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如何鉴别金骏眉真假?教你7个绝招

提问者:沙葱提问时间:2020-01-12
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如何鉴别金骏眉茶的真假?金骏眉是采用野生茶芽尖以及正山小种的传统制作工艺,由熟手师傅全程手工制成的,深受茶客们的欢迎。但也正因为金骏眉的名气越来越大,市场上出现了许多假冒伪劣产品。如果你想购买到正宗的金骏眉,就跟着小编一起来学习7个金骏眉鉴别方法吧。

一、观外形

真的金骏眉干茶条索紧实,略微弯曲,像海马一样,有锋苗,匀称整齐,而且没有茶末和杂物;而假的金骏眉一般干茶条索松散,粗细长短不一,还会夹杂着茶末或者杂物。

二、看色泽

真的金骏眉色泽均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活带有光泽,白毫显露;假的金骏眉色泽暗淡无光,黄色绒毛多,并且容易脱落。

三、听声音

取一小撮干茶放在玻璃板或者铝、瓷盘中,如果茶叶发出类似金属碰撞的“叮叮”声,表明是真金骏眉;如果发出“噗噗”的声音,就是假金骏眉。

四、闻香气

真金骏眉呈复合型花果香、桂圆干香,高山韵香明显,而且有红薯香,香气清高持久;假金骏眉香气较低,而且浑浊不纯正,有些还会带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。

五、看汤色

真金骏眉冲泡出来的茶汤色泽金黄清澈,并带有金圈;反之,假金骏眉汤色暗红,有悬浮物,而且透明度低。

六、品茶味

真金骏眉入口茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜、甜中带香,高山韵味持久;假金骏眉茶味淡,茶汤入口有苦涩感,而且麻嘴厚舌。

七、看叶底

叶底就是冲泡后的茶渣。真金骏眉的叶子张开后,叶底呈金针状,匀整,呈古铜色,用手捏感觉富有弹性;假金骏眉叶张薄,弹性差,叶底不匀整,没有光泽感,用手捏容易烂。

回答者:学茶艺回答时间:2020-01-12
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如何分辨金骏眉的真假?掌握这几点

金骏眉是正品小种茶的新品种,产自美丽的福建省武夷山。因其产地特殊,在海拔700以上的高山,因此非常稀少,属于高端红茶。但是一些人为了谋利,市面上出现了不少假冒伪劣的金骏眉红茶,我们该如何分辨金骏眉的真假,下面小编给大家介绍分辨金骏眉的真假方法。

通过嗅香分辨金骏眉的真假,茶叶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。看干茶香气是否纯正真品金骏眉干茶,有花果香、香气清新优雅、细腻纯正。“山寨版”金骏眉干茶,香气一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。

如何分辨金骏眉的真假?掌握这几点

通过观色分辨金骏眉的真假,看干茶色泽是否油润,茶叶色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性有密切关系。一般而言,好茶色泽均匀、光泽明亮、油润鲜活。差茶色泽暗淡无光、深浅不一。真品金骏眉,色泽独特均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。“山寨版”金骏眉,色泽暗淡黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。

“茶映盏毫新乳上,琴横荐石细泉鸣。”自古至今,中国人就喜欢喝茶,高端红茶金骏眉红茶因其营养价值更加丰富,味道更加甜美香醇,更是受到了世界各地人们的喜爱。看了小编的介绍,相信大家都了解了如何分辨金骏眉的真假,赶快收藏起来,下次购买的时候就要注意了哦。

金骏眉产地在哪为什么金骏眉是茶中珍品

如果说高端绿茶有很多,那么高端红茶无疑要提到茶中珍品——金骏眉。金骏眉名字有希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展的含义,原产于福建省武夷山市桐木关,是正山小种的分支。

金骏眉的产生较晚,2005年由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋率领团队,将传统技艺与现代技术融合,研发制成的。金骏眉成品形状似眉毛,细小而紧秀,条索紧结圆直,香气清新,冲泡后汤色呈金黄色,碗壁与茶汤接触处有金圈,香气甜而淡,味道甘甜润滑,可以连泡12次。

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为什么金骏眉在茶中可遇而不可求,成为茶中珍品?因为它全程都由制茶师傅手工制作,原料来自武夷山自然保护区,通过采摘高山原生态小种新鲜茶芽,在经过一系列复杂的加工程序制作而成,数万颗的茶叶鲜芽尖才能制作出500g金骏眉。金骏眉的稀少提高了它的价值,填补了国内市场没有高端红茶的空白。

金骏眉含有咖啡碱和茶碱,具有利尿作用,能治疗水肿、水滞瘤。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,对支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞有辅助治疗的作用。金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸能杀死细菌,用浓茶清洗患处可以达到消炎杀菌的效果。此外,金骏眉还有调节脂肪代谢、活血化瘀和防止动脉硬化的功效。

金骏眉是市场上的高端红茶,稀有罕见,它诞生的不易使它成为世界红茶的顶尖。

金骏眉茶-喝红茶会上火吗-

茶叶原创者 金骏眉茶-喝红茶会上火吗-



喝红茶会上火吗红茶是全发酵茶类,加工过程中,烘干那可是用了高温、中高火啊,火气重。你看,汤色红艳,红得“带火”啊,喝多了,很容易上火的。很多人喝完红茶都有些上火的现象,那么喝红茶真的会导致上火吗?下面就一起跟小编来看看吧。

导致喝红茶上火的原因如下所示:

一、红茶茶性温热

在中医的角度来说,茶也金骏眉茶有其性味,要想了解喝红茶是不是导致上火的原因,首先得知道红茶的茶性。性味,是中药的重要理论,一般可称之为“四气五味”。四气(或四性),即寒凉温热,表明药物的寒热特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明药物的味道。茶叶的性味,《本草纲目》作“味苦、甘,微寒,无毒”。中医理论一般认为:甘者补而苦则泻,可知茶叶是功兼补泻的凉药。微寒,即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒,也与茶的实际功效相符。而红茶为全发酵茶,根据发酵和烘焙程度不同,茶性应为温性或热性。



二、红茶制作过程火气较重

红茶的制作步骤为萎凋→揉捻→杭州西湖龙井专卖店发酵→烘焙→复焙,在这个过程中,其烘焙中的干燥过程导致其茶性温热与否。许多红茶干燥温度毛火高达120℃,足火高达100℃。这样的高温一定程度上会使制得的茶叶茶性燥热,品饮时可能会感受:上头、喉咙干等。红茶的高温制作过程除了干燥过程,还包括高温提香,从而产生高火香。在一定程度上,也会导致红茶茶性偏热。相对高温高火的热性红茶来说,火气会相对较低。比如滇红的烘干温度多为60℃左右,新茶火气较高温干燥红茶为低。品饮后不会出现明显的燥感。当然也不会导致上火。一般来说红茶,在制作完成的初期,火气都会相对较重,通过一段时间的存放(适当的存储条件下),可以降低火气。

三、体质不同影响不同

每个人的体质不同,有些人为燥热体质白茶的功效,易上火,有些人为虚寒体质,所以他们能接受的茶性也不一样。我们喝茶也应辨清体质,适当饮用。燥热体质者(表现:容易上火、怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥等。)适宜喝绿茶,喝红茶则易上火。虚寒体质者(肠胃虚寒,或体质较虚弱者),适宜喝中性或温性茶。老年人、体质偏寒的女性,适合饮用茶性温和醇厚,有暖胃、降血脂、降血压等作用的红茶和普洱茶,长期饮用,对一般老人易患的心血管疾病等都有防治作用。

四、新制出来的红茶

红茶本身茶性温和,新制出来的红茶,由于火气未消,茶性尚处于活跃状态,茶叶内的一些物质含量还没有红茶的功效与作用禁忌充分转化,入口偏苦涩、火味重,对于身体不适、长期劳累加班且易上火的人群来说,这时候喝红茶,的确有可能“火上浇油”助长上火。

红茶有暖身作用,饮用红茶有益增强身体代谢机能提高脂肪燃烧率,促使前因饮食量囤积废物排泄体外。另外,而且,在这里要提醒大家一点生姜还能助于排便,及改善手脚冰冷的症状。红茶是发酵茶,可让身体保暖,所含咖啡因能排除身体多余水份,改善水肿。两者加在一起,既可减肥又能改善水肿,还有暖胃的功效。

红茶最好在冬季饮用红茶,可以暖胃养胃、温补养生。而夏天天气炎热,一般不建议喝红茶,若想喝的话,最好选绿茶陈茶叶能喝吗用较为温性的红茶。同时长期处于空调房里的人,喝性温的红茶在夏天非但不会上火,反而易于身体健康。处于亚健康的都市人,更应多喝红茶这类温性茶。