凤凰水仙是什么茶？凤凰水仙的种类有哪些？-茶礼仪网

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凤凰水仙是什么茶？凤凰水仙产自广东潮州市凤凰镇，外形条索肥壮，汤色金黄明亮，滋味浓厚回甘。凤凰水仙的香味独特，带有天然的花果香气，被各地茶客所熟知。那什么是凤凰水仙？凤凰水仙的种类有哪些呢？今天，随小编一起来了解凤凰水仙。

凤凰水仙是什么茶？

凤凰水仙是乌龙茶的种类之一，属乌龙茶中的广东乌龙茶。原产自广东省潮安县凤凰山区，凤凰水仙品种相传在南宋时期已有栽培，现今主要分布在广东的潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。

凤凰水仙采摘自水仙茶树的鲜叶，采摘标准以嫩梢形成驻芽后的第一叶开展到中开面时最为适宜。经晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，成品茶的外形条索肥壮，匀整挺直，呈黄褐色，有朱砂状点，带天然花香，滋味浓醇甘爽，持久耐冲泡。

凤凰水仙的种类

凤凰水仙根据选用原料的优次和制作的精细程度不同，按成品茶的品质依次可分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水仙三个级别。采用水仙茶树群体中经选育繁殖的单丛茶树制作的优质茶品属于单丛级，较次为浪菜级，再次则为水仙级。

其中，以优质的凤凰单丛最为出名，有“形美、色翠、香郁、味甘”之美誉。凤凰单丛的茶条挺直肥大，色泽黄褐且呈鳝鱼皮色，油润有光泽，茶汤澄黄清澈，沿碗壁显金黄色光圈，滋味醇爽回甘，叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶腹黄亮，带有天然的花香，香味持久，耐泡。

凤凰浪菜与凤凰单丛相比，选料虽不那么严格，但制作却非常讲究且繁复，是凤凰茶中最具性价比的茶品之一。凤凰茶的制作经晒青、晾青、做青、揉青、炒青、烘干等工序，其中做青便是“浪菜”，而浪菜工序是决定凤凰茶品质优劣的关键。

回答者：清心回答时间：2020-01-12

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凤凰单枞和凤凰水仙有什么区别？

凤凰水仙也和凤凰单丛是一种茶，只是等级不同。单丛（亦称“单枞”），是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。

凤凰单枞和凤凰水仙有什么区别？
凤凰单枞

凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。可以这么说，凤凰单丛是凤凰水仙的升级版。

凤凰单枞：是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品系（株系），进行单株采收、单株制作，故称单枞，因其是众多优异单株，故总称凤凰单枞。每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味。

凤凰单枞和凤凰水仙有什么区别？
凤凰水仙

凤凰水仙：是原产于凤凰山脉的一个地方群体品种，1956年正式定名，1985年审定为国家茶树良种。凤凰水仙叶尖有一明显特点，叶尖端部略有弯曲，或左弯或右弯，状似鸟嘴，故称为“鸟嘴茶。此外，还有一人美丽的传说，相传在南宋期间，宋帝昺南逃路经凤凰山，口渴难忍，时有彩凤叼来一束茶枝和并蒂茶果，茶枝助宋帝止渴，茶果繁衍成“宋种”茶树，因是彩凤叼来之物，由此称为“鸟嘴茶”。

凤凰水仙一直沿袭有性繁殖，因此，叶片形态特征呈多样性，叶型长椭圆或椭圆或披针，叶色绿或深绿或黄绿，叶面平，也见微隆或隆，叶缘平滑或波状，叶身平展或稍内折或内折。

凤凰水仙是什么茶？凤凰水仙的功效

　　凤凰水仙属于乌龙茶，产于广东省潮安县凤凰山区，是一款历史悠久的茶叶。凤凰水仙属于发酵茶类，所以其茶汤橙黄清澈，叶底肥厚柔软，味醇爽回甘，香味持久，实耐泡型。由于茶树鲜叶终年受到云雾的滋养，因而凤凰水仙的内涵物质极为丰富，对身体健康具有很多的好处，那么凤凰水仙都有哪些功效呢？我们一起来看看。

　　凤凰水仙的功效：

　　1、降低血脂

　　凤凰水仙是能预防和治疗血液当中的脂质在动脉当中形成硬化，饮用乌龙茶，就能降低血液的粘稠度，防止体内红细胞的聚集，改善血压的凝集状态，增强血液流动性，这对于血管的病变有很好的抑制作用。

　　2、抵抗癌症

　　在不久之前就有报道说用茶叶在动物体内进行抑制癌症的试验，从几种不同的茶叶分杯喂食大白鼠，其中凤凰水仙的喂食者就有效的降低了癌症，而且还能有效的预防癌症的发生，对于没有饮茶的白鼠，患病是比较高的。

　　3、抵抗衰老

　　在1983年的抗衰老食盐当中，就凤凰水仙喂食动物，而动物当中的脂类物质氧化明显减少，这就说明，它的作用与维生素e是一样的，是能帮助抗衰老的，还有一些人体试验同样证实了凤凰水仙的抗衰老功效。

　　以上就是有关凤凰水仙的知识介绍，凤凰水仙中所含的成分较多，小编在冲泡凤凰水仙的时候要控制下水温，才能令它的营养溶解出来哦。

　　凤凰水仙是广东极为有名的乌龙茶之一，是一款味道醇厚甘甜、香气清高持久的茶饮，就连古代皇帝都对其欲罢不能。凤凰水仙是以生长在高山的茶树新鲜嫩叶精制而成的，由于茶树鲜叶终年受到云雾的滋养，因而凤凰水仙的内涵物质极为丰富，对身体健康具有很多的好处，那么，喝凤凰水仙有哪些好处？一起来看看吧。　　喝凤凰水仙有哪些好处？
　　唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的："一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。"
　　宋代吴淑《茶赋》说："夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。
　　明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。"
　　乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
　　以上就是凤凰水仙的功效与作用，希望能帮到大家。

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