绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。
黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。
黄茶属于什么茶?以下是几款比较著名的黄茶种类：
北港毛尖
岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采搞，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。
君山银针
特点是：1.茶形紧实挺直2.芽身金黄.色泽润亮3.香气高4.汤色杏黄清澈4.茶味爽甜醇厚5.叶底嫩黄明亮
产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶.极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。
海马宫茶
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
黄茶的特点有哪些？黄茶特点介绍
黄茶是中国特有的地方性茶叶，根据其茶叶的鲜嫩程度不同，黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶等三种不同的类别。作为一种轻发酵茶，黄茶具有提神醒脑、消除疲劳、促进消化的功能。现在随着社会的发展，不少人喜欢将茶作为保健饮品来饮用，黄茶由于自身具有的特色，因此在茶市上也颇受消费者的喜爱。不同的茶叶具有不同的特点，那么黄茶的特点有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
黄茶有些什么特点？
一、黄茶的制作特点
黄茶黄汤黄叶的特点，主要源于其特殊的制法特点：闷黄过程。这一制作过程，是形成黄茶黄汤黄叶的关键。针对不同的茶叶品质，有的黄茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。虽然方法不一，但殊途同归。
二、黄茶的功效特点
黄茶是沤茶，富含大量的消化酶，对脾胃最有好处，适用于消化不良，食欲不振、懒动肥胖等。此外，黄茶中保留有大量的天然物质成分，这些成分对于防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，是其他茶叶所不及的哦。
三、如何品赏黄茶
评品黄茶时，茶芽色泽以金黄色鲜润为优；汤色以黄汤明亮为上，黄暗或黄浊为次；叶底则以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好。
以上就是关于黄茶的特点的介绍。从上面我们知道，黄茶是一种十分不错的茶叶，从黄茶的制作特点上，我们知道，黄茶的制作过程和绿茶有很大相似性，但是和绿茶不同的是，黄茶存在一个闷黄的过程，在制作中，制茶者需要将黄茶杀青后再进行闷黄，这样才能保障黄茶茶汤茶色都是黄色的。此外，从黄茶的功效特点上，我们知道，由于黄茶中富含大量的消化酶，因此人体饮用之后能够增强食欲，缓解消化不良，胃胀等症状。正常情况下，黄茶以金黄色鲜润为优叶片以肥壮、匀整、黄色鲜亮为好。
黄茶是冷的还是热的？喝冷黄茶有什么禁忌？
黄茶是中国历史上著名的茶叶。这是迄今为止历史上最长的茶。它在中国茶史上起着微不足道的作用。虽然黄茶已经失去了很多人的兴趣，但它是冷的还是热的？毫无疑问，黄茶是凉茶。让我们详细了解一下。
黄茶是凉茶
黄茶本质上是冷的，其效果与绿茶相似。不同的是它的味道。绿茶是新鲜的，黄茶是醇香的。
黄茶是中国的特产。根据鲜叶、老叶和新苗的大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄崖茶主要包括君山银珍、孟定黄崖、霍山黄崖和元氏黄安崖。例如，巍山毛尖、平阳唐璜和雅安黄茶都是小黄茶。目前，秭归山区三峡库区蓄水常年被雾覆盖，构成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄茶。
湖北的金寨、霍山、英山和广东的叶青都是黄茶。黄茶的品质特征是“黄叶黄汤”。湖南岳阳是中国黄茶的故乡。
喝黄茶时要注意事件。
一、缺铁血虚不能喝酒
茶中的单宁酸会影响身体对铁的吸收，减少血虚。
一、神经健康的人不能喝酒
茶中的咖啡因可以让人快乐，增加基础代谢，缓解失眠。
三、胃溃疡患者不应饮酒
咖啡因缓解胃液分泌，缓解疾病，影响溃疡愈合。
四、泌尿系结石不准饮用
茶中的草酸会导致结石增加。
五、肝功能无差者不能饮酒
咖啡因主要由肝脏在局部代谢，如果不良的人喝茶，肝功能将由肝脏承担。
六、母乳喂养的家庭主妇不能喝酒
咖啡因可以通过牛奶进入婴儿体内，导致婴儿出现肠痉挛和血虚，还会影响孩子的就寝时间。
七、心脏病不能喝酒
吃太多的茶会降低心率，有些还会表现出心律不齐。
八、孕妇不能喝酒
太多的茶会使婴儿变胖变弱。
九、喝醉的人不能喝酒
酒精是流汗管的一大安慰。咖啡因会降低心率。两者都可以提升效果。对于心脏功能不佳的病人来说，这是非常危险的。
一般来说，虽然黄茶属于发酵茶，但黄茶的发酵水平不是很高，所以黄茶属于寒性差的茶，因此很多人不能喝黄茶，所以主动的主人在喝黄茶之前必须检查自己是否适合喝黄茶！
黄茶的功效与作用及禁忌都有哪些？看完大家要注意了！
黄茶的功效与作用虽然显著，但同样也有很多的饮用禁忌。要使黄茶的保健功效充分的发挥出来，不仅需要根据自己的体质选择是否能够喝黄茶，还要正确的饮用，并且避开黄茶的饮用禁忌，这样我们坚持喝了黄茶之后，它的保健功效也才能体现出来。那么，黄茶的功效与作用及禁忌都有哪些？看完大家要注意了！下面我们就来一品茶叶网了解看看。黄茶的功效与作用
1、预防消化不良
黄茶是一种沤茶，它在沤制过程中会产生大量的酶类成分，这种物质可以提高脾胃功能，也能促进胃酸分泌，能加快身体内脂肪与蛋白质的分解与代谢，既能提高消化功能也能预防肥胖。
2、减肥瘦身
黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，这些成分进入人体以后，可以快速穿透脂肪细胞，能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外，能让身体内的脂肪分解移除，经常冲泡饮用黄茶可以减肥瘦身，拥有苗条的身材。
3、消炎杀菌
消炎杀菌也是黄茶的养生功效之一，它能消除人体内多种致病菌或病毒，平时经常冲泡饮用，能减少气管炎，咽喉炎，以及肺炎和肠胃炎等多种细菌性疾病发生。黄茶性质略寒，它还能清热去火，可以用于人类热病伤津，烦热口渴等多种不良症状的调理与治疗，其功效也特别明显。
看完以上的相关解说，大家现在应该知道黄茶的功效与作用以及禁忌了吧，喜欢喝黄茶的朋友们，要注意了哦。
4、预防癌症
黄茶中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸、可容糖等物质，对于预防癌症的发生有显著的功效与作用。
黄茶的饮用禁忌，以下人群不适合喝黄茶：
1、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。
2、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3、动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
5、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6、便秘者：鞣
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