滇红怎么泡？滇红茶的泡法分享-茶礼仪网

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滇红怎么泡？滇红，为云南红茶的简称，因产自云南而得名，采用优质的云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成。其外形紧结粗壮，色泽乌润，冲泡后茶汤鲜红明亮，香气鲜浓，滋味醇厚，金毫特显。那究竟滇红怎么泡呢？下面，一起来看看滇红茶的冲泡方法吧。

滇红茶的泡法

1、将流动的清水注入煮水壶中煮沸，水龙头流出来的水饱含空气，能将红茶的香气充分导引出来。而隔夜的水、二度煮沸的水以及保温瓶内的热水，都不适合用来冲泡滇红茶。

2、泡茶的水温也有特别的讲究，过热会使茶气欠醇，过低则香气滋味都无法充分释放。茶具以白瓷茶茶具为最佳，以便观茶滇红茶的色泽。

3、将正滚沸的开水注入茶壶茶杯之中，起到温茶具的作用。要以渐歇的方式注入，避免造成水温变化过大。

4、冲泡滇红茶，一个人用1茶匙的量即可。若想要泡出好的滇红茶，建议最好以2杯的茶叶量来冲泡，能较充分地发挥滇红茶的香醇原味，也能享受到续杯的乐趣。

5、水开始沸腾之后约30秒的时间内，水花会形成像一元硬币大小的圆形状态，此时的水用来冲泡滇红茶，是最适合的。

6、滇红茶冲泡之后，通常需经3分钟的闷泡，即可先闻其香，再观察滇红茶的汤色，浸泡的时间决定滇红茶的甜度。

7、将冲泡好的茶汤倒入茶杯中，一般选用底较浅而杯口较宽的茶杯，既可以充分品尝到滇红茶的香醇，又可以欣赏到滇红茶的迷人汤色。

8、滇红茶的种类有工夫茶和碎茶之分，如果冲泡的是条形的滇红工夫茶，一般可冲泡2-3次；如果是滇红碎茶，通常只冲泡一次，再冲泡的话，滋味就会变得淡薄。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-01-12

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如何冲泡滇红茶？（完整版）

如今喝红茶的越来越多，滇红茶也日渐受追捧，到底滇红茶该怎么冲泡呢？下面来看看滇红茶的冲泡方法。

滇红茶的冲泡方法：

1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。

3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

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滇红茶的冲泡方法，主要包括以下几个方面：

烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。

滇红7步

1、把水煮沸，再放凉：

滇红，绿茶，新普洱生茶，都不适合高温冲泡。

2、用白瓷茶具：

不同的茶，有不同的器具，滇红最适合白瓷。

不适合紫砂，因为紫砂的保温效果太好了，所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

3、用量：

150毫升，4克足够了。

滇红是柔和的茶，用量不需要太多。

其实喝茶还是清淡些好，浓茶虽然过瘾，但是对身体不好，少喝浓茶吧。

4、出汤速度，秒出：

从把水倒进茶中，到把茶水倒出去，几乎是瞬间的事情，最好在3秒内完成。

一手执壶，另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐，如果茶壶开口大者则可以倒慢一点，开口小者倒快一些。

5、汤色金黄透亮为好：

滇红的汤色是金黄的，可以微微的有点琥珀。

如果出现了红色，说明水温太高了，滇红茶就被烫坏了。

6、滇红可以冲8~10泡：

这一点和其它地方的红茶是不同的，滇红最好喝的是2~5泡，什么是一泡？加一次水就是一泡了。

7、滇红是万能调饮：

可以加奶，可以加糖。记住要先加奶，再放茶。

滇红是可以泡10泡的，水温85度，快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。

滇红3要点

一、用量（4~5克）

二、泡10泡以上[水温80-83度]，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

滇红冲泡注意事项

1.泡滇红最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

2.滇红最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

3.滇红冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。

4.新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡滇红。

5.谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥滇红香醇的原味。

6.清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

滇红的作用功效怎么样？云南滇红茶的七大功效

滇红茶的七大作用

滇红茶归属于工夫红茶中的归类，滇红茶的功效许多，许多人有亲自实践活动，掌握大量有关滇红茶的功效的信息内容，有益于人们适度那时候喝滇红茶，由于在有的状况下，滇红茶的好处也会变为弊端。滇红茶的七大作用。

1.有利排尿

在红茶中的现磨咖啡硷和清香化学物质协同功效下，提升肾脏功能的血容量，提升肾小球过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管对水的再消化吸收，因此促成排尿提升。

2.清热解毒除菌

红茶中的多酚类化合物具备清热解毒的实际效果，再经过试验发觉，儿茶素类能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，以此抑止和杀死病菌。

3.祛毒

据试验证明材料，红茶中的茶多硷能吸咐金属镉和微生物硷，并沉定分解掉，这对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人来讲，不失是一项福利。

4.提神消疲

经过医学研究发觉，红茶中的现磨咖啡硷藉由刺激性大脑皮层来激动中枢神经，促成提神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更为机敏，记忆能力提高；它也对毛细血管系统软件和心血管具激动功效，加强心搏。

5.生津止渴清热解毒

夏季饮红茶能解渴解暑，是它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。

6.抗氧化性、防衰老

英国杂志期刊报导，红茶延缓衰老实际效果强过大蒜头、西兰花和红萝卜等。

7.健脾养胃保肝护肝

滇红茶是历经发醇烘制而成的，茶氨酸在抗霉素的功效下产生酶促氧化还原反应，含水量降低，对胃里的刺激小。红茶不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。

滇红茶的七大作用

1.有利排尿

2.清热解毒除菌

红茶中的多酚类化合物具备清热解毒的实际效果，再经过试验发觉，儿茶素类能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，以此抑止和杀死病菌。

3.祛毒

据试验证明材料，红茶中的茶多硷能吸咐金属镉和微生物硷，并沉定分解掉，这对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人来讲，不失是一项福利。

4.提神消疲

5.生津止渴清热解毒

夏季饮红茶能解渴解暑，是它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。

6.抗氧化性、防衰老

英国杂志期刊报导，红茶延缓衰老实际效果强过大蒜头、西兰花和红萝卜等。

7.健脾养胃保肝护肝

滇红茶属于什么茶？滇红茶——红茶中的佼佼者！

滇红茶事实上是云南省红茶的通称，由汉人茶商研制于民国时期年里。滇红，主产地坐落于云南南部澜沧江往西、怒江以西的大山大峡谷区，包含凤庆、勐海、楚雄、双江等县，详细如下！

滇红茶归属于红茶

滇红茶归属于红茶，就传统式滇红茶来讲，其外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。制做选用优质的云南省大叶种茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程制成成饮茶。

滇红茶由冯绍裘老爷子于1939年研制而成，滇红制做系选用优质的云南省大叶种茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程制成成饮茶；再生产加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。所述各工序，一直以来，均以手工制作。滇红成饮茶荼叶索条肥实，茶汤颜色红浓光亮，叶底艳红发亮，香气浓厚，为中国别的省小枝茶种所未见。冯老爷子终从许多人之意，命名“滇红”；“滇红”茗茶就是这样问世了。

自此，滇红茶产业链每年往前发展趋势，变成中华民族荼叶制造上一朵灿烂的茗茶之花；滇红特等工夫茶，我国知名红茶；其在原苏联、东欧各国和纽约销售市场上具有高尚信誉，是产品出口红茶中市场价高创汇多的引领者。

滇红茶的作用

1、有利排尿

在红茶中的现磨咖啡硷和芬芳化学物质协同功效下，提升肾脏功能的血容量，提升肾小管过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管对水的再消化吸收，因此促使排尿提升。

2、消肿除菌

红茶中的多酚类化合物具备消肿的实际效果，再经过试验发觉，儿茶素类能与单细胞的病菌融合，使蛋白凝结沉定，借此抑止和杀死病菌。

3、祛毒

据试验证实，红茶中的茶多硷能吸咐重金属超标和微生物硷，并沉定溶解，这对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人来讲，不啻是一项福利。

4、醒神消疲

经过医学研究发觉，红茶中的现磨咖啡硷意谓刺激性大脑皮层来激动中枢神经，促使醒神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更为机敏，记忆能力提高；它也对毛细血管系统软件和心血管具激动功效，加强心搏。

5、生津止渴清热解毒

夏季饮红茶能解渴解暑，是它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。