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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人都喜欢喝茶，家里的老人走到哪里手里总会拿着一个茶杯，他们觉得喝茶是一件很养生的事情。其实茶对我们的身体有着很大的作用，要不然从古代一直到现在，茶一直都被人们追捧着。那么对于喝茶的时间你们都了解吗？特别是乌龙茶可以在晚上喝吗？下面就让我们一起来了解一些吧。
晚上喝乌龙茶最佳
晚上适合喝什么茶？这是许多爱茶人士都会问到的一个问题，研究表明，早起适合喝红茶，因为红茶性温，而晚上则适合喝乌龙茶，因为乌龙茶有帮助消食和治疗失眠的功效。
其实喝茶也要看每个人的体质而定，比如体热的人适合喝绿茶，肠胃不好的最好选发酵茶，如果是消化系统不太好的则泡一杯像乌龙茶或铁观音的半发酵茶，可以帮助祛湿，而心情不好的则饮花茶。
晚上适合喝乌龙茶，所以喜欢喝茶的朋友们在吃完晚饭后不妨喝上一杯乌龙茶吧！但是记住，晚上不要喝浓茶。
茶作为传统健康饮品，怎么喝，有讲究。一看时间。浙江林业大学茶学专业温晓菊老师说，早起适合喝红茶，因为其属于发酵茶，性格温和，不会刺激尚未苏醒的身体;白天适合喝绿茶，有助提神醒脑;晚饭后则首推乌龙茶，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。
二看地域。中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君则更提倡按地域喝茶，因为一方水土养育一方人。一般来说，本地产什么茶就喝什么茶。比如广东、福建人多喝乌龙茶;少数名族地区则喜喝砖茶。
三看体质。比如体热的人适合绿茶，肠胃不好最好选发酵茶。北京中医药大学东方医院亚健康科主任彭玉清很会喝茶，如春天易上火，就喝绿茶;心情不好时则饮花茶，疏肝调气;舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。
每种茶都有它适合的饮用时间，所以想要喝茶的朋友们一定要了解每种茶的习性哦。乌龙茶是可以晚上喝的，但是对于失眠的患者就不要在晚上喝茶了。茶具有提神醒脑的作用，这样很容易让你无法入睡，建议晚上不要喝太多的茶，实在想喝会喝一些牛奶吧。
乌龙茶的冲泡方法是什么
相信大家在生活中应该对于乌龙茶这种茶饮是有一定了解的，它的冲泡需要掌握好开水的温度以及茶叶的老嫩，这样才能够让我们冲泡出美味的茶饮来，所以我们建议喜欢喝茶的你们可以来了解乌龙茶的冲泡方法。很多朋友喜欢喝乌龙茶，却往往没有冲泡出乌龙茶本身的味道，希望你们可以来了解是为什么。
乌龙茶的冲泡时间由开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少三个因素决定。一般的情况下，冲入开水2—3分钟即可饮用。但是，有下面两种情况要做特殊处理：一是如果水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲第一道可随即倒出茶汤，第二道冲泡半分钟后倾倒出来，以后每道可稍微延长数十秒时间。
二是如果水温不高、茶叶粗老或用茶量较少，冲泡时间可稍加延长，但是不能浸泡过久，要不然汤色变暗，香气散失，有闷味，而且部分有效成分被破坏，无用成分被浸出，会增加苦涩味或其他不良气味，茶汤品味降低。若是泡的时间太短，茶叶香味则出不来。乌龙茶较耐泡，一般可泡饮5—6次，上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。
若茶叶是紧结半球型乌龙茶，茶叶需占到茶壶容积的1/4—1/3;若茶叶较松散，则需站到茶壶的一半。如果是用玻璃杯来泡，茶叶的用量就可以少一些，与绿茶相仿即可。
从上面对于乌龙茶冲泡方法的介绍，相信你们应该都知道乌龙茶这种茶饮的冲泡方法是怎么样的吧。你们在生活中冲泡乌龙茶的时候，你们需要采用开水的温度是水的沸点，并且你们要加入茶壶三分之一的茶叶，这样才能够冲出好的乌龙茶。
乌龙茶到底是什么茶？
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。
乌龙茶的来源
明末清初。安溪西坪南岩之麓，住着一位退隐的打猎将军，单名叫“龙”。因为从小饮经烈日灸烤，风雨洗炼，长得黝黑健壮，乡亲们都亲切地叫他“乌龙”（闽南方言“乌”通“黑”）。有一天，乌龙与往常一样，身背猎枪，腰别茶篓，上山打猎，兼采一些野生茶叶，过午时分，乌龙忽见一头山獐从前方溜过，他急提猎枪，击伤山獐。等晚上到家，乌龙急于宰獐至深夜，竟把茶叶搁置，翌日清晨，炒制成茶，其苦涩之味尽除，香醇更胜往常，乌龙大喜，连忙邀来乡亲茯友一起品尝，众人啧啧称厅，且探究其因，仿效采制，广为传开。此后，南岩茶叶声誉远扬，遐迩闻名。于是村民扩种茶树，以茶为生。乡亲们为感念乌龙的贡献，就把所制的茶叶都称为“乌龙茶‘.世代因袭，沿用至今。
乌龙茶下有很多小类，品种繁多。如：铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种，等等。
1、产地
按产地分有：
闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍，等）
闽南乌龙茶（铁观音、奇兰，等）
广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙，等）
台湾乌龙茶（冻顶乌龙、文山包种，等）
2、形态
按形态分有：
条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）
半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）
束形乌龙茶（八角亭龙须茶）
团块型乌龙茶（水仙饼茶）
3、发酵程度
茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影响，茶友可以根据个人喜好选购品饮不同的乌龙茶。
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—70%）。不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。
1、轻度发酵乌龙茶
轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。
外观似条索状，色泽翠绿有油光，汤色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇、爽口，收敛性好，回甘性强。
清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性。这就是目前市场比较多的称清青工艺的铁观音。
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久，茶汤明亮见底，入口生津，落喉甘滑，韵味强，嫩香回甘。
2、中度发酵乌龙茶
传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。
比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”；汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。
3、重度发酵乌龙茶
重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。
其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。其汤色呈琥珀色，鲜艳明亮；蜂蜜香型或熟果香型，甜香明显且浓长；滋味甘甜、鲜爽、醇厚。
不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。以香气为例，轻度发酵茶似绿茶，具有清香；中度发酵茶清香较浓烈；重度发酵茶似红茶，具有蜜香。
爱茶的朋友们可以根据爱好选择适合自己的那一款茶，细啜一口，体会古人“未尝甘露味，先闻圣妙香”的妙境。
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