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什么是蒸青绿茶?

提问者:高佬提问时间:2020-01-13 10:52:29
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什么是蒸青绿茶?绿茶是我国最主要的茶叶类型之一,而绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青几类。其中,蒸青绿茶是利用蒸汽来杀青的成品绿茶,也是我国古代最早发明的一种茶类。蒸青绿茶具有干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿此“三绿”特征。

什么是蒸青绿茶?

在绿茶的几个类型中,蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶叶类型,它比炒青的历史更悠久。后来,蒸青绿茶传到日本,启发了日本“茶道”的兴起,至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。

【蒸青绿茶的制作】利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青,蒸青,粗揉,揉捻,中揉,精揉,干燥等工艺而成的。

【蒸青绿茶的特征】蒸青绿茶有“三绿”的特点,即:干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿。而且,蒸青绿茶的茶汤滋味鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。

蒸青绿茶的品种

我国的绿茶主要以炒青绿茶居多,蒸青绿茶比较少,而其中的湖北恩施玉露、仙人掌茶,江苏宜兴的阳羡茶等就是为数不多的蒸青绿茶品种。

蒸青绿茶的泡法

不同于一般的茶叶,蒸青绿茶可以用不同的方法来冲泡:

一、开水冲泡法:取茶叶3克,用开水冲泡30-60秒即可饮用。

二、温水冲泡法:取茶叶3克,用已准备好温度降到30-40摄氏度的开水浸泡茶叶,冲泡时间可依个人喜好的浓度酌量增减冲泡时间。

三、冰水冲泡法:取茶叶3克,将茶叶放入盛有冰水或冰块的泡茶容器中, 冲泡时间可依个人喜好的浓度而定。

蒸青绿茶是绿茶的一种,有“三绿”的特点,滋味鲜爽甘醇。

回答者:性爱人生回答时间:2020-01-13 13:00:27
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为什么中国绿茶的种类最多

中国可以说是全球绿茶生产和消费最大的国家。不论乌龙茶、红茶、黑茶、白茶如何逆袭,在全国范围内绿茶还是接受程度最高种类最多的茶类。那么为什么中国绿茶的种类最多,中国人那么爱喝绿茶呢?

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中国人对绿茶的偏好可以说从唐代就开始了。在国人漫长的喝茶历史中,唐宋的蒸青团茶,明清的炒青散茶,都可以归为绿茶的范畴。

在唐宋时代,茶叶的生产系统大多为贡茶系统,民间制茶并不兴盛,既然是贡茶,自然不能马虎,品质稍有不佳的鲜叶,都会在制作过程中淘汰,这也就杜绝了发酵茶出现的可能。

而到了元朝,彻底摧毁了宋朝的贡茶系统,制茶转向民间,既然没有了有效的品控,那么出现些偏差,也就很正常了,正是在这种民间制茶的前提下,各种发酵茶才得以产生。

只不过即使产生了发酵茶,在当时的流通环境下,也不能让这种“小众”产品在全国的范围内流行,绝大多数人,喝的依然是没有发生“意外”的绿茶,对于绿茶鲜爽味道的记忆,依然代代流传。

也因为喝绿茶的人极为广泛,绿茶适制的茶树品种也非常的多,易推广,绿茶的种类也自然就很多了。

夏天喝绿茶能减肥吗?夏季喝绿茶减肥、提神并存!

众所周知,绿茶是瘦身军团的先锋部队,很多想要减肥的朋友们都会喝绿茶,且在炎热的夏天喝上一杯绿茶不仅具有提神醒脑、助消化的作用,最主要的是夏天喝绿茶在不知不觉中体重就已经降下来了。

夏天喝绿茶减肥

绿茶所含的芳香化合物等物质能溶解脂肪,去油腻防止脂肪沉淀与体内,同时所含的维生素C、维B1和咖啡因能帮助促进胃液消化,有助于消脂。此外,绿茶所含的茶多酚具有抗衰老的作用。因此,绿茶所含各种营养素对减肥功效有一定的效果。可帮助加速消耗健康减肥。

夏季喝绿茶的好处

1、降脂减肥

现代医学研究表明,绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等物质,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。

2、预制心脑血管疾病

绿茶中的茶甘宁,可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。因此,常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老

绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性,清除自由基。所以,经常饮用绿茶,可起到延缓衰老的作用。

4、防止口臭

绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。单宁酸可以防止食物渣屑繁殖细菌。

5、改善消化不良

如果实由细菌引起的急性腹泻,可喝绿茶减轻消化不良症状。

6、防晒

绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能,事先涂抹含有儿茶素的茶水,皮肤中过氧化物含量减少25%以上,所以饮用绿茶可以防晒。

7、保护神经细胞

绿茶中的多酚类化合物能激活支持细胞生存的因子,抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子,从而提高神经细胞生存率,减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

8、降低胆固醇

绿茶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁,排出胆固醇的作用。

9、预防流感

绿茶中所含茶酸,遇到流感病毒时可与之结合,减少病毒对健康细胞的感染。

综上所得,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,内含有很多对减肥有利的因素,所以夏季喝绿茶具有减肥的功效,并且夏季喝绿茶还有很多的好处,值得品鉴!

绿茶适合哪些人群喝

绿茶(西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒。绿茶适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,且汤色透彻,或水清茶绿,或浅黄透绿,天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。

禁忌:肝脏病人忌喝,绿茶中咖啡碱经肝脏代谢,饮茶过多影响损害肝功能。孕妇和手术病人不宜喝,绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝,以免引起肠胃不适,神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。

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