贡眉是什么茶？如何鉴别贡眉的优劣？-茶礼仪网

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贡眉是什么茶？相信喜欢喝茶的人对贡眉应该有所耳闻，贡眉以茶汤醇爽，香气鲜纯而受到不少茶客的喜爱。那你知道贡眉是什么茶？在六大茶类之中，贡眉属于什么茶吗？今天，小编就带你来了解贡眉，看看贡眉是什么茶。

贡眉是什么茶？

贡眉是白茶的种类之一，有时又被称作寿眉，是白茶之中产量最高的品种，其产量约占白茶总产量的一半以上。主要产自福建建阳、建瓯、浦城等县。通常而言，贡眉为上品，其质量优于寿眉，但近年来一般只称为贡眉，而不再有寿眉的叫法。

贡眉以菜茶茶树的芽叶为原料，经萎凋、烘干、拣剔、烘焙等工序制作而成。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光可透出主脉的红色，滋味醇爽，香气鲜纯。

如何鉴别贡眉的优劣？

贡眉是白茶中的上品，由于产地、采摘标准以及加工工艺等因素的不同，决定了贡眉又不同的等级分类。以下是鉴别贡眉的方法。

1、品质

特级：毫心多而肥壮，叶张幼嫩；一级：毫心显露，叶张尚嫩；二级：毫心稍显叶张且较粗老；三级：毫心稀露叶张且粗老。

2、色泽

特级：灰绿或墨绿，色泽调和；一级：墨绿，色泽尚调和；二级：暗绿或黄绿，色泽较杂；三级：黄绿，枯燥花杂。

3、汤色

特级：浅橙黄，清澈；一级：橙黄，清澈；二级：深黄或微红；三级：深黄近红。

4、味道

特级：清甜醇爽；一级：稍清甜、醇厚；二级：浓尚醇；三级：浓稍粗或者平淡稍粗。

5、叶底

特级：叶色黄绿，叶质柔软匀亮；一级：叶色灰绿，叶质软亮；二级：叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗；三级：叶色暗杂有红张，叶质粗老。

回答者：呵呵回答时间：2020-01-12

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贡眉怎么泡

贡眉属于白茶，是中国比较著名的茶种。贡眉的泡法讲究色香味形俱佳。由备具、备水、观水、温杯、置茶浸润泡、遥香等几个步骤进行冲泡。

贡眉怎么泡

贡眉的泡法

1、备具：

将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水：

将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水：

取水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

4、赏鲜叶：

贡眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

5、温杯：

倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

6、置茶：

用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡：

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

8、运茶遥香：

左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

9、冲泡：

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

什么陈年贡眉好

三年的陈年贡眉品质较好，上好的贡眉冲泡之后，香气鲜嫩，有毫香，叶底软嫩、匀整、色灰绿匀亮，陈年贡眉冲泡出来的茶汤呈金褐色，并且散发出中药香气。

什么陈年贡眉好

陈年贡眉的功效

1、贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。

2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

收藏陈年贡眉

1、茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与贡眉茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。

2、茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后再将贡眉于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。

3、有人以微波炉干燥、烘焙贡眉，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。

4、最稳当的方法是将珍藏的贡眉委请熟识的茶师或茶农代为焙火。

八方茶园新品|谁有贡茶味？贡眉、贡眉、贡眉

2016年，八方茶园首次面向市场推出白茶系列产品，获得很好的反响；2017年八方茶园潜心研究，在原有的基础上精益求精，推出新一代白茶产品——贡眉。此款贡眉在2017年春季压成茶饼，在干仓中韬光养晦陈化一年，加之使用的是2011年老料，算上来已是8年陈的老白茶。白茶素有“一年茶，三年藏，七年宝”的美誉，这款老贡眉您怎可不尝尝？

名称：贡眉

年份：2017

工艺：白茶

原料：福建福鼎贡眉老白茶

规格：360克/片；28片/件

特色：七年老白茶，甘甜毫香

八方茶园遍寻福鼎磻溪镇湖林村山脉区域

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不止在原料上下足功夫

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