大红袍能煮茶叶蛋吗煮大红袍能茶叶蛋的步骤-茶礼仪网

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煮茶叶蛋肯定少不了茶叶，一般我们煮茶叶蛋的茶叶都是比较便宜的茶叶，当然如果你不在乎成本当然无所谓茶叶是否昂贵。那么，大红袍能煮茶叶蛋吗？

大红袍能煮茶叶蛋吗

如果你不嫌贵当然可以。大红袍茶叶蛋为福建武夷山的地方美食，其用料非常讲究，选择农家土鸡蛋及大红袍茶叶精制而成，因而味道鲜香可口，深受大众的喜爱。

大红袍茶叶蛋做法

材料：农家土鸡蛋10个，大红袍茶叶100克，桂叶、八角、桂皮、辣椒干、盐、老抽各适量。

做法：

1、锅置火上，加入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放进去，以文火煲煮10分钟。

2、另起一锅，加入适量的清水，将大红袍茶叶、桂叶、八角、桂皮、辣椒干放进去，以文火煲煮，并加入适量的盐、老抽一同煲煮。

3、鸡蛋煮熟后，将鸡蛋壳稍稍敲破一丁点，然后放入装有茶叶与配料的锅中，以文火煲煮20分钟，关火后将鸡蛋留在锅中浸泡1~3小时，即可食用。

小贴士

1、茶叶需要选择耐泡、味浓、中等等级以上茶叶，本次选用的是武夷星大红袍系列--九坪水仙。

2、卤水要漫过鸡蛋。

3、千万不要回锅煮，易导致蛋白僵硬不要吃也不易消化。

注意事项

得注意的是，尽管大红袍茶叶蛋鲜香可口，非常味美，但不宜多食常食，且每次食用时不宜超过1个。这是因为大红袍茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，从而造成贫血症状。因此，食用大红袍茶叶蛋时，千万不能贪嘴哦！

回答者：清心回答时间：2020-01-19

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大红袍属于什么茶类

大红袍属于乌龙茶的一种，是福建特产，是中国十大名茶之一，大红袍介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶叶。

大红袍属于什么茶类

大红袍生长在武夷山的岩缝之中，具有的岩韵。，属于武夷岩茶的品种，其在制作过程中，采用的是乌龙茶的制作方式来制作而成的，包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。因此大红袍是属于乌龙茶类的。

喝大红袍的好处

1、乌龙茶含有的多酚类物质具有抗氧化的作用，有延缓衰老、美白肌肤的功效;此外，乌龙茶含有的维生素C对皮肤也有美白的作用。因此，喝乌龙茶既能美容抗衰老又能补充人体所需的维生素C。

2、乌龙茶有降血脂、降血压的作用，喝乌龙茶可以降低血液的粘稠度，增加血液的流动性，改善血液微循环，对防止心肌梗塞、抑制主动硬化、防治高血压等心血管疾病都有很好的作用。

3、乌龙茶含有的多酚类物质具有抑制齿垢酵素产生的作用，吃饭之后喝乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

4、乌龙茶含有可以燃烧卡路里的儿茶素等多酚物质，能够促进新陈代谢，促进燃烧脂肪，经常喝乌龙茶，并结合运动和均衡的饮食，能很好地达到减肥瘦身的目的。

大红袍和普洱

大红袍产于武夷山，是中国的特种名茶，大红袍的一大特点是拥有非常馥郁的兰花香，香味高并且持久，有着非常明显的“岩韵”。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。

大红袍和普洱

大红袍和普洱茶的相同之处：

1、陈年得味。

普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年，饮用乃佳，武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效;二者均有酵化、酶化、脂化之特点。

2、历史悠久。

普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶，历代贡茶。

3、老树盛名。

武夷岩茶极品尊仰大红袍母株，极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱极品自百年老树。两者均推崇老树产茶。

大红袍和普洱茶的不同之处：

1、陈龄差异。

武夷岩茶陈年期适中，一般为一到五年，讲求口感和保健功能实用性，不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄，务实客观、物性昭昭;而普洱茶商业化操作严重，拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等玄学体系严重偏离茶叶本身之食品属性，越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。

2、品类差异。

武夷岩茶产品类别丰富，且具有明显的口感差别，各品类又自成体系，体现出庞大之市场底蕴;普洱茶产品细化不足，仅有生饼、熟饼之外观年份类别，标准各自占山为王，极易产生品类混乱和造假现象。

3、工艺差异。

而武夷岩茶不仅有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承，流程精工细作，不省工力，且对原产地武夷岩茶范围划分明显，质量保证可以正本溯源;普洱茶的定名之初，显现普洱茶产区“商文化”泛滥，而“产文化”薄弱，现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作，茶叶本身质量之分野标准模糊，工艺体系失之于粗线条，而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。

4、品赏差异。

武夷岩茶系乌龙茶之祖，工夫茶之宗，重品轻藏，甘、醇、爽、活、香等特色明显，“岩骨花香”特点尤显，适合以精致工夫茶具品味、赏玩，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏轻品，品赏实际是借用工夫茶文化，茶性立体典型性不足，饮用文化特性模糊。