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其他茶六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，诞生于六安茶之中，唐称庐州六安茶，明始称六安瓜片，清为朝廷贡茶，下面我们就一起来看一看六安瓜片为什么叫瓜片吧!
六安瓜片为什么叫瓜片
六安瓜片在制作时，需要把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，因为片状的茶叶形似葵花籽，而被称为“瓜子片”或“瓜片”。
六安瓜片是什么茶
六安瓜片为绿茶特种茶类。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片的加工工序
1、采摘：六安瓜片采摘一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
2、扳片：六安瓜片鲜叶采回要及时扳片，分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
3、生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1～2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
4、毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可，拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
5、小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5～3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
6、老火：老火又叫拉老火是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大，要求火温高，火势猛，木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天，每笼投叶3～4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2～3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻，为充分利用炭火，可2～3只烘笼轮流上烘，直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
红荼与绿茶的区别-喝六安瓜片可以减肥吗？
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喝六安瓜片可以减肥吗？
六安瓜片产于安徽西部大别山区，以六安、金寨、霍山三县所产为最佳，逢春季采摘，成茶呈瓜子状，具有“色翠绿、香清高、味甘鲜、耐冲泡”的特点，同时六安瓜片营养价值非常高，与所有的茶叶一样，红荼与绿茶的区别适宜饮用是可以帮助减肥的！具体如下！
六安瓜片可以减肥
六安瓜片具有瘦身减脂功效，因为六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少人体脂肪细胞的堆积，从而达到减肥瘦身的效果。
六安瓜片怎么喝减肥
喝六安瓜片最减肥饭后不能立即喝茶，如果饭后立即喝茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶的铁盐，降低人体铁的吸收。所以等饭后一小时，食物中的铁质已基本吸收完，这时喝茶就不会影响铁的吸收了，同时也能达到了减肥的目的。同时六安瓜片减肥又醒神，午睡后，可以喝一杯六安瓜片，除了可以使人精神振减肥的花茶有哪些奋，增强记忆力，还可以减肥哦！
六安瓜片的营养价值
六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7和德元大红袍报价.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
六安瓜片的功效
1、营养价值高
六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。
2、降血脂
六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。降低动脉硬化发生率的功效。含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦杭州西湖龙井专卖店哪里好可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
3、防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
4、可改善消化不良情况
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。
5、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
安吉白茶功效6、抗菌
六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
7、瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
8、防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
9、美白及防紫外线作用
六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
综上所得，适宜饮用六安瓜片是可以帮助减肥的，但是六安瓜片毕竟是一种茶叶，所以对于减肥也只是有一定的辅助作用，如果大家想要减肥的话还需要合理的运动及其饮食喔！
六安瓜片茶怎么样，怎么鉴别？
要问六安瓜片茶如何，那肯定是非常好的，由于六安瓜片茶在1915年巴拉马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会和1998年《解放日报》等中被评比为中国十大名茶，因此六安瓜片茶是好茶叶，它是不容置疑的。因此难题的重要就是说辨别六安瓜片茶的优劣。
六安瓜片茶如何
1915年巴拉马万国博览会将六安瓜片列入中国十大名茶。
1959年中国“十大名茶”评比会将六安瓜片列入中国十大名茶。
1998年《解放日报》将六安瓜片列入中国十大名茶。
在1982年，、1986年各自被商业部获评全国性茗茶，之后1996年获“安徽高品质农业产品”奖和“中国国际性茶道文化、茶叶产品邀请有奖”。
1998年经财政部荼叶质量检测中心评测为国际性荼叶界品质最大级别“国际性优秀水准”、并于同一年获“99中国国际性农业博览会特等奖”，另外被获评國家“知名商标”。
2003年中国(芜湖市)茶博会上喜获“茶王”荣誉。
2012年3月26至28日，胡锦涛主席浏览乌克兰期内，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种茗茶，做为“国礼茶”赠给乌克兰领导人员。
2008年，六安瓜片早已得到國家质检总局“地理标志产品产品质量认证”。并被纳入國家非物质文化财产文件目录。
六安瓜片茶如何辨别
干茶辨别
望色：历经凝望应具备乌青(深层青色)透翠，老嫩、无上光荣相互，由此可见烘制及时。
寻香：历经嗅闻应具备茶的花香透鼻的香味，尤其是如同烧栗子那类香气或暗香的为上品;有草青味的表明炮制时间紧缺。
嚼味：历经细嚼应具备头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用冷水涮口后有一种清爽清甜的体会。
观形：历经观查应具备片卷平整、是是非非相邻、大小均匀的条型，由此可见外观设计大小相互、炒功及时。
茶汤辨别
闻其香：靠近杯碗扣或口面，体会是否有悠悠荼叶花香;以其香气浓度值感受荼叶的醇香。
望其色：用碗盖扶动荼叶查验茶汤颜色，一般是青汤透绿、清爽爽的，沒有一点的污秽。其叶片颜色一般是骨玉前十天的茶草制做的新式茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不均匀。相邻骨玉或骨玉后茶草制做的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，并且均匀，茶汤相对也浓些、若時间稍候一瞬间翠绿色也深些。
品其味：一般是先慢喝几口茶汤后，再小呷用心去感受，一切正常常有有点苦、清爽、微微的清甜味;叶片营摄生长发育丰厚的茶草制做的片茶，沏泡的茶汤，一般可以使你显著感受到茶汤的柔度。
观其形：干茶沸水发汤后，先浮在顶层，跟随叶片的开汤，叶片逐一的由上而下相继下移至杯瓷碗。有原本的条形开发设计为叶片状，叶片大小近同，一片片累加。
总而言之，六安瓜片茶是非常好的荼叶，得到了许多 十分有认可度的殊荣。但是六安瓜片茶中有质量好的，也是质量不太好的，因此人们必须把握六安瓜片茶的辨别方法。
六安瓜片怎么保存？罐装、坛装、袋装都行！
有关六安瓜片，许多 茶友们选购后不清楚怎样存储。实际上，储存六安瓜片只必须记牢这三个关键字就可以了：密封性，荫凉，防水。六安瓜片归属于绿茶，又叫瓜片，是绿茶类型中十分与众不同的茶叶。六安瓜片也是在我国的历史时间茗茶，一般有下列三种储存方式 ！
六安瓜片存储方式
1、瓶装
铁桶或是小盒子装铁观音茶叶茶叶将其放到荫凉的地区，必须留意的是，周边的湿冷及太阳的照射难题。如果是用铁罐来贮藏最好用全透明的胶带纸来封下孔，防止湿冷的气体进到。
2、坛装
能够挑选陶瓷瓦坛或是其他的。要是器皿内是干躁沒有味儿的坛都能够。很多人认为坛容积大，那样便捷其他茶叶一起储放。此外非常友情提示，每一不一样的茶叶的特性都不一样，假如混和储存会相互之间毁坏，产生质量转变。
3、成袋
包装袋的最常见的一种茶叶储存方法。也是最经济实惠的。但也是很多人提出质疑是不是可以经得住贮藏，实际上還是关键看茶叶的自身干湿度及其包裝的塑胶品质怎样。
六安瓜片存储常见问题
（1）避高溫
六安瓜片伴随着温度上升，茶中的叶绿素会加快溶解，叶绿素持续向脱镁叶绿素转换，鲜绿色会变为暗褐色。茶氨酸等化学物质在高溫下全自动化学作用也会加重。为维持茶叶的新鮮与香气，六安瓜片最好的储存温度在0℃-6℃。
（2）避光源
若接纳长期或高韧性阳光照射，六安瓜片茶中的植物色素和长链脂肪酸化学物质非常容易产生化学变化，造成异味化学物质。绿茶对光线比较敏感，室内空间空气湿度应小于50%。因而六安瓜片储存最好用密封性铝箔包装袋、或不全透明的茶叶瓶瓶罐罐（听罐）等。
（3）避异味
茶叶是多孔结构松散体，很容易消化吸收异味，造成 霉变。生活起居中，把干茶叶放到口中嚼，能清除嘴中异味，就是这个大道理。六安瓜片储存，不必和有异味物品放到一起，维持储存自然环境的清理、干躁、零污染。
（4）避co2
六安瓜片绿茶中的茶氨酸是强抗氧剂，因此其本身非常容易空气氧化，被氧化后泡出去的汤色会变为深咖啡色，没了绿茶的芳香。六安瓜片需密封性储存，封裝器皿内氧气含量应小于0.1%。
（5）避体内湿气
碰到多雨气温体内湿气较重，绿茶是一个多孔结构的松散体，许多 化学物质是亲水性化学物质，非常容易消化吸收体内湿气还潮。六安瓜片茶水分含量不可超出6%，不然茶叶中残余水果酵素空气氧化，使茶叶颜色霉变。
此次內容就详细介绍到这儿，六安瓜片储存工作中关键，因此要用心的对待。之上就是说六安瓜片茶的普遍存储方式 了，你学好了没有？
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