绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在我国六大基本茶类中，绿茶的饮用历史最长，也是目前产量最大，最有群众基础的一个茶类，中国所有的产茶区几乎都产绿茶。对于大多数人来说，谈到茶，首先想到的便是绿茶——曲径通幽处，玻璃杯上氤氲飘动的茶烟和懒懒的静，不知打动了多少人。
绿茶得名于其绿叶绿汤，但是泡出来的汤色是绿色者却不一定就是绿茶，现在有些非茶之茶泡出来的汤色也是绿色的。比如在茶叶店里常常可以看到的竹叶茶，还有苦丁茶，虽然泡出来的汤色也是绿的，可它们都不属于绿茶。倒是一些汤色黄褐的茶可能是绿茶，因为冲泡的时间太长，或者是绿茶经过了不正确的存放。但大体说来，一种茶被命名为绿茶，就代表着它有绿色的茶叶和绿色的茶汤。
春天是新绿茶上市的季节，漂亮的茶汤，清雅的香气，一绿到底的颜色，品味之余更有美轮美奂的外形可以欣赏，直叫人融入暖暖的春风中，无怪乎春茶拥有昂贵的身价。而春茶又以明前茶--清明之前采摘的茶为贵。绿茶在夏季和秋季都能采摘，制成的茶叶被称为夏茶和秋茶。冬茶虽然也有采摘，但是数量比较少。
经常喝绿茶的朋友会常常讨论说绿茶就是喝一个早字，全芽茶是最好的。其实无论哪一种茶，因为工艺要求不一样，所以需要的茶叶原料(专业上叫做是茶青)也就不一样。一般来说，茶青采摘的时候分为全芽，一芽一叶，一叶二叶，很少有采一芽三叶的。全芽因为数量难得，采摘难度大，应着绿茶贵鲜贵新的心理，所以价格也会相对高一些。然因为茶青太嫩，所以一般来说全芽茶的耐泡程度也就相对要低一些。然这里面也有特例，即是安徽的六安瓜片。六安瓜片的原料是，把鲜叶采回来之后，把芽和梗去掉，只留下叶子。如果我们死守着只有芽最好的概念，那我们可能就把一种好茶给忽略过去了。
目前市场上卖的茶叶主要有绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶。白茶、花茶。黄茶，每一种茶都有它的卖点，那就是功效，当然这些所谓的功效也只是微量的，俗话说的好，时代造英雄，而现代人的快生活节奏和饮食的不规律造就了绿茶的英雄之路，当然这并非空穴来风，绿茶的功效开始慢慢的被人发现，而最真实的广告相信大家也看过不少，如绿箭口香糖，康师傅绿茶，碧生源减肥茶等等这样的产品。
综合以上来看，和绿茶的群体应该是最多的，当然这并不代表喝其它茶的人就很少，正是因为这些功效性的卖点，其它的茶也备受喜好，同时也可以看出现代人开始越来越关注自身的健康问题。
自古以来茶文化就一直广为流传，茶也已经慢慢的开始走进人们的视线，随之而来的是越来越多的人开始爱上喝茶，喝茶也成为许多人生活中的一种习惯。绿茶因其滋味清淡，香气芬芳却不浓艳，芽叶纤秀质朴，色香味丝毫不张扬而得益。绿茶的品饮也正如同谦谦君子的对话，宜细品慢咽，从淡淡的回甘中品味人生。
绿茶有减肥作用吗
绿茶有减肥的作用，绿茶富含丰富的茶多酚和咖啡碱，能代谢身体多余脂肪。
绿茶的减肥原理
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。绿茶，可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。
注意事项
每天饮用不要超过1000毫升，否则会造成缺铁性贫血。贫血人、胃溃疡、经期或者常吃素的人不适合喝绿茶。绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
绿茶浑浊是什么原因？怎么泡出清爽的茶汤？
绿茶作为一种在我们的生活中得到大家广泛喜欢的茶叶，很多的人对于绿茶的喜欢，主要是由于绿茶冲泡出来的口感特别的好，但是很多的时候大家会发现自己冲泡出来的绿茶茶汤比较浑浊，那这是为什么呢？西脉案我们就来了解一下吧！
绿茶浑浊的原因
1、毫浑
毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，如碧螺春、信阳毛尖等。
由于茶毫会随着茶叶的生长而脱落消失，成熟度高的茶叶茶毫很少甚至没有，所以当茶汤出现“毫浑”，有可能是这款茶的原料等级较高。
2、茶叶受到污染
加工环境不清洁，茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，还有包装材料的污染，作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象。
3、制作工艺欠缺
躲过了杂质的污染，还有下一道考验，就是工艺问题。首先，如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多，导致茶青失鲜；其次，在杀青过程中，如果扬炒不足，容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；最后很多绿茶有“揉捻”工序，揉捻过重，茶叶细胞破碎率过高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。
4、冲泡不当
冲泡不当，也是会导致茶汤浑浊的，主要原因是浓度过高。方元超在《茶汤沉淀机理的研究》一文中提到：茶汤浓度过高，容易形成“茶乳酪”沉淀，会导致茶汤浑浊。
绿茶的冲泡方法
1、茶叶
茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的绿茶。
2、茶具
中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
3、水质
泡绿茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。冲泡绿茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
5、必须温杯
烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜，最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
综上所述，如果大家在冲泡绿茶的过程中发现自己冲泡的绿茶茶汤比较浑浊的话，首先就要看一下自己的茶叶品质高不高，如果不是茶叶的问题，那应该就是冲泡方式的问题！
上班族喝绿茶有什么好处
经常使用电脑的上班族，日常可以泡些绿茶饮用，那样可以抵抗辐射对身体的伤害。还有喜欢抽烟的上班族，喝些绿茶也是很有好处的。那么，上班族喝绿茶有什么好处？下面我们来了解看看。上班族喝绿茶的好处
1、提神醒脑：当人工作了一个上午，到了下午后就会犯困。这个时候可以喝上一杯绿茶，可以提神醒脑。因为茶叶里边含有咖啡碱，这种物质可以增强脑皮层的兴奋度，促进神经中枢处于高兴的状态，达到清心，提神的效果。
2、绿茶抗菌消炎：绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。
3、绿茶漱口防龋齿：绿茶的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
4、绿茶漱口防感冒：绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
5、绿茶分解烟草毒素：绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
6、绿茶抑制有细胞突变与癌变的作用：绿茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
7、绿茶止血、止痛：绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对伤口愈合加速，伤口清洁等作用明显。
8、绿茶消滞、减脂：清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
9、绿茶水治唇疱：用煮沸的绿茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，每天使用几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
10、绿茶软化血管：每天喝绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
对于上班族喝茶这件事，可以上午喝绿茶，绿茶有强效抗氧化剂及维生素C，既能清除体内的自由基，又可分泌对抗紧张压力的荷尔蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神，提升工作效率。下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能缓解眼睛疲劳干涩。加入蜂蜜或枸杞则有抗疲劳之功；晚间喝决明子茶，决明子清热、明目、补脑髓、益筋骨，对付便秘有奇效，且无干扰睡眠之弊。
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