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白毫银针是什么茶?白茶中的珍品

提问者:思语提问时间:2020-03-06
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白毫银针是什么茶?相信不少朋友都在疑惑这个问题,下面就让茶库网给您揭开这个答案吧!

白毫银针类属白茶

白毫银针简称银针,从类别上属于白茶,是白茶中的珍品,有着茶中"美女"、"茶王"的美称。

白毫银针的特征:

茶叶原料全是茶芽,形状呈针状,约3厘米,表面密披如白银般的白毫。冲泡之后,茶香清鲜,汤色呈浅杏黄色。

白毫银针的品目:

根据白毫银针的产地和茶树品种的差异,白毫银针分为北路银针和南路银针两个品目。

北路银针:北路银针茶树品种为福鼎大白茶,又名福鼎白毫,产于福建福鼎。

南路银针:南路银针茶树品种为政和大白茶,产于福建政和。

白毫银针的功效:

白毫银针含有丰富的活性酶、多酚类、维生素B1、B2、及多种矿物质等,营养成分和药效成分丰富,有健胃提神,祛湿退热,降虚火,解邪毒之功效。

通过上述介绍,希望能帮助到您对白毫银针深一层的了解。

回答者:性爱人生回答时间:2020-03-06
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白茶白毫银针的泡法

白毫银针的泡法讲究开水冲泡、多次洗茶,一般有备具赏茶、制茶洗茶、浸润泡茶几个步骤。白毫银针外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,冲泡起来优雅动人,非常漂亮。

白茶白毫银针的泡法

白银毫针的具体泡茶方法

1.备具 

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。

2.赏茶 

用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。

3.置茶

 一般一次饮用投入茶叶3~5克。

4.洗茶 

洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5.浸润 

将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。

6.泡茶 

 用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白银毫针的用水小常识

冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。

如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。

在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。

白毫银针成福建名茶白毫银针有什么特点

福鼎白茶也是福建名茶之中的一个种类,福鼎白茶里的白毫银针一直以来都被称为“茶王”。福建名茶福鼎白毫银针属于白茶这一类的,它和宋朝的著作《大观茶论》里面所记载的白茶是不一样的。那些白茶的原料都是经过蒸、炒杀青,属于绿茶或者是黄茶类的一种。

现代的白茶类的创制其实是开始于白毫银针的。明代的田艺衡在《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,更近自然,且断烟火气耳”,如果说这就是古代对于白茶的记载,那么可以说如今的白茶是一种古老而且又年轻的茶品。

作为福建名茶之一,白毫银针自然就是生产在福建地区,就在福鼎和政和两个城市。清朝的嘉庆初年,福鼎用的是菜花的状芽来当做白茶的原料,成功制作出了白毫银针。大约在1857年的时候,福建名茶之一福鼎大白茶的品种茶树就在福鼎市选育且繁殖成功。于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

福建名茶之福鼎白毫银针的特征

白毫银针是采用鲜叶的原料,也就是茶芽制作而成的。成品茶的形状就像是针一样,白毫密布,而且其色彩就像是白色的银针,因此命名为白毫银针。因为白毫银针的形状就像是成品茶一样,长三厘米左右。整个茶芽可以被白毫所覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡摆好音质之后,其香气非常清鲜,而且滋味很醇和,茶杯之中的景观也妙趣横生。往茶杯之中冲入水之后,就会出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

白毫银针该怎么喝?白毫银针的冲泡方法

  白毫银针以茶芽为原料,通过传统的制作工艺而制成,其形似针状,色如白银而得名,享有白茶中的“美女”、“茶王”的美誉,品质越好的茶叶,泡茶的方法越讲究,那么,白毫银针该怎么喝?下面就跟小编一起去了解一下白毫银针的冲泡方法吧。

  1、备具

  冲泡白毫银针,通常选择无色无花的透明玻璃杯,以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。

  2、置茶

  使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针,放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减,但茶侃君建议各位茶友,最好不要喝太浓的茶,不利于身体健康哦。

  3、冲泡

  往玻璃杯中冲入少许开水,浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法,按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水,水量以七八分满为宜

  4、品饮

  浸泡大约10分钟后,便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀,入口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无穷。

  白毫银针是没有经过揉捻制成的茶叶,因此需长时间冲泡,以浸出茶汁。以上内容由小编为您整理的白毫银针的冲泡方法,希望对您有所帮助。