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普洱生茶存几年好喝?

提问者:ghfghtrf提问时间:2020-03-18
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普洱生茶存几年好喝是一个主观问题,每个阶段都有其独特的特点。今天就以自己的经验和茶友分享普洱生茶的几个品饮时期:

第一个品饮期:刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

第二个品饮期:一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,这个时期的茶,胃不好的人也不适宜多饮,可每周饮一两次,饭后一小时饮较好,有降火助消化的功效。

第三个品饮期:在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显,比如”南茗佳人”收藏的大益《绿大树》,陈期超过十年,现在品陈香若隐若现,汤质饱满沉厚,稳定性好,韵味丰满,这样的老茶适合常饮。

第四个品饮期:在二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。

以上所说的年份是指在昆明地区存放的产品,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。

相对生茶而言,熟茶就要简单一些,滋味口感方面变化不那么明显,下期在介绍熟茶存几年好喝,敬请关注董玥说茶微信:dyshuocha

本文为董玥说茶原创文章,选自“普洱茶存几年才好喝”一文(添加微号:dyshuocha 可查看)。授权说茶网发布,转载请注明来源和作者,侵权必究。

回答者:爱性回答时间:2020-03-18
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普洱生茶怎么喝

普洱茶属于黑茶的一种,味道浓厚,香气十足,普洱茶饼是用普洱茶压制成饼的形状,普洱茶饼的饮用方式应该是撬茶、醒茶、存茶等。

普洱生茶怎么喝

普洱生茶怎么喝

一、撬茶

需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。

二、投茶量

投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入,而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶,不过初期可以按照这个比例来投茶,然后再以自己的情况逐渐增减。

三、醒茶

一般如果是存放时间比较久的普洱茶茶饼,刚撬下来的普洱茶很难发挥其最好的一面,这个时候,我们就需要对普洱茶进行醒茶,这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时,第一道茶汤倒掉时的醒茶,而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。

四、冲泡

在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的,如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉(也有人称这一道为洗茶和醒茶),第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味。

普洱茶味道轻微苦涩,但是不会满口,只会短暂停留,而后开始回甘,喉部明显感觉到甘甜的味道,不同茶叶回甘程度和位置也是有一些区别的。

普洱生茶的功效与作用普洱生茶适合什么人喝

普洱生茶是没有经过发酵,只是用自然陈方的方式制作而成的茶叶。因为没有经过发酵和渥堆,普洱生茶的性质较烈。虽然普洱生茶的功效也是很大的,但是,并不是人人都适合喝的。那么,什么人适合喝普洱生茶呢?一起来了解下吧。

普洱生茶的功效与作用

1、可以减肥

普洱生茶的独特制作方式,使得普洱生茶中含有其他茶叶所没有的特色化学物质,那就是脂肪酶,它能够有效分解脂肪,有着非常好的减肥作用。如果是爱美、爱苗条的女性,建议选择普洱生茶来喝,可以有效控制身材。

2、可以延年益寿

普洱生茶又被称之为益寿茶,因为普洱生茶中含有大量的维生素C和茶多酚,这些物质都是可以有效抗氧化的,能够还原被氧化的自由基,可以有效减缓身体器官和身体皮肤的衰老。长期喝普洱生茶不仅可以保持苗条的身材,还可以延年益寿。

3、可以杀菌消炎

普洱生茶中的生理活性成分非常多,有极强的杀菌消炎的作用。经常喝普洱生茶,可以保持口腔卫生,杀死口腔中残留的细菌,让口气更加清新,很能够保护牙齿的健康。同时,普洱生茶还能够促进睡眠,因为它有安神的功效,睡眠不好的人,可以适当饮一点普洱生茶。

普洱生茶适合什么人喝

普洱生茶的功效非常多,一般的健康人士都是可以喝的。不过,生理期的女性、孕妇和更年期,或者有溃疡疾病或结石的人不建议喝普洱生茶,因为普洱生茶刺激性大,这些人群都是处于特殊时期,不适合饮用普洱生茶。

普洱生茶有哪些保健功效

普洱茶分为生普洱和熟普洱两种,它们的功效有一定区别生茶有清理肠道,有降脂,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成分较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

生普洱茶保健作用普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的,应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

普洱茶生茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.汤色:以黄绿,青绿色为主.口感:口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.叶底:新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.

生普洱茶的功效:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的紧压茶和散茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品称为普洱茶生茶。