黄茶有什么特点？有什么历史革沿？-茶礼仪网

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黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

历史沿革

黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。

在历史上，未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类，涉及到很多种品质各异的茶叶。如上面所说的因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶，而实为绿茶类。还有采制粗老的绿茶，晒青绿茶和陈绿茶；青茶的连心、包种等都是黄色黄汤，很易误认为是黄茶。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-18

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黄茶能长期喝吗？黄茶喝多的坏处！

　　相信大家都或多或少的有一些了解，人们对食物饮品类的东西在食用时是有一些讲究的，例如说性温东西吃多会上火。那么黄茶能长期喝吗？黄茶喝多的坏处！

　　黄茶可以长期喝吗

　　黄茶是可以长期喝的哦！黄茶的制作方法虽然与绿茶有相似之处，但是黄茶多了一道闷的手续，而这道手续也恰恰是黄茶的制作要的！有了这道闷的手续后，黄茶的性质就发生改变了。长期喝黄茶对于人体是非常好的。

　　另外，黄茶在饮用的时候也要注意量，虽然黄茶的功效与作用对人体都很好，但并不是喝越多越好哦!凡事过量则不及，喝黄茶对于人体是非常好的，特别是经常喝酒的人，平时不防多喝喝黄茶，但要注意的并不是用黄茶解酒，黄茶解酒只会加重身体的负荷。而是平时经常喝黄茶，这样是可以很好的帮助我们保护肝脏健康的了，这是我们大家不能错过的好选择哦。

黄茶能长期喝吗？黄茶喝多的坏处！

　　黄茶喝多了的坏处

　　1、喝茶太多会引起胃病

　　经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

　　2、喝茶太多会阻碍人体对铁的吸收

　　茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

　　3、喝茶太多易产生便秘症

　　茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

　　4、喝茶太多致使血压升高和心力衰竭

　　浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。

　　5、喝茶太多可致龋齿

　　浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。

　　6、喝茶太多会影响睡眠

　　由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。

　　饮茶能健康养生，饮茶也可以健康保健，黄茶的养生保健作用明显，但一切张弛有度，不然会过犹不及，对人体造成伤害。