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白牡丹茶是什么茶?白牡丹茶的冲泡方法

提问者:hjz提问时间:2020-01-12
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白牡丹茶因芽叶披满白色的茸毛,宛如一朵朵白牡丹花,而得名白牡丹茶,有退热、祛暑、解毒、延缓衰老等功效。那么你对白牡丹茶了解多少呢?知道白牡丹茶是什么茶吗?下面,小编带你了解白牡丹茶,看看白牡丹茶的冲泡方法。

白牡丹茶是什么茶?

白牡丹茶,为中国六大茶类中的白茶,是以大白茶、大毫茶的茶树鲜叶为原料,经传统工艺加工制作而成。白牡丹茶其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味清甜醇厚,汤色杏黄明亮清澈。白茶的种类主要有白牡丹、白毫银针,因成品茶绿叶夹着银白色毫心,形似花朵,冲泡后有明显的绿叶托着嫩芽,宛如初绽的蓓蕾,故称为白牡丹茶,为白茶中最名贵的品种

白牡丹茶的冲泡方法

1、杯泡法

用200毫升的大玻璃杯,取5克白牡丹茶放入杯中,用90度的开水先温润闻茶香,再用开水直接冲泡,1分钟后就可以饮用。

2、盖碗法

取3克白牡丹茶放入中盖碗内,再用90度的开水温润闻香,之后采用功夫茶泡法,第一泡45秒以后,每泡延续约20秒,即能品尝到白牡丹茶的清新滋味。

3、壶泡法

壶中放入取7-10克白牡丹茶,先用90度的开水温润,再用100度开水焖泡,大约焖45秒-60秒即可饮用,这样即可品尝到白牡丹茶清纯中带着醇厚的滋味。

4、大壶法

壶中放入10-15克的白牡丹茶,直接用90-100度的开水冲泡,喝完之后继续加开水焖即可,这样就能品味到白牡丹茶的清爽醇厚。
回答者:爱性回答时间:2020-01-12
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白牡丹茶多少钱一斤?白牡丹价格详情

白牡丹属于白茶类,尤以福鼎出品为优,下面让我们来看下这款茶的最新价格动态吧~

第一款:中茶福鼎白牡丹老树白茶饼

价格:68.00元 净含量: 330g

一斤价值:103.00元

$单品展示:537998895968$

茶叶介绍:白牡丹老树白茶饼饼形圆润饱满,纹理清晰,采自高山茶园,叶面灰绿带黄显毫,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇和干爽,性价比高,适合家庭日常饮用。

第二款:福鼎白牡丹茶饼北路银针牡丹令

价格:39.80元 净含量:100g

一斤价值:199元

$单品展示:539345581876$

茶叶介绍:精选北路湖林高山白牡丹,严选一芽二叶牡丹为原料,纯手工制作,压制成片状包装,一片一泡,简单方便,很好地保持茶叶原叶味道,茶汤透亮、滋味鲜爽。

芍药花茶白牡丹茶功效-黄花云尖是什么茶

芍药花茶 白牡丹茶功效-黄花云尖是什么茶



黄花云尖是什么茶黄花云尖是诞生于80年代的新创名茶,属绿茶类。其外形秀丽,品质超群,在1985年的全国名茶评比中一举夺魁,成为我国茶苑中一枝新葩。

黄花云尖介绍

黄花云尖产于皖南山区的宁国县(今宁国市),产地黄花山为高峰山脉主峰之一,属黄山余脉东白牡丹茶功效段,降水丰富,森林覆盖率达65%,空气湿度大,雨雾时间多,土质深厚疏松,有机质含量高,茶树生态环境良好。



山顶终年云雾缭绕,山下是成片的竹林,这竹林阻挡了山下的灰尘和有害的污染,那茶便显得更加清爽干净。

春节过后,几场蒙蒙的春雨下过,黄花云尖便开始发芽了,它西湖龙井好喝吗们在阳光中笑,在春雨中长,凝聚天地的精华,吮吸竹林中兰花的香气,悄悄地生长着。

等到清明前后,黄花云尖长到一厘米左右就可以摘了,有的两片叶片紧紧包裹着,有的顶部微微分开,当地人管这样的黄花云尖叫雀儿嘴,黄花云尖摘下来后经过很多道工序就可以包装成盒了。这样的黄花云尖是不便马上就喝的,因为喝了火气大,最好放冰箱里冷藏十几天再喝,味道更佳。

黄花云尖制作工艺

采摘黄花云尖,特级为严格控制在一芽包心,一级为一芽一叶初展,做到采肥壮、多毫、柔嫩、匀齐的芽叶,不采瘦小、薄叶、紫色和病虫害的芽叶,保证鲜叶干净、新鲜,防止破损和红变。采回的鲜叶分级薄摊于通风处,及时付制。

制法分摊放、杀青、做形、头烘、二烘、拣剔、复烘等工序。杀青分生锅、熟锅,生锅完成绿茶洗面奶“杀青”,熟锅结合做形。杀青既要高温快妙,又要避免焦叶、不匀,技术难度大。做形则是关键,理顺条后,轻捺轻压渐成梭状。各次烘焙之间,结合摊凉,足干成品,趁热装筒密封。

工艺步骤:

1、杀青

杀青是制作黄花云尖的关键程序。杀青的主要目的是保持茶叶色泽翠绿,散发青草气红茶的泡法,促进茶香形成,同时除去鲜叶中的一部分水分,使叶质柔软,增加韧性,便于揉捻成型。

2、揉捻

揉捻的目的是使鲜叶的叶细胞破碎,提高成品茶的滋味浓度,同时初步做成型。

3、干燥

干燥是为了进一步除去茶叶中的水分,固定茶叶的外形,挥发青草气,并让香气进一步形成。

黄花云尖品质特征

黄花云尖外形挺直平伏,色泽绿翠显毫,内质香气高而持久,滋味醇爽回甘,汤色清澈明亮,叶底肥嫩绿亮。

分级特征:

黄花云尖茶设特级1等、特级;1级1等、一级。特级1等,鲜叶标准为1叶抱心;特级为1芽1叶初展;1级为1芽2叶初展;1级为1芽2叶。

特级1等黄花云尖质量特征是:挺直平伏,形似牛黄茶功效与副作用梭状,壮实匀齐,翠绿显毫,香气高爽持久,含有花香,汤色淡绿,清澈明亮,滋味醇爽回甘,叶底嫩绿明亮,肥厚齐整。

黄花云尖是功效不错的绿茶,茶叶含有的营养物质丰富,具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等保健作用。



白茶白牡丹可以存放多久?数十年之久!


白牡丹茶是产于福建的历史名茶,属于白茶类。因其叶色灰绿夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得名白牡丹茶。白牡丹冲泡后香气清新,滋味清甜,汤色淡黄,是白茶中的佳品。白牡丹保存得当可以保存数十年之久!

白牡丹最佳品饮期

第一个品饮期:是刚做出来6个月时间,比如当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

第二个品饮期:是差不多3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪。

第三个品饮期:是在七、八年左右,经过七到八年陈期的白牡丹茶饼,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,具有一定药用价值,消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。

第四个品饮期:是自然储存10-20年的老白牡丹茶,这个阶段的茶,是真正的“有价无市”,10-20年老白牡丹茶,香气淳厚,有珍贵的药香、枣香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,药用价值较为显著,对于降三高和养胃健胃等有较好功效。

白牡丹保存方法

一、保持干燥度

茶叶都有很强的吸湿性,所以保存茶叶一定要保持干燥度,最好把茶叶放在瓷坛,玻璃瓶,铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存,这样的防潮能力差且太透气,这种方法只适合保存平常喝的茶叶。

而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的,如果你是想直接保存一个茶饼的话,只能买一个大铁桶或者瓷坛啦!别用透明玻璃瓶哦,要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。

二、茶饼的空气要注意

如果打算大量存放白牡丹茶饼,那么茶饼肯定最好是整件收藏了,茶饼占满容器,里面的空气空隙少密度自然更好,不容易受潮可以长期保存。

装容器之前还是要用袋子包装一下,用厚实一些的袋子,袋子一定要紧包着茶饼,茶饼里面最好别留空气,包扎后密封保存。

三、阴凉通风的地方

保存环境对于茶叶的香气,味道以及汤色都有影响,保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境,就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏啦!还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子,要避免阳光照射和高温暴晒。

四、环境很重要

茶饼一样有很强的吸附性,会吸收空气中的其他气味,沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外,放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。

存放的环境周围不能有药品,洗涤用品,化妆品或香烟等气味,以防变质。

不知你家的白牡丹茶,存放对了吗?