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哪些茶叶是属于绿茶?

提问者:翅膀下的风提问时间:2020-01-13 10:52:27
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哪些茶叶是属于绿茶的?我国茶叶有上千万种,而茶叶又可为绿茶、红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶六个种类,其中,属于绿茶的茶叶有哪些呢?今天的茶叶小知识将为您简单的介绍下属于绿茶的茶叶。

哪些茶叶是绿茶?

就我们熟知的茶叶中,有哪些是属于绿茶的呢?西湖龙井碧螺春竹叶青六安瓜片黄山毛峰太平猴魁信阳毛尖崂山绿茶日照绿茶安吉白茶庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶恩施玉露等等都是哦。

【西湖龙井】

西湖龙井,属于绿茶,我国第一名茶,产于杭州西湖,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。

【碧螺春】

碧螺春,属于绿茶,我国的十大名茶之一,产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

【六安瓜片】

六安瓜片,绿茶中的极品,中国十大历史名茶之一,产自安徽省六安,具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

【黄山毛峰】

黄山毛峰,属于绿茶,中国历史文化名茶之一,由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

【太平猴魁】

太平猴魁,属于绿茶类尖茶,中国历史名茶之一,其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。

【信阳毛尖】

信阳毛尖,属于绿茶,中国十大名茶之一,河南省的著名特产,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

绿茶是我国最主要的茶叶类型,诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。

回答者:爱性回答时间:2020-01-13 13:00:25
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安徽绿茶有哪些品种哪一种是你最喜欢的

安徽的绿茶还是比较出名的,自古以来,绿茶的产量最大,分布也最广,那么在如今这个绿茶即将上市的时间里,安徽有哪些绿茶还受到了茶友的欢迎呢?安徽绿茶有哪些品种呢?

绿茶有哪些品种之屯溪绿茶

屯溪绿茶简称“屯绿”,又名“眉茶”,为我国极品名茶之一。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地。

绿茶有哪些品种之黄山毛峰

黄山毛峰是中国历史文化名茶,产于安徽省黄山,主要分布在桃花峰的松谷庵、吊桥阉、慈光阁、云谷寺及半寺周围。黄山毛峰外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

绿茶有哪些品种之太平猴魁

太平猴魁也是中国历史名茶之一,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之美称,产于黄山北麓的黄山区。太平猴魁叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,是绿茶尖茶中最好的一种。

绿茶有哪些品种之六安瓜片

六安瓜片,简称瓜片,中国十大历史名茶之一,唐称“庐州六安茶”,明始称“六安瓜片”,清为朝廷贡茶,是绿茶中的特种茶类。六安瓜片产自安徽省六安。

绿茶有哪些品种之涌溪火青

“涌溪火青”系中国“十大名茶”之一,产于皖南泾县黄田乡涌溪,生产历史已有五百余载,曾为历朝之贡茶,现为馈赠之佳品;产地风景秀丽,层峦叠嶂,山青水秀,鸟语花香;常年云雾缭绕,泉水潺潺。

以上几种茶叶,都是安徽比较出名的绿茶的品种。安徽的绿茶有哪些品种?当然不仅仅只有这些,但是被人们所熟知的而且生产量较大的也就是这些了。

制作绿茶时为什么要立即杀青为什么说杀青是制作绿茶的关键

  一部电影杀青了就意味着已经拍好底片,前期的制作已经完成,剩下的就是后期的制作了。也就是说,电影拍的效果好不好的关键在于前期的制作,如果前面做得不好,后期再怎么修饰也没办法做出好看的电影。同样道理,杀青也是绿茶制作的关键,杀青做得好不好影响了整个茶叶的品质。但制作绿茶时为什么要立即杀青呢?

  杀青是绿茶加工中的关键工序。制作绿茶时为什么要立即杀青?通常我们买回青菜如果没有马上煮,放置一段时间,青菜就会因为失去水分而发黄,看起来恹恹的,既不新鲜,炒起来的味道也不好。同样的道理,为了保证绿茶的色泽和香气,就要马上进行杀青,保证绿茶的质量。

  而通过马上进行绿茶杀青,利用高温来钝化酶的活性就可以保持茶叶色泽和风味。酶活性就是指酶催化特定化学反应的能力,如果绿茶不马上进行杀青的话,那在酶的作用下,茶叶内部就会发生一系列酶促反应,消耗掉绿茶内部的活化能即有机物质,自然也就无法保留了鲜叶中的天然物质以及茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

  因此制作绿茶时为什么要立即杀青的原因是想通过利用温度越高,酶的作用速度越快的特性,让茶叶达到一定的温度值,迅速钝化酶的活性,保证茶叶的质量。

  杀青后的绿茶才能真正拥有”清汤绿茶”的特质,口感和香气更佳,而且由于钝化了酶的活性,保全了绿茶中的天然养分,长期饮用具有防衰老、杀菌、消炎、抗癌的作用。

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福建有绿茶吗?福建的产地环境简述

福建有一千多年的茶叶历史,茶文化,是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地,是乌龙茶之乡、白茶之乡;武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针等扬名中外,当然的,除了这些之外,福建还产绿茶,具体如下!

福建的代表绿茶

1、天山绿茶

该茶拥有一千多年历史,堪称福建绿茶中最为知名的品类之一,主产于闽东一带,如:宁德地区。清代,天山绿茶曾经位列贡品,世人公认具有“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特点,工艺上属于烘青绿茶。

2、石亭绿茶

该茶主产于乌龙茶产区安溪县隔壁南安丰州九日山与莲花峰一带,同样拥有悠久历史,曾经是当地有名的佛茶,工艺上同样属于烘青绿茶。成品汤水碧绿,具有典型的兰花香或绿豆香,在东南亚地区具有一定的客户群体。

3、莲心绿茶

该茶主要产于闽东福鼎、霞浦一带,成品茶外形细紧纤秀,似莲子芯,因而得名“莲心”绿茶。该茶香气清幽,非常出众,很长一段时间是窨制花茶的最佳原料茶之一。

4、桃溪绿茶

该茶是闽西地区为数不多的几款茶之一,主产于桃溪镇。成品茶呈墨绿色,汤色碧绿,滋味浓醇,还是福建名优茶。

5、龙岩斜背茶

该茶同样是闽西地区为数不多的几款茶之一,主产于龙岩江山乡斜背村,故名“斜背茶”。成品茶灰绿带黄,汤色偏黄绿,具有艾草香,滋味醇厚,在东南亚地区颇受欢迎。

6、雪峰白毛猴

该茶外形弯曲,主产于福州雪峰寺附近,于上世纪90年代初创制,茶如其名,外形披白茸毛,银装素裹,又弯曲肥壮,故人们形象称之为“白毛猴”,滋味甘爽,是近几年来创制的一款名优绿茶。

福建的产地环境

1、植被

福建的地理特点是“依山傍海”,九成陆地面积为山地丘陵地带,被称为“八山一水一分田”。福建的森林覆盖率达65.95%,居全国第一。

2、降水

福建靠近北回归线,受季风环流和地形的影响,形成暖热湿润的亚热带海洋性季风气候,热量丰富,雨量充沛,光照充足,年平均气温17-21℃,平均降雨量1400-****毫米,是中国雨量最丰富的省份之一,气候条件优越,适宜人类聚居以及多种作物生长。

绿茶的功效

1、瘦身减脂

绿茶具有瘦身的作用,因为绿茶中的茶多酚以及咖啡因含量比较丰富,这两种物质能够帮助减少脂肪的堆积,从而达到降低的体重的作用。绿茶的热量也是很低的,几乎和白开水一样,减肥的时候如果感觉馋了,不妨泡点绿茶来喝吧!

2、防龋齿、清口臭

喝绿茶对于我们的口腔也是很好的,我们知道牙膏里面经常会添加一种叫做氟的物质,它能够帮助保护牙齿,绿茶里面也有这样物质。因此想要牙齿好,常喝绿茶也是不错的。但是一定要喝淡的绿茶,而不是浓茶,否则牙齿会变黄。

3、抗衰老

绿茶的抗衰老作用也是相当好的,因为绿茶中的儿茶素含量丰富,这是一种天然的高效抗氧化剂,能够帮助我们抵御自由基的侵害,从而延缓衰老。如果你希望身体保持年轻的活力,皮肤没有色斑、皱纹,那么一定要多喝点绿茶。

4、降血脂

对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

5、抗菌

研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

综上所述,福建不仅是乌龙茶的故乡,同时福建也是绿茶的产地,福建产的绿茶也是品质特别高的茶叶,适宜的饮用具有很多的功效!


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