南糯白毫茶是白茶吗?它的品质如何？-茶礼仪网

已采纳 南糯白毫茶，主要产于云南西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。它创制于1981年，因产于世界“茶树王”所在地—南糯山，且外形白毫密布，而得其名。但它是一种烘青绿茶。
南糯山的原始森林，终年云雾飘渺。这里气候宜人，年均气温18℃~21℃；雨量充沛，年均降雨量1500毫米左右；土壤肥沃，“腐殖质”层厚达50厘米左右，有“海绵地”之称。得天独厚的自然环境，及矿物质含量丰富的土壤，非常适宜于茶树的生长。因此，南糯山的茶叶质地优良，成茶独具风味。尤其南糯白毫，是采自云南的大叶种，芽叶肥嫩，叶质柔软，茸毫特多有锋苗，白毫密布。
南糯白毫茶一般只采春茶，清明时节开采：采摘标准为一芽二叶，主要工艺为摊青、杀青、揉捻和烘干等四道工序。该茶冲泡后，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽；汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵；经饮耐泡；饮后口颊留芳，生津回甘。
南糯白毫于1981年被评为省名茶之一，1982年被评为全国名茶，被茶界专家认为是大叶种绿茶中的优秀名品，1988年获中国首届食品博览会金奖。

回答者：学茶艺回答时间：2020-03-19

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南糯白毫是什么茶南糯白毫的产地与工艺解读

创制于1981年的南糯白毫，曾经连续两年荣获全国名茶的称号。因为这种茶叶原产于世界“茶树王”的所在地，即云南西双版纳州勐海县的南糯山，故名为南糯白毫。

南糯山上被原始森林植被覆盖，整个山中遮天蔽日，终年云雾缥缈，婀娜多姿的风尾竹，青翠欲滴的茶树，从山坡一直延伸到云端。这里气候十分适宜茶树的生长，年平均气温在18~21℃之间，然而昼夜温差较为明显，平均年降雨量达到1500毫米左右，雨量非常充沛。同时，南糯山肥沃的土壤也为茶树的生长提供了有利的条件，底面腐殖质层厚度有50厘米厚度左右，具有海绵地之称。底面的腐殖质中蕴涵了丰富的矿物质，适宦茶树的生长。

南糯向毫属于云南大叶种茶树，优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕、叶质柔嫩，具有很多茸毫，内质丰富，水浸出物含有丰富的咖啡碱、茶多酚等成分，这些都是南糯白毫品质优良的物质基础。

南糯白毫属烘青型绿茶，对于鲜叶的采摘要求很严格，南糯内毫通常只采春茶，每年3月上旬开始采摘，鲜叶以一芽二叶为标准，其制作工艺主要包括摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。成形的南糯白毫条索紧结，外形有锋苗，白毫很多，内质香气清纯馥郁，冲泡的茶水滋味醇爽浓厚，茶汤呈明亮黄绿颜色，叶底匀嫩朵朵，并且经饮耐泡。饮下南糯白毫后让人口颊留芳，回味生津。曾经有人作诗称赞其曰： “雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味在一杯中。”

西双版纳傣族自治州

西双版纳傣族自治州地处我国云南省最南部，是镶嵌在祖国西南边陲的一颗璀璨的绿宝石。它东西南三面和老挝、缅甸接壤，紧邻泰国，面积1.97万平方公里，下辖景洪市、勐海县、勐腊县，州政府驻地为景洪市。2008年底人口有106万。境区内有傣、汉、哈尼、布朗、拉枯、基诺、瑶、彝、回、佤等民族，保有较完好的热带雨林，景观独特，在原始森林中有野象（亚洲象）、犀牛、长臂猿、孔雀和珍禽双角犀鸟等，是全国重点自然保护区和风景名胜区。

云南有什么好茶南糯白毫是什么茶

当第一次听到南糯白毫这个名字的时候，我以为那是一种和糯米糍差不多的食物。却没有想到，这样的一个想法引起了朋友们的哄堂大笑。心内早已羞涩无比恨不得扇之际几巴掌的我无论如何也不能在气势上输，于是强压着渐渐红润的脸，颤抖地大声说，我就不相信你们一个个的都知道什么是南糯白毫。

当然，当场并没有每一个人都知道原来南糯白毫是一种茶叶的名字。南糯白毫产自云南西双版纳，是名副其实的云南茶叶，因为种植在南糯山而得名。

眼看着脾气暴躁的我因为被故意取笑，快要七孔生烟之际，爱喝茶的朋友端给了我一杯茶，这就是所谓的南糯白毫。

我细细地观察起南糯白毫的茶汤来，比起一般的绿茶来说，南糯白毫的茶汤呈现黄绿色，虽黄但却也清澈无比。轻轻地喝上一口，感觉那齿间的香味在口中久久不散，似乎还有那么一种吐气如兰之感。这不禁令我心情舒畅，刚刚的火爆脾气以及被取笑的尴尬一下子就不见了。

因为茶入口中清爽无比令我浑身舒坦，我倒也有心情研究其了南糯白毫。取来茶叶观察，只见南糯白毫茶叶细长，条索明显，叶底柔嫩，白毫微现，闻之馥郁清纯。

从朋友那儿软磨硬泡带着些南糯白毫回来，我自然也要好好地查看南糯白毫的功效。其实南糯白毫属于绿茶中的一种，绿茶该有的功效，例如预防慢性支气管炎、对付“三高”、肺病等等都有一定的效用。

研究透南糯白毫之后，我倒是爱上了这一个让我出尽洋相的茶叶。或许是因为它不同于其他浑身嫩绿的绿茶，或许是因为它的明显功效，抑或是因为它的茶香味令我感觉安定，总之现在，我已经是离不开南糯白毫了。

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南糯白毫茶是白茶吗？它的品质如何？

南糯白毫茶，主要产于云南西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。它创制于1981年，因产于世界“茶树王”所在地—南糯山，且外形白毫密布，而得其名。但它是一种烘青绿茶。

南糯山的原始森林，终年云雾飘渺。这里气候宜人，年均气温18℃~21℃；雨量充沛，年均降雨量1500毫米左右；土壤肥沃，“腐殖质”层厚达50厘米左右，有“海绵地”之称。得天独厚的自然环境，及矿物质含量丰富的土壤，非常适宜于茶树的生长。因此，南糯山的茶叶质地优良，成茶独具风味。尤其南糯白毫，是采自云南的大叶种，芽叶肥嫩，叶质柔软，茸毫特多有锋苗，白毫密布。
南糯白毫茶一般只采春茶，清明时节开采：采摘标准为一芽二叶，主要工艺为摊青、杀青、揉捻和烘干等四道工序。该茶冲泡后，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽；汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵；经饮耐泡；饮后口颊留芳，生津回甘。
南糯白毫于1981年被评为省名茶之一，1982年被评为全国名茶，被茶界专家认为是大叶种绿茶中的优秀名品，1988年获中国首届食品博览会金奖。

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