶中,洗一遍茶,称之为“洗净沧桑”。

4、煮茶

洗茶后,再次向同心壶中注入开水,同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯),开水入壶后,茶汤的颜色会慢慢加深,头一泡至呈枣红色即可。用加温的方法处理青砖茶,更能凸显它那独特的滋味和陈韵。

以上就是青砖茶的冲泡步骤了,现在你知道怎么做了吗?冲泡后的青砖茶香气纯正,滋味香浓,除了可以生津解渴以外,还能提神醒脑、帮助消化、杀菌止泻。

回答者:爱性回答时间:2020-01-12
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青砖茶有什么特点?

青砖茶有什么特点?

青砖茶,顾名思义,是砖茶的一种种类,此外还有黑砖茶,米砖茶、花砖茶等其他种类,为何会有这些不同的分类了?这是由于它们的原料和制作方法的不同而导致的不同的分类,所以它们各自也就具有各自的独特的特点,众所殊知,青砖茶属黑茶类,以老青茶作原料,经压制而成青压青茶,其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻,咸宁、通山、崇阳、通场面等县,已有100多年的历史。

青砖茶色泽为青褐,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。

青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色橙红,滋味醇和。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。

青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料,经压制而成青砖茶。 每片青砖重2公斤(其中洒面、二面占0.125公斤,里茶1.75公斤)大小规格为34X17X4厘米。

青砖茶饮用时需将茶砖破碎,放进特制的水壶中加水煎煮,茶汗浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。

青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。 1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。

青砖茶的产地在哪里?青砖茶的生长环境如何?

说起青砖茶相信大家都不会陌生,作为品质优异的黑茶品种,青砖茶一直备受我国民众的喜爱。青砖茶不仅具有不错的口感与滋味,其对身体健康还具有不错的养生与保健功效。而要想成功制成青砖茶,茶农们还需详细了解其产地和生长环境,那么,青砖茶的产地在哪里?青砖茶的生长环境如何?一起来看看吧。


青砖茶产地

一、青砖茶的产地在哪里?
青砖茶主要产于鄂南和鄂西南。
二、青砖茶的生长环境如何?1、地理环境:鄂南及鄂西南地区地处,长江中下游南岸,地处东经113°32′—114°13′,北纬29°28′—29°59′,地处长江上游与中游的结合部、鄂西秦巴山脉和武陵山脉向江汉平原的过渡地带,地势西高东底,地貌复杂多样,境内有山区、平原、丘陵,大致构成“七山一水二分田”的格局。
2、气候特征:地处亚热带,属海洋性季风气候,由于地理位置、大气环流、地形的相互作用,雨量丰富、光照充足、气候温和、四季分明、严寒期短、无霜期长的气候特点,年平均日照百分率为41%,实际日照时数为2300小时,太阳光辐射年平均达到498千焦/cm,为全省一级光能区。年平均气温16.9℃,全年无霜期为238天,年降雨量为1500—1800毫米。

青砖茶的产地在哪里?青砖茶的生长环境如何?
青砖茶产地

3、土壤特点:多为地带性黄棕壤,以微酸土壤为主,适宜于多种作物的成长,茶叶种植区域土壤未受污染,酸碱度合适,土壤含有铝、硅、钾、钙、铁、锌、硼、镁、钼、硫等多种微量元素,土壤含水适中,通气性好,茶园多位于红色、黄色酸性土壤覆盖的平原、缓丘地带,土壤铝、硅、钾含量丰富,质地轻,PH值和盐基饱和度较低,是高品质茶叶的理想产域。
以上就是青砖茶的产地及生长环境,希望对您有所帮助。

青砖茶属于什么茶?

青砖茶就如其名,茶体似砖,色泽青褐,有“茶中金刚”之称。因名字中有个“青”字,让许多人误以为是青茶。那青砖茶到底属于什么茶呢?

青砖茶属于什么茶?

青砖茶属于什么茶

青砖茶属于黑茶,主要产于湖北赤壁地区,以老青茶为原料,经压制而成。因外形为长方砖形,呈青褐色,故而得名。它与黑砖茶、花砖茶、茯砖茶并称为“黑茶四大砖”。青砖茶冲泡后,汤色橙红,香气纯正,入口醇和,回甘绵滑。
青砖茶属于什么茶?

青砖茶的历史

说到青砖茶不得不说到千年古茶镇——羊楼洞。羊楼洞位于湖北省赤壁市西南26公里处的群山之间,素有“砖茶之乡”的美称,是世界公认的青砖茶发源地。
青砖茶属于什么茶?
早在唐贞元年间,湖北羊楼洞等地就开始生产青砖茶。明清时期,随着制茶技术的改进,现代真正意义上的青砖茶开始出现,至今已有近200年的生产历史。
青砖茶属于什么茶?

青砖茶的制作工艺

青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面,即面层部分质量最好。青砖茶质量的高低取决于鲜叶的质量和制茶的技术,其工艺主要分为以下三部分:

1、鲜叶采割后先加工成毛茶,面茶分杀青、初揉、初晒、复抄、复揉、渥堆、晒干七道工序。

2、里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序制成毛茶。

3、制成毛茶后再经筛分、压制、干燥、包装等工序,最后制成青砖成品茶。
青砖茶属于什么茶?

总结

通过本文,相信大家都已经了解青砖茶是属于黑茶中的一种,因产于湖北,青砖茶也称湖北黑茶。如果喜欢此文,记得点赞或分享,想了解更多茶叶知识,请关注“茶礼仪网”微信公众号。