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普洱生茶的泡法有哪些

提问者:逗号提问时间:2020-01-25
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普洱生茶是许多人都很喜欢的茶叶,主要是口感清香宜人。但是,好的茶叶需要正确的泡制方法,这样才能够充分的发挥出茶叶的香味儿。因此,很多人比较关心普洱生茶的泡法。那么,普洱生茶的泡法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。

1、备、洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍。

2、洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。

3、冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。

4、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

5、分茶:取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等待茶叶泡的差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。

上面就是对普洱生茶的泡法的介绍,希望对大家的认识有帮助。普洱生茶的泡法有很多,只是一种简单的介绍,大家根据进行尝试。另外,普洱生茶虽然比较好,但是平时泡好的茶过夜之后就不能在饮用了,必须注意这个事项。

回答者:悟茶道回答时间:2020-01-25
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普洱生茶膏与熟茶膏要如何选购?

普洱生茶膏与熟茶膏要如何选购?普洱茶膏将云南特有的古乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过100多道秘制工艺、历时70余天,通过特殊的方式将茶叶盒纤维分离,将茶叶有益成分提取、有将获得的茶汁进行再加工、浓缩还原而成更高一级固体膏状普洱茶品--普洱茶膏。由于普洱茶因制作工艺的不同分为生茶和熟茶,普洱茶膏一样分类为生茶膏和熟茶膏。

普洱茶膏中生茶和熟茶的区别仅在于其原料--普洱茶。普洱茶中生茶熟茶的区别,主要在于制茶的工艺。

生茶的制茶工艺:

新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃。不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友。

生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的"茶气"。

生茶适合喜欢原生态,崇尚自然的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,其价值也将随之年年上升。

熟茶的制茶工艺:

熟茶是普洱茶在制作过程中,在经过杀青,筛选后,然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和,作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。

熟茶具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。同生茶一样,熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。

目前市面上的茶膏一般指的是普洱茶膏,都会有生茶膏和熟茶膏可供选择,可以根据个人喜好选择生茶膏或是熟茶膏。

福鼎白茶能和普洱生茶一起存放吗

福鼎白茶不可以和普洱生茶一起存放,福鼎白茶和普洱生茶在保存时都要存放在无异味的地方,普洱茶是会有自己的气味,白茶也有自己的气味,如果让二者长时间待在同一个环境之下,自然是会相互影响的。所以不建议将福鼎白茶与普洱生茶一起存放。

福鼎白茶能和普洱生茶一起存放吗

福鼎白茶能和普洱生茶是不可以一起存放的,茶叶本身就具有很强的吸附性,再将普洱生茶和福鼎白茶一起存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得茶叶原本的纯正香气。

普洱生茶的储存环境若是太干,会使普洱茶的陈放效果变得缓慢,需要存放在通风的地方。而福鼎白茶则是喜干燥,在保存时需要密封干燥,从储存条件上来讲,普洱生茶和福鼎白茶是不建议一起存放。

茶友问答:普洱生茶要陈化多久才能变成熟茶?

之前遇到一位刚接触普洱茶的茶友提出这样的问题:普洱茶不是可以陈化吗,那么生茶一般要陈化多久才能转变成熟茶?

当时忘了问他为什么会这么问,后来想想,多半是因为在哪里接触到年份较长的生茶,看起来颜色上与熟茶很接近,才误以为熟茶是由生茶转化过来的。

今天,我们就来讨论下关于这个问题:

事实上,生茶存久了只会变成老生茶、陈茶,永远都不会变成熟茶。普洱生茶和熟茶的不同之处是:熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵。

老生茶和熟茶他们只是在某些方面有一些相似点,像汤色红浓或不苦涩。但时间并不能替代工艺,就好像大米放旧了只会变成陈米,而永远不会变成大米饭。

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