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老白茶好喝吗?它和新白茶有什么区别?

提问者:qkldsn提问时间:2020-01-12
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老白茶好喝吗?老白茶就是贮存了很多年的白茶,在存放的过程中,茶叶的内部成分会缓慢地发生变化,香气成分逐渐挥发,滋味变得更加醇厚香浓,茶性也从凉转温。因此白茶非常具有收藏价值。那么我们应该如何区分老白茶和新白茶呢?

什么是老白茶?老白茶其实就是贮存了很多年的白茶。一般茶叶的保质期大约是两年,过了这个期限之后,即使保存得再好,茶的香气也会散失殆尽。但白茶却不同,它和生普洱茶一样,存放的年份越久,茶的香味越醇厚香浓,有“一年茶、三年药、七年宝”之说。一般存放五六年的白茶已经算是老白茶了,十几二十年的老白茶非常难得。白茶存放的时间越长,其滋味就越好,药用价值越高,茶性也会从凉转温。因此白茶极具收藏价值。

【老白茶和新白茶的区别】

1、外形及茶香

从外形上来看,老白茶整体看起来呈黑褐色,略显暗淡,但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫,而且可以闻到阵阵陈年幽香,毫香浓重但不浑浊,可让人立刻醒神。新茶泛指当年的明前春茶,茶叶呈褐绿色或灰绿针白,且白毫满布。尤其是阳春三月采制的白茶,叶片底部以及顶芽的白毫,都比其它季节所产的丰厚。好的白茶一定会带着毫香,而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道。

2、茶汤

用90℃-95℃的开水冲泡福鼎老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒在两个瓷质的小茶杯中,闻香品茗。老白茶香气清幽略带毫香,头泡带有淡淡的中药味,提神效果非常好,口感醇厚味道清甜;新茶毫香幽幽,滋味鲜爽,口感较为清淡,而且有茶青味,但也十分清新宜人。在茶汤颜色上,老白茶比新茶的杏黄色要深。

3、耐泡程度

老白茶是非常耐泡的,在普通泡法下可达二十余泡,而且到后面仍然滋味尚佳。有条件的可以用来煮,不过老白茶要用紫砂壶煮才能完全凸显其神韵和精髓。新茶可以根据个人习惯冲泡,一般冲泡七次滋味尚佳已经算是上品。

回答者:爱茶艺回答时间:2020-01-12
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福鼎白茶老茶更好吗福鼎老白茶的泡法

福鼎白茶之中含有大量丰富多酚类化合物,具有抗氧化以及清除自由基的作用。此外,福鼎白茶还能够抑制致癌物质的形成,而且在抑制致癌物质的过程之中还能抑制癌细胞的繁殖,并且增强免疫机能,间接性地杀伤肿瘤细胞。对于一些老人来说,这是非常必要的饮品。而关于福鼎白茶之中的咖啡碱以及儿茶素,是能够松弛血管的。使得血管舒张,并且起到降血压以及降低血浆总胆固醇和LDL胆固醇的含量水平。

福鼎白茶老茶更好吗?对于那些喜欢喝新茶的人来说就必须要注意了。因为新茶所存放的时间很短,并且含有非常多的未经过氧化的多酚类、醛类以及醇类等等物质,这些对于人体的肠胃粘膜有着非常强的刺激作用,容易诱发胃病。因此,新茶要比较少喝,如果是存放不足半个月的新茶则更不要和了,但是这对于福鼎白茶来说都不是问题。那么,也就是说福鼎白茶老茶更好吗?没错,福鼎白茶其实越来越好。

既然福鼎白茶老茶更好,那么福鼎白茶怎么泡呢?喝福鼎白茶的头遍茶,由于其茶叶在栽培以及加工的过程之中受到了许多农药以及有害物的污染,因此茶叶的表面有着非常多的农药残留,因此,喝第一遍茶的时候一定要先洗一下,倒掉不要喝。

此外,空腹喝茶会稀释胃液,而且还会降低人体的消化功能,而且加水吸收率非常地高,使得茶叶之中的不良成分会大量地入血。从而引起人体头晕、心慌、手脚无力的症状。而在饭后喝茶的话,茶叶之中的鞣酸会与食物里的铁元素发生很强烈的反应,从而生成难以溶解的新物质。时间一长的话,就会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

老白茶属于普洱茶吗?老白茶属于白茶

  众所周知,因为茶叶的吸附性很强,所以一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,但是白茶却可以保存很长的时间,且普洱茶也可以保存很长时间,所以很多的人误以为白茶属于普洱茶,但是事实上老白茶属于白茶,具体如下!

  老白茶属于白茶

 

  老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

 

  老白茶是储存了多年的白茶,也就是陈年白茶,老白茶虽然“老”了,但是它依然是白茶。

  普洱茶

 

  普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

 

  普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

  老白茶的功效

 

  1、降血压

 

  老白茶富含黄酮物质,而白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素,具有明显的降低血管通透性的作用,从而起到降血压的作用。

 

  2、增强人体抵抗力

 

  老白茶富含茶氨酸,而茶氨酸在人体月下脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为“伽马一得耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而…T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。这道化学防线能够帮助人体抵抗外接的病毒细菌,更好的维护身体健康。

 

  3、护肝保肝

 

  常说茶能解酒,白茶不仅能解救,还能护肝保肝。老白茶萎凋过程中活性物质的缓慢变化形成的活性成分,有利于抑制肝细胞损伤小鼠的ALT增高,同时降低MDA的含最,从而对小CCL4致急性肝损伤起到保护作用。

 

  4、杀菌消炎

 

  老白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

 

  5、抗氧化

 

  黄酮物质是已知的一种最为强大的抗氧化物体,而白茶中富含黄酮物质,因此白茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。

 

  6、抗癌

 

  2005年在旧金山召开的美国化学学会上,美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论,白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。

  总的来说,虽然白茶与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,但是老白茶不属于普洱茶,老白茶与普洱茶在之间有很多的区别!


煮老白茶的功效-大红袍茶叶会过期吗?会!

红茶与绿茶的功效 煮老白茶的功效-大红袍茶叶会过期吗?会!



大红袍茶叶会过期吗?会!煮老白茶的功效饮茶是我们比较普遍的生活方式之一。饮茶不仅能舒缓我们的生活及工作压力,而且还能陶冶情操,有利身心。大红袍因其具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷山大红袍因产于福建武夷山,品质优异,曾有一段佳事,红袍加身故绿茶好吗而为名大红袍。大红袍作为中国十大名茶之一,不少人都喜欢买上一些来泡茶喝。那么,大红袍的保质期是怎样的?大红袍茶叶会过期吗?



大红袍的保质期一般来说,密封包装的大红袍茶叶,其保质期是12个月至24个熟普洱茶的价格月,因此大家在选购茶叶时一定要注意查看其生产日期。拆封后,由于会受到多种情况的影响,大红袍茶叶的保质期可能比包装上的“建议食用时间”要短,因此,大家在泡茶前,要先观察一下茶叶,如发现跟以往的有所不同,就不宜再饮用了,否则会对身体有不好玫瑰花茶一次放多少颗的影响。

大红袍的保存方法武夷岩茶大红袍是很适合拿来陈放的一种茶类,武夷岩茶大红袍早期就有“陈年武夷岩茶”之说。存储条件合理的话,基本所有的武夷岩茶大红袍都适合拿来陈放,主要是因为武夷岩茶大红袍独特的品质黑茶十大品牌,以及传统的焙火工艺,经过时间沉淀的岩茶茶汤也更为醇和、浓厚,武夷岩茶大红袍本身“重味”,陈年岩茶的口感当然无可厚非。如果是爱喝陈茶的茶友,想要陈放武夷岩茶大红袍,建议选定山场好、有一定品质的岩茶,这类岩茶耐储藏,进行陈放之后,口感会更佳。另外就是要注意茶叶陈放的环境条件:有目的的将新茶储藏,使其陈放,甚至成为二十年以上的陈年老茶,只有在常温、干燥、通风、阴凉、避光、无异味的环境条件下可长期存放,并将容器排放在货架上,底部又不要接触地面,四周不靠墙,利于通风透气,避免容器底部及外壁凝聚水汽。还有就是茶叶陈放的容器选择:用于长期存放的,适合用锡罐、铁箱、铁桶,这类容器密封性、防潮性能佳,茶叶不易断碎,具有保护茶叶条索的完整性,减少损耗,效果最好。锡或铁壁的吸热和传热的性能强,对于讲究烘焙工艺达到“足火”程度的武夷岩茶,其退火的效果最佳,茶叶陈化自然、卫生。但是用锡罐成本高,而铁箱、铁桶相对经济实用。